寿司板前、魚料理の調理師　見習い/五金 /静岡県 焼津市

どんな寿司職人?

「魚には旬がある。旬を味わうには、天然でなければなられない。」と言う事から天然の魚にこだわっています。
地物だけでなく日本の各地からおいしい魚を取り寄せています。
魚屋さんとの長年の付き合いからその日、その時のおいしい魚を仕入れることができます。

施設の様子

• カウンター席を備えた店舗で、職人とお客様がコミュニケーションをとっています。 創業52年の歴史があるため、昔ながらの和風の内装や落ち着いた雰囲気を持っています。 寿司、刺身は旬の天然物にこれからもこだわり、 永く変わらずの味の一品はそのままに、日々新しい調理にも挑戦して楽しんでもらえるようなお料理を提供していきます。

• マグロは丸ごと仕入れる事で無駄なくすべてを調理できるようにしています。 マグロの頭も骨も使い、マグロの頭であれば「かぶと煮つけ」。 骨を使って「から揚げ」 その他にも、ヅケ・ネギマ鍋・酢の物・焼く・蒸すなどなど、さまざまな 方法でマグロを楽しんでいただけます。 マグロ以外の魚も刺身だけでなく、揚げる、焼く、蒸すなどして魚のおいしさをお届けします。

• 旬の魚料理をお楽しみください。

仕事内容

創業52年の寿司屋のカウンターでお客様との会話を楽しみながらのお仕事です。

◎寿司、一品料理、宴会（５８名まで可能）の料理を準備します

★経験を活かしたお仕事をして頂きます

＊午前中は仕入れた魚の水洗いなどの仕込みが中心になります。

＊カウンターではお客様との会話を楽しみながら寿司や刺身の提供をお願いします。

＊調理場では一品料理や宴会料理のお支度をお願いします。

先輩からのひとこと

• 新しい環境に飛び込むことはとても期待が入っているものです。
  これからの一歩が確実にあなたの成長につながります。
  この道は一旦簡単ではありませんが、一つ一つ経験を積むたびに自信もつき 料理への愛情や技術も磨かれていきます。

• 不安を感じたら、その気持ちは成長の証だと思ってください。
  私たちも、同じ不安や壁にぶつかりながら進みました。
  その先には、やりがいと充実感が待っています。
  押してくれる仲間や支えてくれる人もここにいます 是非 一緒に成長していきましょう。

• お客様が笑顔になれるたびに、この道を選んで正義と感じる瞬間が必ず訪れます。
  自信を持ってその一歩をお待ちしています。

こんな方におすすめ

• 

  未経験者でも大歓迎です。寿司を握った経験がない方でも、丁寧な研修や指導を通じて成長できる環境です

• 

  ・明るく素直な方 ・礼儀正しく謙虚な姿勢がある方 ・お客様に「おいしい」と食べてもらえることに喜びを感じられる方

• 

  未経験者や転職を考えている方におすすめ。寿司職人としてのキャリアをスタートさせたい方に最適

募集要項

店舗名	寿司・魚料理の店 五金 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	カウンター寿司
勤務地	静岡県 焼津市 柳新屋９９６−４
アクセス	JR東海道本線(熱海～浜松) ／ 西焼津駅 徒歩9分（710m）
募集職種	【寿司職人/正社員】寿司板前、魚料理の調理師　見習い/五金 /静岡県 焼津市
雇用形態	正社員
無資格の応募の可否	未経験者でも応募可能
勤務時間	9:30~22:00 休憩時間あり
固定時間勤務有無	固定時間制
休日・休暇	月６日休み 月に一度は連休取得できるように希望を考慮して勤務調整をしています。 夏季休暇➕３日 冬季休暇➕３日
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 185,000円 〜 350,000円 経験により考慮させていただきます。 試用期間なし 社会保険完備 昇給随時 賞与あり 制服あり まかないあり
昇給	あり
賞与	あり
福利厚生	社会保険完備 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金 制服あり まかないあり
交通費	規定による
車通勤の可否	不可
自転車通勤の可否	不可
求める人物像	未経験の方歓迎！ 寿司の握り、刺身の切り方や盛り付け、魚の目利きや捌き方など昔ながらの修行という概念は一切ない職場で楽しみながら学んでください。

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