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寿司職人/寿司板前 築地すし好 赤坂通り店
- 東京都内
- 福利厚生充実
- 未経験者歓迎
- 駅近
- 寮・社宅あり
- 経験者優遇
- 学歴不問
- 長期
どんな寿司職人?
築地すし好では世界最大の魚市場、東京中央卸売市場でのネタの仕入れにこだわっています。
日本各地から集まった一級品の中から、慧眼をもって最高の素材を選び抜いています。
寿司の仕込みで、一番難しく手間がかかるとされる穴子の仕込みを、「下ごしらえ」から「つめ」づくりまで必ず各店舗でおこなっています。
寿司職人が伝統の技を注ぎ、御客様に”最高の逸品”を味わっていただくために、細部まで真心込めて仕込んでいます。
毎日市場からくる魚をおろし、仕込み、握り、接客まで幅広く学び仲間と腕を磨き合える環境で、一流の寿司職人を目指せます。
おすすめポイント!
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積極的な職人育成プログラムと独立支援制度を備えた安定した経営基盤。
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明確な評価システムと高品質な食材を活かし、一流の寿司職人への成長を支援。
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充実した福利厚生と働きやすい環境で、志向や経験に応じたキャリアパスが描ける。
施設の様子
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築地すし好では、オリジナルの「職人育成カリキュラム」のもと、寿司職人を育成しています。 生タコ・イカの仕込みからスタートし、5年目には握り全般が可能になる、明確で公正な評価システムのもと、腕と目利き力を磨いていただきます。 合理的で効率的に成長できる環境を提供することで、勤続年数に関係なく、実力に応じて昇給・昇格することが可能です。
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築地すし好では、店舗経営についても合わせて学んでいただけます。経営目線での仕入れの調整、集客のための旬のメニュー検討など、店舗経営のいろはを現場で習得いただきます。また、別途「独立支援制度」をご用意しているので、自分の店を持つことも可能です。 寿司職人のキャリアアップを支援しています。転職をお考えの寿司職人にも最適です。
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築地すし好は、すべての店舗で黒字の安定経営です。安心の品質・価格で、本格的な江戸前寿司をご提供しています。「すし好」のブランド力をより高めてくださる方を私たちは募集しています。
仕事内容
板前業務全般、フロアー業務全般
経験者の方はそのまま経験を活かしていただきます。
これから手に職をつけたい方は、築地すし好では、オリジナルの「職人育成カリキュラム」を組み、寿司職人を育成しています。
生タコ・イカの仕込みからスタートし、5年目には握り全般が可能になる、明確で公正な評価システムのもと、腕と目利き力を磨いていただきます。
勤続年数に関係なく、実力に応じて昇給・昇格することが可能です。
先輩からのひとこと
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寿司職人転職:この店では、伝統的な江戸前寿司を提供することに誇りを持っています。新鮮な魚介類と職人の技術が結集し、一流の寿司を握ることができます。ぜひ私たちのチームに加わり、伝統と技術を磨きましょう。
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寿司職人転職:この店の特徴は、積極的な職人育成プログラムと独立支援制度です。経験を活かしたり、未経験から技術を身に付けたり、個々の志向に合わせて成長できる環境が整っています。夢を追い求めるなら、ぜひここでステップアップしましょう。
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寿司職人転職:この求人は安定した経営基盤と高い技術水準が特徴です。賞与や昇給制度も充実しており、自身のスキルや貢献度に応じて評価されます。築地すし好 赤坂通り店で、将来への確かなステップを踏み出しましょう。
こんな方におすすめ
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経験を活かして一流の寿司職人になりたい方におすすめ。技術向上と安定したキャリアを求める方に最適。
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寿司職人としてのスキルを磨き、将来独立を目指す方に最適な環境。独立支援制度も充実。
募集要項
店舗名 | 築地すし好 赤坂通り店 この寿司職人の詳細ページを見る |
---|---|
施設形態 | カウンター寿司 |
勤務地 | 東京都 港区 赤坂3-13-6 国際天野ビル1F |
アクセス | 東京メトロ千代田線 赤坂駅 (徒歩1分) 東京メトロ丸の内線・銀座線 赤坂見附駅 (徒歩2分) |
募集職種 | 【寿司職人/正社員】寿司職人/寿司板前 築地すし好 赤坂通り店 |
雇用形態 | 正社員 |
無資格の応募の可否 | |
勤務時間 | シフトパターン例) ①10:30〜22:30(休憩1時間〜2時間) ②11:30〜22:30(休憩1時間〜2時間) |
休日・休暇 | ◎月7日〜8日+有給取得推奨 |
土曜日出勤振替の有無 | 無し |
給与 |
月給 300,000円 〜 寿司板長候補/月給30~45万、 寿司板前/月給27万以上、 寿司板前(見習)/月給20~25万以上 ※経験・能力を考慮し優遇。 ※賞与年2回支給 ※残業代別途支給 |
昇給 | 随時 |
賞与 | 年2回 |
福利厚生 | 社会保険(健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険) 賞与年2回 昇給随時 交通費全額支給 独身寮完備 健康診断有り 独立支援制度 |
交通費 | 全額支給 |
車通勤の可否 | 不可 |
自転車通勤の可否 | 不可 |
求める人物像 | 「すし好」のブランド力をより高めてくださる方 |
受動喫煙防止措置の状況 | 屋内原則禁煙、屋外喫煙可能場所につき条件通知書に詳細記載有 |
施設情報
法人情報
法人名 | 株式会社 築地すし好(ツキジスシコウ) |
---|---|
法人所在地 | 東京都 中央区 築地6‐16‐1 築地616ビル 5F |
法人HP | https://www.tsukiji-sushiko.com/ |
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