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寿司職人/ 鮨 恭大
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正社員
正社員採用特典対象求人
最寄駅
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どんな寿司職人?
当店の強みは、前職時代から築き上げてきた仕入れ先との信頼関係を礎にした味・品質ともに高いレベルのすしネタの提供、そして、それを生かしてお客さまの要望に合わせた自由度の高いオーダーメードのコースを提供できる点です。事業承継という形こそとりませんでしたが、両親から鮨 仙一の"魂"の承継を行ったのだと肝に銘じて、当店ならではの強みを生かし、今後もお客まのためにできることを一つ一つ積み重ねていきます。
通常、市場に出回ることのない特殊な素材や希少な魚、最上部位のすしネタを提供できる点も強みの一つ。
おすすめポイント！
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料理を好きな方はもちろん、 人を喜ばせる仕事をしたいという方にもピッタリです
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お寿司への情熱のある方や常に向上心を持って知識や技術を磨きたいと考えている方にも向いています
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1人前の板前になれるように親方からマンツーマンで指導をしてもらえる環境です。
施設の様子
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仙台駅前から程近くにある花京院の裏手、一本路地に入ったところにあるお寿司屋さん。 前に仙台銀座にあった仙一の息子さんがやっている 代が変わって店舗名が変わっても旨さは変わらぬ名店です
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街中から少し離れた静かな町に並ぶ寿司屋。 料理はもちろん、トークも上手い親方 客層もよく1名様でも楽しめるお店 寿司は新鮮で、何を食べても満点 サイドメニューも充実しており、一品一品完成の域を達してる
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すべてが気が利いて、最高な料理とはこのこと。 お魚はもちろん新鮮、丁寧な仕事でとても美味しい。 料理に合わせたワイン,日本酒もセレクトしてくれます。
仕事内容
接客および調理場の業務全般をお任せします。
～具体的には～
・寿司の調理
・仕込み
・接客
・清掃等
魚・野菜の下準備などから一品料理の調理、食材管理、洗い物など
お店の業務全般を担っていただきます。
これまでの経験を活かして働ける
先輩からのひとこと
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鮨 恭大では、東京銀座の有名お寿司屋さんで修行を積んだ店主から直接指導を受けることができます。お寿司の技術や知識を学ぶ絶好の機会です。新しい技術を吸収し、自分のスキルを向上させる意欲を持って取り組むことが大切です。
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この店舗では、お客様とのコミュニケーションが重視されています。目の前でお客様が喜んでくださる姿を見ることができるため、接客にも力を入れてください。おもてなしの心を持ち、丁寧な対応を心がけることで、お店の雰囲気をより良くし、お客様の満足度を高めることができます。
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店内の業務は多岐にわたります。調理や接客、清掃などを協力して行う必要があります。チームワークを大切にし、お互いにサポートし合う姿勢を持つことで、スムーズな運営が可能になります。また、先輩や店主からのマンツーマン指導を活かして、店舗全体の業務を把握し、自分の役割をしっかりと果たすことが求められます。
こんな方におすすめ
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寿司職人経験者: 新たな環境で技術を磨きたい方。経験を活かして、より高みを目指す転職に。
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寿司職人としてのキャリアアップを目指す方におすすめです。転職を機に新たな環境での成長を求める方にピッタリの職場です。
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仕事に対して真摯で一生懸命に励み、向上意欲のある方。
募集要項
| 店舗名 |
鮨 恭大
この寿司職人の詳細ページを見る
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|---|---|
| 施設形態 | カウンター寿司 |
| 勤務地 | 宮城県 仙台市青葉区 花京院 １丁目４－４７ ＡＬＬＥＬＬ １階 |
| アクセス | 仙台駅から徒歩９分 |
| 募集職種 | 【寿司職人/正社員】寿司職人/ 鮨 恭大 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 無資格の応募の可否 | |
| 勤務時間 | 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 11時00分〜23時00分の間で8時間 ＊休憩120分 ＊週44時間特例事業場 |
| 休日・休暇 | ＊月曜日、その他 ＊年末年始、夏期休暇等有り ＊有給休暇(6ヶ月経過後：10日) |
| 土曜日出勤振替の有無 | 無し |
| 給与 |
月給 300,000円 〜 400,000円 基本給：月給 30万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 賞与あり(年2回) ◇これまでの経験や能力に応じて給与は相談させていただきます。 試用期間 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
| 経験給 | これまでの経験や能力に応じて給与は相談させていただきます。 |
| 賞与 | 年2回 |
| 福利厚生 | ◇交通費規定支給(1万円/月) 社会保険 雇用保険 労災保険 ※適用されない社会保険がある理由：従業員5名未満の任意適用事業所の為、健康保険・厚生年金保険なし |
| 交通費 | 交通費規定支給(1万円/月) |
| 車通勤の可否 | 不可 |
| 自転車通勤の可否 | 不可 |
| 求める人物像 | 【これまでのお寿司屋さんでの勤務経験を活かして働きたい方】 実力に応じて給与などはご提示させていただきます。 これまでの経験を活かして、スキルアップできる環境を整えております。 美味しいお料理を作ることはもちろんですが、 おもてなしの心や高いスキルを身に見つけることができるかと思います。 |
施設情報
法人情報
| 法人名 | 鮨 恭大 |
|---|---|
| 法人所在地 | 宮城県 仙台市青葉区 花京院１丁目４－４７ ＡＬＬＥＬＬ １階 |
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2023.12.17
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