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寿司職人/おたる政寿司 ぜん庵

職種 寿司職人
雇用形態 正社員
正社員採用特典対象求人 正社員採用特典対象求人
  • 勤務地 勤務地

    北海道 小樽市 色内1-2-1

  • 最寄駅 最寄駅

    函館本線 小樽駅

  • 施設形態 施設形態

    カウンター寿司

  • 月給 月給

    250,000円 〜 400,000円

  • 福利厚生充実
  • 未経験者歓迎
  • 駅近
  • 寮・社宅あり
  • 食事手当あり
  • 経験者優遇
  • 学歴不問
  • 新卒

どんな寿司職人?

「ぜん庵」は小樽運河を眺めながら、 光をデザインした安らぎある空間で、 当店自慢の食材を堪能していただけます。 女性でも気軽に入れるようなおしゃれな店内と店長が厳選した新鮮な魚介類をご提供させていただきます。 板前が自ら市場に行き、創業80余年、受け継がれている技と、安心安全な食材でおいしいお寿司をご提供いたしております

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求めるポイントをお選びください。

選んだ条件にぴったりの職場について、専門のスタッフになんでもご相談ください

おすすめポイント！

  • 技術と熟練度: 寿司調理や接客業務に関する高い技術と熟練度が求められます。握り、仕込み、切り付けなど、寿司職人としての基本的なスキルが必要です

  • 独立を目指す人には、独立支援制度も用意されています。仕入れ業者の紹介や店舗のコンセプト設計アドバイスなど、独立に向けたサポートが行われます 独立を目指す人には、独立支援制度も用意されています。仕入れ業者の紹介や店舗のコンセプト設計アドバイスなど、独立に向けたサポートが行われます

  • ホール業務からスタートし、カウンターに立つまでのプロセスを経験し、成長していく意欲が求められます。メニュー開発など、新しいことに挑戦する柔軟性も重視されます

施設の様子

  • 板前からの旬な情報聴きながらお食事 おすすめは職人の技を堪能できるカウンターで

  • 小樽を代表する田中酒造の地酒をご用意

  • テーブル席もございますので、用途に応じて使用 運河の見える席もございます

仕事内容

寿司調理および接客業務、付随する店内業務全般をお願いします。

仕込み・切り付け・握り・カウンター接客が主な業務です。
メニュー開発に興味のある方も大歓迎！
経験の浅い方はカウンターに立った時に最大限のパフォーマンスを発揮できるよう、まずはホール業務でお客様のニーズを直接感じていただきたいです。
おたる政寿司では、寿司職人(フルタイム・正社員)の育成に、未経験でも3年でカウンターに立てるカリキュラムをご用意しております

先輩からのひとこと

  • 年齢や経験に関わらず、握り経験者はもちろんのこと、未経験者や新卒、第二新卒者も歓迎されています。幅広い年齢層が活躍しており、シニアや中高年も積極的に参加しています

  • 三代目の理念に共感し、会社の文化や価値観に熱意を持つ人を求めています。お客様へのおもてなしの心を大切にする姿勢が重要です

  • ホール業務からスタートし、カウンターに立つまでのプロセスを経験し、成長していく意欲が求められます。メニュー開発など、新しいことに挑戦する柔軟性も重視されます

こんな方におすすめ

  • 未経験からでも安心して働ける環境を提供しており、飲食店経験が浅くても経験のない方でも、熱意や意欲を持って仕事に取り組める方を歓迎しています。

  • 寿司職人経験者: 新たな環境で技術を磨きたい方。経験を活かして、より高みを目指す転職に。

  • 未経験者や転職を考えている方におすすめ。寿司職人としてのキャリアをスタートさせたい方に最適。

募集要項

店舗名 おたる政寿司 ぜん庵 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態 カウンター寿司
勤務地 北海道 小樽市 色内1-2-1
アクセス JR小樽駅(徒歩12分)
募集職種 【寿司職人/正社員】寿司職人/おたる政寿司 ぜん庵
雇用形態 正社員
応募資格 年齢不問
握り経験者は優遇／シニア・中高年も活躍中
未経験者・新卒／第二新卒者もOK
※三代目の理念に共感いただける方、大歓迎
※下は20代から、30代・40代・50代・60代と幅広い年齢層が活躍中です
※飲食未経験、見習い希望、元寿司職人でブランクがある方も歓迎
無資格の応募の可否
勤務時間 9：00～22：00
※上記時間帯でシフト勤務
休日・休暇 ・木曜定休
・月平均7日休み(年間休日85日)
・有給休暇(初年度10日)
土曜日出勤振替の有無 無し
給与 月給 250,000円 〜 400,000円
月給250,000～400,000円
※研修期間6ヶ月間(短縮の場合あり)
※経験や熟練度により期間は異なる
※新卒・第二新卒の方は20万円/月～（週休2日）
※経験の浅い方は応相談
経験給 経験の浅い方は応相談
福利厚生 ※新卒・第二新卒の方は20万円/月～（週休2日）
※経験の浅い方は応相談
昇給年1回査定
賞与年2回（業績による）
交通費規定支給
社保完備
食事補助あり
制服貸与
定期健康診断（年1回）
社員寮あり（単身者）
従業員割引制度あり
交通費 交通費規定支給
車通勤の可否 不可
自転車通勤の可否 不可
求める人物像

施設情報

法人情報

法人名 株式会社おたる政寿司
法人所在地 北海道 小樽市 花園1-1-1
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    北海道 小樽市 花園1-1-1

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    • 未経験者歓迎
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