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＜海外展開予定×休日自由選択！＞極上の高級寿司店で鮨職人を募集／北新地

職種 寿司職人
雇用形態 正社員
正社員採用特典対象求人 正社員採用特典対象求人
  • 勤務地 勤務地

    大阪府 大阪市北区 曽根崎新地1丁目10番2号 KITASHINCHI PLACE 9F

  • 最寄駅 最寄駅

    ＪＲ東西線 北新地駅

  • 施設形態 施設形態

    高級寿司

  • 月給 月給

    300,000円 〜 400,000円

  • 駅近
  • 食事手当あり
  • 経験者優遇
  • 学歴不問
  • 長期

どんな寿司職人?

「鮨屋 与兵衛」は、2023年5月に大阪の北新地に誕生した新進気鋭の鮨屋です。
店内は日本の伝統的な「和」を再現した落ち着ける空間となっており、茶室を彷彿させる空間です。
お客様に満足頂ける時間を過ごしてもらいたい大将の想いと、おつまみと握りのお任せコースで、鮨屋与兵衛流のおもてなしを提供致します。
一流の素材と技術を活かした絶品の料理は、客単価も高く、贅沢な食事を楽しめます。また、店舗の運営や調理、サービスなど幅広い業務を担当するスタッフを募集しており、経験者だけでなく未経験者も歓迎しています。
店舗の方針として、おもてなしの心を大切にし、一人ひとりのお客様に満足していただけるよう努めています。明るく温かい雰囲気の中で、お客様に最高の体験を提供することを目指しています。
さらに、海外展開も視野に入れており、多様な人材が集まる活気ある職場です。経験を活かして新たなキャリアを築きたい方や、食に情熱を持ち、成長したい方にとって理想的な場所です。

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求めるポイントをお選びください。

選んだ条件にぴったりの職場について、専門のスタッフになんでもご相談ください

おすすめポイント！

  • 江戸前寿司とオリジナルコース料理を提供する高級鮨店。経験者歓迎。

  • チーム一丸となっておもてなしの心を大切にし、お客様に最高の体験を提供。スキルアップと成長の場。

  • 店舗の運営や調理、サービスに幅広く携わり、寿司職人としてのキャリアを築く絶好の機会。新たな挑戦を応援。

施設の様子

  • 「鮨屋 与兵衛」では、舎利と種の温度を徹底的に管理しています。 例えば、同じ鮪でも産地や季節により状態が異なりますので、旨味を最大化させれる温度や仕込みを行ない提供致します。 大将のこだわりや情熱が伝承する最高の状態に仕上げられた究極の一貫がここにあります。

  • 日本全国より信頼出来る生産者さんから海産物を直接仕入れ、生産者の想いや生産者の確かな目利きで選び抜かれた厳選食材を、大将が趣向を凝らし、食材を最高のポテンシャルに引き上げられた厳選された食材のみを鮨屋与兵衛のカウンターにお届けしております。

  • 新しい価値観や技術の進歩を、向き合い、吟味して取り入れる向上心を大切にしています。 鮨屋の常識や見慣れた水産物も、視点を変えて本来の食材が隠れ持つ可能性を見つけ出し、お客様へ感動と好奇心を煽ります。

仕事内容

寿司職人として、仕込みや握り・食材の管理などを行なっていただきます。

当店は細部にまでこだわり抜いた、高級江戸前寿司を提供しています！
関西を代表する高級寿司店で高度な技術を学べる環境です。

先輩からのひとこと

  • 当店では、伝統の江戸前寿司とこだわりのオリジナルコース料理を提供しております。経験を活かして技術を磨き、おもてなしの心を大切にする環境がここにあります。ぜひ、一緒に新たな挑戦を始めましょう。

  • 鮨屋 与兵衛での勤務は、寿司職人としてのスキルアップや成長に最適な場所です。店内は趣のある佇まいで、一流の素材と技術で絶品の料理を提供しています。

  • 鮨屋 与兵衛は、寿司職人としての新たな挑戦を支援する環境が整っています。店舗の運営や調理、サービスなど幅広い業務に携わりながら、自身の技術やおもてなしの心を磨いていけます。一緒に、寿司の世界で輝く未来を築きましょう。

こんな方におすすめ

  • 「寿司職人 転職」経験者：経験を活かして新たな環境で挑戦したい方。

  • 「寿司職人 転職」キャリアアップ志向者：成長意欲旺盛で、技術とスキルを磨きたい方。

募集要項

店舗名 鮨屋 与兵衛 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態 高級寿司
勤務地 大阪府 大阪市北区 曽根崎新地1丁目10番2号 KITASHINCHI PLACE 9F
アクセス JR東西線　北新地駅より徒歩2分
募集職種 【寿司職人/正社員】＜海外展開予定×休日自由選択！＞極上の高級寿司店で鮨職人を募集／北新地
雇用形態 正社員
応募資格 鮨握りの経験ある方
無資格の応募の可否
勤務時間 シフト制（11時間勤務/日・休憩あり）
休日・休暇 月6日～8日休み
※お休みは自由に組めます！
　例：6連休も可！休みづらい雰囲気はないので安心です。
土曜日出勤振替の有無 無し
給与 月給 300,000円 〜 400,000円
●昇給あり　随時
●賞与あり／年1回
●社会保険完備
●店舗責任者はインセンティブ有り
●研修期間あり
●他店での勤務も希望者は有り
●資格手当あり
●交通費支給（月／10000円まで）
●社外イベントBBQなど
昇給 随時
賞与 年1回
福利厚生 ■賞与あり（2年目から支給）
■昇給あり（随時）
■インセンティブあり（業績による）
■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
■まかないあり
■制服あり
■研修制度
■独立支援制度
■海外出張のチャンスあり
■終電考慮
交通費 支給（月／10000円まで）
車通勤の可否 不可
自転車通勤の可否 不可
求める人物像 ・向上心がある方
・まじめな方
・サービス精神ある方
・英語を話せる方
・海外で働きたい方
・独立を考えてる方

『鮨屋 与兵衛（よへい）』には、20代の見習いを含む幅広い年齢層の社員が在籍しており、その中には2名の大将がいます。

現場は常に優しい雰囲気で、わからないことがあっても気軽に質問しやすい環境！
また、社員の定着率が高いのも特徴で、長年勤めるスタッフが多数います。
施設HP https://www.sushiya-yohee.com/

施設情報

法人情報

法人名 株式会社キブス
法人所在地 京都府 京都市中京区 泉町663

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更新日 2023.12.17

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