寿司職人/九州で唯一続けてミシュラン三つ星獲得店！スタッフ募集！

寿司職人

正社員

正社員採用特典対象求人

勤務地

福岡県福岡市中央区平尾１丁目２−１２
最寄駅

西鉄天神大牟田線薬院駅
施設形態

高級寿司
月給

300,000円〜

未経験者歓迎
駅近
食事手当あり
経験者優遇
学歴不問

どんな寿司職人?

「鮨行天」は九州で唯一のミシュラン三ツ星獲得の寿司店で、日本人最年少でその栄誉を手にした名店です。
厳選された食材と卓越した技術が認められ、富裕層の支持を受けています。
ブルガリホテル東京「SUSHI HŌSEKI」の監修もし、更なる進化と拡大を目指し、新たな仲間を募集中。
一流の寿司職人や他ポジションでの経験者、未経験からでも成長できる環境です。
ミシュラン三ツ星の意味を理解し、一切の妥協を許さない姿勢で、お客様に感動を提供できるプロフェッショナルを求めています。
また、経験者には豊富な経験を活かして、新しいスキルと知識を身につけながら、更なる高みを目指す場として最適です。
自分の将来に誇りをもち、他のメンバーとともに成長できる、温かくも厳しい雰囲気の中での仕事が待っています。

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求めるポイントをお選びください。

選んだ条件にぴったりの職場について、専門のスタッフになんでもご相談ください

手取りで35万円は欲しい…
駅徒歩3分、アクセスが最高にいい職場
残業は月5時間まで。
ほぼ定時で帰れる寿司職人がいい
その他の求める条件がある

施設の様子

伝統と革新の融合: "鮨行天"は九州唯一のミシュラン三ツ星を誇り、寿司職人としての業界トップを走り続けています。日本の伝統とモダンなアプローチが絶妙に調和し、最高の寿司文化を提供しています。
厳選された食材と繊細な技術: 寿司職人としての転職を考えるなら、"鮨行天"は食材の選定から握りの技術まで、一切の妥協を許さない環境です。ここでなら、高度な技術と深い知識を身につけ、一流のプロとしてのスキルを高められるでしょう。
成長と誇りを共有: 転職するなら、"鮨行天"での経験は成長と誇りをもたらすことでしょう。スタッフは一体となり、お客様に感動を提供することを目指し、その中で各自が自身のスキルやアイデンティティを確立し、輝きを増していきます

仕事内容

最初は業務に慣れていただき、可能であれば寿司職人として業務をお願いいたします。

先輩からのひとこと

転職をお考えの寿司職人の方へ。鮨行天では、ミシュラン三ツ星の舞台で真の一流を追求し、伝統と革新が共存する環境で成長できます。一緒に最高峰の寿司文化を築きましょう。
鮨行天での経験は新たな一歩を踏み出す鍵です。ミシュラン三ツ星の厳しさと美しさ、挑戦と充実が待っています。未知の可能性に飛び込みましょう。"
鮨行天は誇り高き場所。良き仲間とともに、日本一の寿司文化を切り開いていく喜びを共有しましょう。未来に向けて共に成長し、誇りに思える瞬間を共に迎えましょう。"

こんな方におすすめ

寿司職人として腕を磨き、ミシュラン三ツ星のステージで輝きたい方。伝統と革新を大切にし、一流の仲間たちと共に成長したい方。
転職で新しい挑戦を求め、ミシュラン三ツ星店での経験を積みたい方。飲食業のプロフェッショナルとして、高い志を持ち、充実感を求める方。
正社員の安定した環境で、一流のミシュラン三ツ星店で働きたい方。仕事に真剣に取り組み、成長と共に店舗の成功に貢献できる誇りを持つ方。

募集要項

店舗名	鮨　行天この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	高級寿司
勤務地	福岡県福岡市中央区平尾１丁目２−１２
アクセス	西鉄天神大牟田線「薬院」駅より徒歩3分
募集職種	【寿司職人/正社員】寿司職人/九州で唯一続けてミシュラン三つ星獲得店！スタッフ募集！
雇用形態	正社員
無資格の応募の可否
勤務時間	10:00〜15:00 17:00〜23:00 （実働8時間、休憩あり） ※土日祝のみ昼営業あり、平日は夜営業のみ
年間休日	120日
休日・休暇	月6〜9日休み年間休日120日（※2024年5月以降：月8日休み：月曜日、火曜日が定休日） GW（3〜4日）お盆（3〜4日）　年末年始休暇（7日）有給休暇
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 300,000円〜 ※前職の給与考慮 ※経験・能力の上、優遇します ※残業代含む＜初年度想定年収＞年収 360万円～年収は、月給×12ヶ月 +賞与（個人勤務実績、店舗業績に応じて）＜初年度想定月収＞月収 30万円～60万円（基本給＋固定残業手当＋職能手当） ≪月給例≫ 寿司職人5年経験30歳月給：30万円〜責任者クラス寿司職人経験（店舗運営が可能な方）月給：45万円〜各社保完備交通費支給（当社規定：８千円迄）制服貸与食事付昇給（随時：実績に応じて）賞与（実績に応じて）物販割引（当社ブランドの商品）
昇給	随時：実績に応じて
賞与	実績に応じて
福利厚生	各社保完備交通費支給（当社規定：８千円迄）制服貸与食事付昇給（随時：実績に応じて）賞与（実績に応じて）物販割引（当社ブランドの商品）
交通費	交通費支給（当社規定：８千円迄）
車通勤の可否	不可
自転車通勤の可否	不可
求める人物像	※海外に行きたい方 ※クリエイティブな方 ※3年後に独立したい方 ※店舗を任せてもらえるようになりたい方［向いている人］・仕事に真剣に取りくめる方・お金より得られる経験重視の方・自身の成長を目的とする方・広い視野で行動できる方［向いていない人］・給与目当ての方・同世代の仲間と楽しく働きたい方・サークル感覚で働きたい方
施設HP	https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40032025/