寿司職人/寿司いちりん

どんな寿司職人?

これまで培ってきた技術や経験を活かし、お客様に最高の寿司とお料理をご提供できるよう努めてまいります。
「いちりん」では、素材の持ち味を活かし、心を込めて仕上げる伝統的な寿司を大切にしながら、新しいアイデアやスタイルを取り入れ、より多くの方に寿司の魅力をお伝えしたいと考えています
地域の皆様に愛されるお店を目指し、皆様との信頼関係を大切にし、地域社会への貢献を心掛けてまいります。また、お客様には心温まるおもてなしを大切にし、笑顔と感謝の気持ちを持ってお迎えさせていただきます。

「いちりん」は、私たちの夢と情熱が詰まったお店です

施設の様子

• カウンター8席 キャリア18年のプロの目利きで仕入れ。 中央卸売市場に足を運び旬のネタを仕入れています 青森の素材を活かしネタによって手当てを変え、 古い江戸前寿司の技法も取り入れ、更なる高みを目指しています。 こだわりのシャリは、三種類の酢を合わせて仕上げています

• テーブル２席～14席 厳選した日本酒での おもてなし お寿司に合うこだわりの日本酒を取り揃えております。 通常メニューに加え季節限定、時期に合わせたお酒もご用意

• 小上がり２席～８席 ソムリエによる お寿司に合うワインをご用意 お寿司に合うワインを厳選して取り揃えています

仕事内容

【寿司職人】

・開店準備　寿司ネタ及び料理の仕込み

・寿司職人としてのカウンター業務

・お客様からの注文受け付け、お料理お飲み物の配膳

・食事後の後片付け、洗い物全般

・閉店後の清掃、後片付け

先輩からのひとこと

• 寿司店でのカウンター業務経験者、及び和食調理人を求めています
  落ち着いた雰囲気の店舗です。こだわりのお魚とおもてなしの提供に注力しています

• 料理経験者であれば、すし職人の見習いも可能としています

• 料理に興味や熱意がある方

こんな方におすすめ

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  経験を活かした新たな挑戦を求める方: 寿司職人としてのキャリアを積み重ね、新しい環境での成長を望む転職者に適しています。

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  寿司職人としてのキャリアアップを目指す方におすすめです。転職を機に新たな環境での成長を求める方にピッタリの職場です。

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  寿司職人としてのスキルを伸ばしたい方に最適。新しい技術や知識を身につけたい転職者にピッタリ。

募集要項

店舗名	寿司いちりん この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	カウンター寿司
勤務地	青森県 青森市 浜館 4-13-13
アクセス	最寄駅、青い森鉄道「東青森駅」より徒歩10分 バス停、「県立保険大学前」より徒歩1分
募集職種	【寿司職人/正社員】寿司職人/寿司いちりん
雇用形態	正社員
無資格の応募の可否
勤務時間	【勤務時間】10：00〜22：30の間の8時間程度 【昼休憩】1〜2時間程度 勤務形態 変形労働時間制
休日・休暇	毎週水曜日と第二火曜日。 2月と8月に4〜5日程度の連休有り。 他連休有り
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 230,000円 〜 300,000円 月給 23万円 ~ 30万円 - 正社員 昇給あり
経験給	調理技術、能力に応じて手当有り
福利厚生	・通勤手当(月15,000円上限) ・他、調理技術、能力に応じて手当有り。 試用期間 試用期間あり 試用期間：1か月 試用期間中の労働条件：同条件 社会保険 雇用保険 労災保険
交通費	交通費支給
車通勤の可否	不可
自転車通勤の可否	不可
求める人物像	寿司店でのカウンター業務経験者、及び和食調理人 料理経験者であれば、すし職人の見習いもOKです

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施設情報

法人情報