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熟成寿司を提供する人気店の寿司職人／昇給随時／定休日有り

職種 寿司職人
雇用形態 正社員
正社員採用特典対象求人 正社員採用特典対象求人
  • 勤務地 勤務地

    大阪府 大阪市北区 天神橋7-12-14 グレーシィ天神橋 106

  • 最寄駅 最寄駅

    Osaka Metro堺筋線 天神橋筋六丁目駅

  • 施設形態 施設形態

    高級寿司

  • 月給 月給

    230,000円 〜 300,000円

  • 未経験者歓迎
  • 食事手当あり
  • 経験者優遇
  • 学歴不問

どんな寿司職人?

「寿司処しん」は、大阪・天神橋筋六丁目駅から徒歩3分の場所に位置する、予約の取れない人気寿司店です。
日曜日が定休日で、大将のこだわりが光る熟成寿司や逸品料理、厳選の日本酒が楽しめるお店として知られています。

1. 名物の熟成寿司：
大将が7年かけて研究した熟成法を用い、3～14日ほど寝かせた新鮮な旬の魚介を使用した名物の熟成寿司が人気です。ネタごとに異なる熟成法で、驚きの旨みが詰まった最高の味わいを提供しています。

2. 隠れ家的な雰囲気：
カウンター8席のアットホームなお店で、大将と姉の2名が主に切り盛りしています。ピリピリした雰囲気はなく、家族のようなあたたかい環境で働けるため、経験がない若手も歓迎。和気あいあいとした雰囲気で、のびのびと成長できる場所です。

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おすすめポイント！

  • 寿司処しんは、熟成寿司の提供や、アットホームな雰囲気が広がる隠れ家。寿司職人としての新しい挑戦が待っています。

  • 未経験でも大歓迎。大将の丁寧な指導で、和食の調理スキルを身につけ、寿司職人としてのスタートを切る絶好の転職チャンス。

  • 独自の熟成技術を学び、将来の独立への一歩を踏み出せる。経験や能力に応じた充実の待遇で、寿司職人としての夢を実現。

施設の様子

  • 熟成寿司の匠技： 大将が7年かけて築き上げた熟成寿司は絶品。新鮮な魚介を丁寧に仕込み、異なる熟成法で旨味を引き出す名物料理は、舌を唸らせる逸品です。大阪の寿司シーンに新しい風を巻き起こす熟練の技がここにあります。 転職を検討する寿司職人の方には、新しい挑戦となる技術の向上が期待できる環境です。

  • アットホームな雰囲気： カウンター8席の温かな空間で、大将と姉が笑顔で出迎えます。ピリピリした雰囲気がなく、家族のようなチームワークが広がる職場。 寿司職人未経験者も歓迎し、やる気を重要視する風通しの良い環境です。

  • 独立へのサポート： 独立を考える方には、大将のもとで学べる独自の熟成技術が大きなアセット。経験やスキルに応じて段階的に育て、将来的な新店舗経営にもチャレンジできるサポートがあります。大阪での寿司職人としての新たなステージを築くなら、ぜひ「寿司処しん」への転職をお考えください。

仕事内容

オープンキッチンの裏にあるキッチンスペースにて、茶碗蒸しや小鉢などの一品料理作り、大将のさまざまなサポートをお願いします。

※基本的には1人で裏方をお任せします。
和食調理スキルが一通り身につきます。

※未経験でも大丈夫です。
これから調理を始めたい方も大歓迎！丁寧な指導のもとで少しずつスキルを磨いていくことができます。

※接客はしなくても大丈夫です。
基本的には裏方ですが、カウンターに出ていただき、お客様と会話しながら作業していただいても問題ありません。

先輩からのひとこと

  • 寿司職人の新たな挑戦へ：
    寿司処しんでの転職は、新たな挑戦の始まり。ここで磨かれる技術は一生の財産。未経験からでも、経験者でも、共に成長し、業界の未来を切り開こう。

  • 転職で広がるステージ：
    寿司職人としての転職は、自身のステージを広げる素晴らしい機会。熟成寿司の技術は他にないもの。挑戦の一歩を踏み出し、新しい舞台で輝こう。

  • ここでしか得られない経験：
    寿司処しんでの転職は、他では得られない特別な経験。大将のもとで学び、独自の熟成技術を身につけることで、寿司職人としてのプロフェッショナリズムを高めよう。

こんな方におすすめ

  • 新しい挑戦を求める寿司職人へ： 寿司職人としての経験や未経験者、どちらも歓迎。熟成寿司の新しいスタイルで個々の技術を磨きませんか？

  • 和食への情熱を持つ方へ： 和食の調理スキルを身につけたい方、寿司の腕を上げたい方に最適。丁寧な指導と和気あいあいとした雰囲気で成長できます。

  • 将来の独立を考える意欲的な方へ： 将来的な独立を見据え、独自の熟成技術を学びたい方にオススメ。経験者も未経験者も、寿司職人としての夢を叶えませんか？

募集要項

店舗名 寿司処しん この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態 高級寿司
勤務地 大阪府 大阪市北区 天神橋7-12-14 グレーシィ天神橋 106
アクセス 大阪市営地下鉄「天神橋筋六丁目」駅から徒歩7分
募集職種 【寿司職人/正社員】熟成寿司を提供する人気店の寿司職人／昇給随時／定休日有り
雇用形態 正社員
応募資格 調理経験がある方優遇します。
やる気があれば未経験者OK！
無資格の応募の可否
勤務時間 勤務時間: 11時00分〜翌1時00分
シフト制（休憩あり）
休日・休暇 休日・休暇: 月間4～5日
夏季休暇、冬季休暇
定休日：日曜日
土曜日出勤振替の有無 無し
給与 月給 230,000円 〜 300,000円
※経験・年齢・能力考慮　応相談

昇給　随時
交通費一部支給(応相談)
保険一部加入（労災　雇用）
制服貸与
食事補助
昇給 随時
賞与 なし
福利厚生 昇給　随時
交通費一部支給(応相談)
保険一部加入（労災　雇用）
制服貸与
食事補助
交通費 交通費一部支給(応相談)
車通勤の可否 不可
自転車通勤の可否 不可
求める人物像 ◆和食の調理スキルを身に付けたい方
◆料理への追及を常に行い、探究心をお持ちの方
◆コツコツと丁寧な作業をできる方
◆将来寿司店で独立をしたい方

料理を通して多くの人を喜ばせることができる、やりがい溢れるお仕事です！人柄重視の採用なので、熱意のある方からのご応募を心よりお待ちしています。

施設情報

法人情報

法人名 寿司処しん
法人所在地 大阪府 大阪市北区 天神橋7-12-14 グレーシィ天神橋 106

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更新日 2023.12.17

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