寿司職人/寿し柳はりまや橋店

寿司職人

正社員

正社員採用特典対象求人

勤務地

高知県高知市南はりまや町1-2-20
最寄駅

土佐電気鉄道桟橋線はりまや橋駅
施設形態

カウンター寿司
月給

180,000円〜 250,000円

福利厚生充実
未経験者歓迎
駅近
食事手当あり
学歴不問
長期

どんな寿司職人?

昭和3年創業。活きの良い山海の幸と技の冴、土佐ならではの味処「寿し柳」。☆出前料理も

「寿し柳」は、昭和3年創業以来、土佐の豊かな海・山の恵みを土佐独特の寿司に、そして土佐料理にと、土佐人の食文化に深く関わりながら、その一翼を担ってまいりました。土佐ならではの姿寿司、箱寿司、秋冬の蒸し寿司と名代の逸品です。また華麗な大絵皿に豪快に盛り込んだ皿鉢料理や鰹のたたきを舌づつみながらの土佐流宴会もこの地ならではの風物です。さらに2001年5月にリニューアルした「はりまや橋新館」は、本格的カウンター寿司と寿司居酒屋として、地元のネタはもちろん居ながらにして、瀬戸内、東京築地の旬のネタが、しかもリーズナブルなお値段でご賞味いただけます。

あなたが転職先に
求めるポイントをお選びください。

選んだ条件にぴったりの職場について、専門のスタッフになんでもご相談ください

手取りで35万円は欲しい…
駅徒歩3分、アクセスが最高にいい職場
残業は月5時間まで。
ほぼ定時で帰れる寿司職人がいい
その他の求める条件がある

施設の様子

高知の大人の隠れ家。カウンター席で板長が手掛ける自慢の料理を五感でお楽しみいただけます。落ち着いた雰囲気で接待や大人デートにも最適。観光のお客様にも大変人気です。
個室は限りがございますので早めのご予約がおすすめです。お祝い事や接待などにおすすめ。最大12名様で可能な個室席もございますのでご要望などございましたらお気軽にご相談ください。大人数様でもお部屋ご用意できますので、ご要望などございましたら、お気軽にご相談ください。
2名様、4名様でご利用いただける完全個室ございます。周りを気にせず職人技で仕上がる料理をお楽しみいただけます。デートや記念日など大切な方のおもてなしにもピッタリです。大人数様でもお部屋ご用意できますので、ご要望などございましたら、お気軽にご相談ください。

仕事内容

和食の調理業務全般を、経験者と一緒にお任せします。

【まずは】
メニューを覚えながら、先輩スタッフと一緒に仕込みをします。営業中は先輩スタッフを見て、仕事の流れや手順を覚えていってください。日本語でのコミュニケーション・読み書きがあります。

【次に】
オープンまでの時間は、鮮魚の仕込みなど予約状況を見て準備をします。お客様が来店されたら、ホールスタッフが注文を受けたメニューを調理します。注文通りに揚げ物・盛付けなどをお願いします。分からないことは、先輩スタッフがサポートします。洗い物や清掃も合間を見て行います。

【慣れてきたら】
裏方業務が多いですが、忙しいときは配膳やドリンクの提供など、状況を見てお願いします。

先輩からのひとこと

アットホームな職場で、スタッフ同士が家族のように支え合っています。板長の指導のもと、皆で協力して仕事を進めているので、安心して仕事に集中できます。失敗しても、先輩スタッフがフォローしてくれるので、安心してチャレンジしてください。
経験者と一緒に和食の調理業務をお任せします。最初はメニューを覚えながら先輩スタッフと一緒に仕込みを行い、徐々に技術を磨いていきます。板長の手掛ける料理を学びながら、お客様に喜んでいただける技術を身につけていきましょう。
当店では、40代・50代・60代の男女スタッフが活躍中です。皆が協力し合いながら仕事を進めるので、困ったことがあれば気軽に相談できます。仕事の合間にはコミュニケーションを楽しみながら、お互いをサポートし合うことで、より良い職場環境を築いています。

こんな方におすすめ

未経験者でも大歓迎です。寿司を握った経験がない方でも、丁寧な研修や指導を通じて成長できる環境です
寿司職人としてのキャリアアップを目指す方におすすめです。転職を機に新たな環境での成長を求める方にピッタリの職場です。
仕事に対して真摯で一生懸命に励み、向上意欲のある方。

募集要項

店舗名	寿し柳はりまや橋店この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	カウンター寿司
勤務地	高知県高知市南はりまや町1-2-20
アクセス	とさでん交通桟橋線／はりまや橋駅、とさでん交通伊野線／はりまや橋駅
募集職種	【寿司職人/正社員】寿司職人/寿し柳はりまや橋店
雇用形態	正社員
応募資格	学歴不問、未経験者も活躍中、ブランクOK、 U･Iターン歓迎、新卒・第二新卒者歓迎、調理師免許あれば尚良し【勤務期間】試用期間2ヵ月、試用期間後期間の定めなし ※長期勤務歓迎
無資格の応募の可否
勤務時間	6:00～21:00の間で8h ※早番・遅番のシフト制 ※残業あり(月10h程度) ※勤務時間例／ 6:00～15:00(早番)、 9:00～21:00(遅番)
休日・休暇	週休2日制(月8日) ※水曜(定休日) ※シフト制(月1シフト提出) ※休日日数相談に応じます。 ※休日曜日相談に応じます。 ※有給休暇あり(法定通り) ※産休制度あり ※育児休暇あり ※冬期休暇あり
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 180,000円〜 250,000円月給18万円～25万円 ※能力により考慮します。 ※試用期間(2ヵ月)／日給7500円 ※給与支給日／25日締、翌月5日払い
経験給	能力により考慮します。
福利厚生	昇給あり(業績による)、昇格あり制服貸与、バイク通勤可、自転車通勤可、職場見学OK、社会保険完備、従業員割引制度あり、食事付、交通費支給(規定あり)、役職手当あり、受動喫煙対策あり(敷地内禁煙)
交通費	交通費支給(規定あり)、
車通勤の可否	可
自転車通勤の可否	可
求める人物像