寿司職人/ 鮨 なりまつ

どんな寿司職人?

魚の目利き、仕入れには絶対の自信のあるオーナーが、毎朝欠かさず自分で直接市場に仕入れを行っている。
「なりまつ」では、季節おりおりの魚がが食べられる貴重なお店です。
調理に様々な技術を駆使し、ひとつひとつ丁寧に仕上げ、提供する料理はどれも逸品揃い。

施設の様子

• 店内には四国から取り寄せたというぬくもりのあるいちょうの木のカウンターがあり、高級感たっぷり、居心地良くくつろげるのが魅力です。 3名様用のスタイリッシュなVIP個室もあり、接待など大切な人と過ごす空間としてオススメのお店です。

• 複数の店舗を経験し、13年前、現在のお店で雇われ店長をして、７年前に、独立し、現在は店主としてお店を経営しています。 現在、スタッフは店主の僕を含め3名です！ お客様は常連さんが8割

• ＜鮨なりまつが大切にしていること＞ 「まあいいっか」はしない。 「仕方ない」「忙しいから」はNG。全部の行動に責任をもって行う。 将来独立を考えている方をサポートしていきたいからです。

仕事内容

簡単な盛り付けからスタート

未経験者でも始められるよう、まずは簡単な盛り付け作業からスタートします。
寿司の握りや魚のさばき方の習得

魚のさばき方や目利きの方法、お寿司の握り方など、必要な技術を全て教えます。
お客様とのコミュニケーション

カウンター越しにお客様と会話を楽しみながら、お客様の要望に応じたサービスを提供します。

先輩からのひとこと

• お客様とのコミュニケーションを大切にしましょう。
  常連のお客様との関係を築くことが、お店の成功につながります。
  お客様の好みや要望をしっかりと把握し、個別のサービスを提供することが求められます。
  良好な関係を築くことで、信頼される職人としての評価が上がり、お店の繁栄にも貢献できます。

• 寿司職人の道は一朝一夕ではありません。日々の練習と学びの積み重ねが重要です。最初は簡単な盛り付けからスタートするかもしれませんが、継続的に努力し、忍耐強く取り組むことで、確実に技術を身につけることができます。
  貴方の夢はなんですか?一緒に頑張りましょう。ご応募お待ちしていますね。

• 同僚や店主との協力を大切にしましょう。
  先輩からのアドバイスやサポートを受けながら、自分の技術を磨くことができます。
  魚のさばき方から目利きの方法、また、お寿司の握り方など、すべて、お教えしていきます。
  寿司職人としての道は厳しいかもしれませんが、やりがいのある素晴らしい職業です。

こんな方におすすめ

• 

  寿司が好き、食が好き、お客様の笑顔が好きな方、大歓迎

• 

  未経験スタートから職人として活躍できるようになりたい/ 職人（手に職を！）をめざしている方

• 

  未経験者でも大歓迎です。寿司を握った経験がない方でも、丁寧な研修や指導を通じて成長できる環境です

募集要項

店舗名	鮨 なりまつ この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	カウンター寿司
勤務地	大阪府 豊中市 上野東2-1-1 上野一番館102
アクセス	阪急宝塚本線 豊中駅 徒歩15分 大阪モノレール線 少路駅 徒歩15分
募集職種	【寿司職人/正社員】寿司職人/ 鮨 なりまつ
雇用形態	正社員
無資格の応募の可否
勤務時間	9:30～14:30 17:30～22:00 シフト制 1日実働8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり24日
休日・休暇	シフト制 休日休暇 月6日/水曜､第1･3火曜 ＧＷ､夏季(各3～4日)､年末年始(5日以上)
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 260,000円 〜 月給 26万円 以上 手当: 交通費全額支給 家族手当 【昇給】有り 【賞与】業績による 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 試用期間あり 試用・研修期間の期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ
昇給	あり
賞与	業績による
福利厚生	・車通勤OK ・バイク通勤OK ・体験入店（時給1150円/ほか同条件） 社会保険 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金 職場環境
交通費	交通費全額支給
車通勤の可否	可
自転車通勤の可否	不可
駐車・駐輪場について	バイク通勤OK
求める人物像	未経験歓迎 職人（手に職を！）をめざしている方 フリーター大歓迎 将来独立をめざしている方 未経験～職人など関係なく､一度面接に来てください｡あなたの意見も取り入れながら､お客様と従業員に喜んで頂けるように考えていきたいです｡

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施設情報

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