寿司職人/長三郎 鮨

どんな寿司職人?

満足度120％佐渡が誇る正統派寿司店

地元ファンと観光客であふれる佐渡前寿司の名店。両津市場と地元漁師から直接仕入れる、とびきりのネタで楽しませてくれます。大間のマグロ、青森のウニなどブランドネタを味わえるのも実力店ならでは。また、定食や丼物などのメニューも豊富。先代から続くラーメンは、スッキリとしたスープの逸品。寿司とのセットも人気です。

施設の様子

• 新潟県の佐渡島（佐渡市）にあるお寿司屋さん「長三郎」（新潟県佐渡市新穂81-4）では、地元で獲れた美味しくて新鮮な魚介類を食べられると評判です。ブリ、甘エビ（南蛮エビ）、カニ、ノドグロ（アカムツ）など美味しいものばかりなのですが、寿司ネタの8割は島内産を使っているそう。他の場所で食べるとしたらお財布が心配になりますが、佐渡では庶民価格でこれらの絶品すぎるお寿司を味わえます。

• 長三郎は寿司以外の料理も美味しく、ブリカツ丼やラーメン、エビフライ、トンカツといった多彩なメニューを揃えています。佐渡の食べ歩きには欠かせないお店です。

• 新潟・佐渡は寿司パラダイス…！凄まじいクオリティのネタを庶民価格で堪能できる「長三郎」が本当に素晴らしい

仕事内容

当寿司店にて、すし職人に従事していただきます。

・鮮魚の下処理
・握り寿司、巻き寿司などの調理
・調理場の清掃、ゴミ捨て
など

先輩からのひとこと

• 佐渡市は新鮮な海産物が豊富です。地元の魚を活かした独自の握りや巻き寿司のアイディアを積極的に提案し、提供してみてください。新鮮な素材を使うことでお客様に新しい体験を提供し、店舗の魅力をさらに高めることができます。

• カウンター席があるため、お客様との距離が近く、直接のコミュニケーションが重要です。お客様の好みや要望に耳を傾け、それに応じたサービスを提供することでリピーターを増やすことができます。常に笑顔を忘れず、丁寧な接客を心掛けてください。

• 店舗全体で13人のスタッフが働いています。円滑な店舗運営にはチームワークが欠かせません。他のスタッフと積極的にコミュニケーションを取り、協力し合うことで、忙しい時間帯もスムーズに業務を進めることができます。また、調理場の清掃やゴミ捨てなどもみんなで協力して行うことで、働きやすい環境を維持しましょう。

こんな方におすすめ

• 

  寿司職人経験者: 新たな環境で技術を磨きたい方。経験を活かして、より高みを目指す転職に。

• 

  寿司職人としてのキャリアアップを目指す方におすすめです。転職を機に新たな環境での成長を求める方にピッタリの職場です。

• 

  仕事に対して真摯で一生懸命に励み、向上意欲のある方。

募集要項

店舗名	長三郎鮨 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	カウンター寿司
勤務地	新潟県 佐渡市 新穂81-4
アクセス	両津港から車で約 15 分
募集職種	【寿司職人/正社員】寿司職人/長三郎 鮨
雇用形態	正社員
応募資格	年齢 年齢制限 不問 学歴 不問 必要な経験等 必要な経験・知識・技能等 必須 飲食店勤務経験２年以上 必要な免許・資格 免許・資格名 調理師 あれば尚可
無資格の応募の可否
勤務時間	変形労働時間制 変形労働時間制の単位 １年単位 就業時間１ 9時30分〜21時00分 就業時間に関する特記事項 ＊休憩時間（１３：３０～１７：００） 時間外労働時間 あり 月平均時間外労働時間 10時間 ３６協定における特別条項 なし 休憩時間 210分
休日・休暇	年間休日数 105日 休日等 休日 その他 週休二日制 その他 その他 ＊会社カレンダーによる ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10日
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 200,000円 〜 250,000円 賃金・手当 ａ ＋ ｂ （固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ） 200,000円〜250,000円 フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。 基本給（ａ） 基本給（月額平均）又は時間額 200,000円〜250,000円 定額的に支払われる手当（ｂ） - 固定残業代（ｃ） なし 月平均労働日数 21.6日 賃金形態等 月給 通勤手当 実費支給（上限あり） 月額 3,000円 賃金締切日 固定（月末以外） 毎月 20日 賃金支払日 固定（月末） 昇給 昇給制度 なし 賞与 賞与制度の有無 あり 賞与（前年度実績）の有無 あり 賞与（前年度実績）の回数 年2回 賞与金額 計 1.00ヶ月分（前年度実績）
昇給	なし
賞与	年2回
福利厚生	加入保険等 雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金 退職金共済 未加入 退職金制度 なし 定年制 なし 再雇用制度 なし 勤務延長 なし 入居可能住宅 単身用あり 希望のに応じ対応いたします。 利用可能託児施設 なし
交通費	通勤手当 実費支給（上限あり） 月額 3,000円
車通勤の可否	可
自転車通勤の可否	不可
駐車・駐輪場について	あり
求める人物像

キープする

施設情報

法人情報