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株式会社ランドバックス

おどり寿し 飛田バイパス店

寿司職人/おどり寿し 飛田バイパス店

職種 寿司職人 雇用形態 正社員
正社員採用特典対象求人 正社員採用特典対象求人

熊本県の合志市の寿司職人の寿司職人の転職求人!おすすめ! お寿司・サイド・汁物・デザートなどメニューが多岐にわたるため、社員とアルバイト/パートスタッフが分業で食材の仕込みから営業(商品製造)までを進めていきます。 お寿司の製造は持ち場ごとに製造ロボットを配置して、スタッフの負担を軽減しています。 【営業時間前】10:00〜11:30 食材の仕込み業務(魚・肉・野菜(トッピング) ◎さばき場:主に入荷鮮魚の仕込みや各種ネタ引き業務 ・シャリ炊き場:しゃり米の炊飯+酢合わせ業務 ◎握り場:寿司ネタ、トッピング等の仕込みとしゃりロボットのセッティング。 ・軍かん場:軍かんネタの仕込みと軍かんロボットのセッティング。 ・巻き場:巻きネタの仕込みと巻きロボットのセッティング。 ・揚げ場:食材の仕込みとフライヤーのセッティング。 ・汁 場:茶碗蒸しやみそ汁等、食材+トッピングの仕込み。 ・デザート場:食材+トッピング等の補充など。 ・洗い場:調理器具や食器等の食洗機洗浄など 【営業時間中】11:30〜22:00 専用タッチパネルに届いたご注文品を製造して、新幹線で座席に送るまでのお仕事です。 ◎さばき場:販売状況に応じて鮮魚やネタの追加仕込み ・シャリ炊き場:しゃり米追い炊き業務 ◎握り場:にぎり寿司の製造 ・炙り場:炙り寿司の製造 ・軍かん場:軍かん寿司の製造 ・巻き場:巻き寿司・押し寿司・いなり寿司の製造 ◎揚げ場:唐揚げ・天ぷら・フライドポテト等の製造 ・焼き場:鉄板焼き寿司・焼きとりの製造 ・汁 場:茶碗蒸し・みそ汁・麺類の製造。 ・デザート場:デザート類の製造 ・洗い場:バッシング戻り食器類の食洗機洗浄など。 【オーダーストップ以降】21:30〜22:00 お客様の状況をみながらの閉店業務(キッチン内の清掃+洗浄作業)です。

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作成日:2024.03.30

更新日:2024.03.30

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