急募 寿司職人/明石 寿司 菊水鮓　

どんな寿司職人?

創業明治30年のお寿司屋さんです。
長年明石で愛され続けている菊水鮓。
最近リニューアルをし、新しく清潔感のある空間にリニューアルしています。
お客様も素敵なお客様が多く、働きやすい環境だと思います。

施設の様子

• 店主自らがマンツーマンで技術を伝授！ ▼入社後は職人のサポートから開始！ 巻物や盛り付けなどは比較的早くお任せする予定なので、しっかり技術が身について いくことが実感できます。

• 人間関係に悩むことのない職場 少数だからこそ風通しも良く技術を学ぶのに最適な環境です。

• 新鮮なまま素材の旨味を引き立てる”明石スタイル”

仕事内容

スタッフ約12名のアットホームな職場です。創業明治30年、明石では一番の老舗店です。
純和風の店内でおいしい寿司を提供できるやりがいのある環境です。

先輩からのひとこと

• 店によって、使う魚も、シャリの味付けも、醤油も異なるからこそすしはおもしろいと思います。
  明石では、全国に誇れる魚が水揚げされます。

• いかにおいしい魚を、生でよりおいしく食べてもらうかを考えて、その為の下準備（これは魚屋や漁師さんの段階から始まります。）をしたり魚の旨味を引き出す為の調理をし、すしにする。
  何故明石にこだわるのか？まだまだ明石では良い魚が揚がり、神戸でも、大阪でも出来ない事が明石では出来ると思うからです。
  そんな寿司職人を堪能しませんか?

• コメに対するこだわり
  ワサビ 塩 酢にこだわり
  店主のマンツーマン指導で着実にスキルupしていきましょう

こんな方におすすめ

• 

  これまでの寿司経験を活かしたい方、これから寿司経験を伸ばしていきたい方どちらも歓迎です

• 

  新しい挑戦に向け、本格的な寿司技術を身につけたい方におすすめ。

募集要項

店舗名	明石 寿司 菊水鮓 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	カウンター寿司
勤務地	兵庫県 明石市 桜町11-6
アクセス	ＪＲ明石駅より徒歩5分 各線明石駅を南へ 国道2号線沿いのアスピア向かい
募集職種	【寿司職人/正社員】急募 寿司職人/明石 寿司 菊水鮓
雇用形態	正社員
無資格の応募の可否
勤務時間	固定時間制 8時30分～14時30分、 17時00分～21時30分 (14時30分～17時00分の間、休憩) 定休日　毎週木曜日、第三水曜日 平均所定労働時間（1か月当たり）: 270時間
休日・休暇	毎週木曜日、第三水曜日 夏休み(8月後半)、お正月休みあり
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 250,000円 〜 400,000円 固定残業代あり：月給 ￥250,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥300,000（30時間相当分）を含む。 30時間を超える残業代は追加で支給する。 スキル・前給与など考慮
経験給	試用期間 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件
昇給	昇給年1回
賞与	賞与年2回(8月、12月)
福利厚生	住宅手当(月3万円上限) 通勤手当(月２万円上限) 試用期間 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件 社会保険 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金
交通費	交通費支給
車通勤の可否	不可
自転車通勤の可否	可
求める人物像	調理、寿司店などで経験された方、優遇いたします。 寿司店などでの調理経験のある方歓迎いたします。

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施設情報

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