寿司職人/寿司調理板前/すし魚寿 そごう横浜店

職種 寿司職人
雇用形態 正社員
正社員採用特典対象求人 正社員採用特典対象求人
  • 勤務地 勤務地

    神奈川県 横浜市西区 高島2-18-1 そごう横浜店10F

  • 最寄駅 最寄駅

    京浜急行電鉄本線 横浜駅

  • 施設形態 施設形態

    カウンター寿司

  • 月給 月給

    370,000円 〜

  • 福利厚生充実
  • 駅近
  • 食事手当あり
  • 経験者優遇
  • 学歴不問
  • 長期

どんな寿司職人?

築地寿司清の営む寿司店です。
すし 魚寿 そごう横浜店は横浜そごうの10階。レストラン街のCゾーンにあります。
このフロアには、もう1軒、お寿司屋さんが入っています。
「魚寿」当店は、カウンターとテーブル席が用意されていて、ランチセットは1500円前後です。
茶碗蒸付きセット、 それ以外は御椀とデザートセットがあります。
シャリの大きさの希望を御聞きしたり 他リクエストにも可能な限り対応いたしています。

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おすすめポイント!

  • 寿司職人としてのスキルを伸ばしたい方に最適。新しい技術や知識を身につけたい転職者にピッタリ。

  • 寿司職人の経験を伸ばせる。技術向上に専念できる環境で、磨けるチャンスがある

  • お店の雰囲気やサービスを通じてお客様に喜んでいただける環境を創り上げることに貢献できる方

施設の様子

  • 築地寿司清は明治22年に創業され、今日まで、130年余りの間、 江戸前にぎり一筋に魚河岸の厳選された素材を使い、心を込めた 職人技で、通の舌を唸らせてまいりました。活気のある築地の雰 囲気も、その旨さを引き立てています。

  • 【仕事のやりがいがあります】 今や世界的に有名になった、日本の食文化の代表的な「寿司」の 伝統を受け継ぎ、確かな技術で新鮮な海の幸を調理し、古くから 変わらぬ江戸前の味を皆さまに堪能して頂くとともに、後世に伝 えていきたいと考えています。

  • 【伝統の江戸前寿司の継承】 日本の食文化を代表する「寿司」は、日本のみならず、世界的に 大きな人気を獲得して、毎年多くの外国人が江戸前寿司を食べに 訪れ、築地も賑わいを見せています。

仕事内容

寿司調理板前
開店前の準備や仕込みなどを行います。
開店後は、寿司調理全般やカウンター内での接客をお願いします。
また閉店後は、掃除や後片付けを行います。

先輩からのひとこと

  • 当社は安定した経営基盤が有りますので、じっくりと腰を据えて料理人としてのスキルをさらに高めていく事が可能です。
    「寿司を極めたい」そんな思いをもった方を大歓迎します。待遇・福利厚生も整っており、働きやすさも抜群です。

  • 寿司カウンターではお客様とのコミュニケーションも重要です。
    笑顔や挨拶はもちろんのこと、お客様の好みや要望に応えるためのコミュニケーション能力も育てていくことが必要です。
    明るくコミュニケーションが図れ、行動力のある経験者を希望しています。
    私達と 一緒に働きましょう。お待ちしています。

  • 寿司調理は細かい作業が多いため、細部への注意が求められます。
    食材の扱い方や盛り付けの美しさ、調理道具の手入れなど、細かいところまで丁寧に行うことが重要です。
    謙虚な姿勢で仕事に取り組み、先輩や師匠からの指導を真摯に受け入れることが大切です。

こんな方におすすめ

  • 寿司の技術を高めたい。 鮮魚の知識をもっと高めたい。 鮮魚に携わった経験を活かしたい方

  • ・明るく素直な方 ・礼儀正しく謙虚な姿勢がある方 ・お客様に「おいしい」と食べてもらえることに喜びを感じられる方

  • 自らの技術を活かし、長く勤めることで、スキルを更に高めていきたい方

募集要項

店舗名 すし魚寿 そごう横浜店 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態 カウンター寿司
勤務地 神奈川県 横浜市西区 高島2-18-1 そごう横浜店10F
アクセス 京急本線 横浜駅 徒歩4分
募集職種 【寿司職人/正社員】寿司職人/寿司調理板前/すし魚寿 そごう横浜店
雇用形態 正社員
応募資格 資格
寿司調理板前 (経験者)
明るくコミニュケーションできる方
行動力のある方、活かせる経験と能力
無資格の応募の可否
勤務時間 勤務時間 10:00~22:00
(休憩2時間~有り)
(遅出出勤・早上がり)シフト制による
休日・休暇 休日 週休制(シフト制)
公休月8日(年間96日)
有休有・忌引き休暇有
土曜日出勤振替の有無 無し
給与 月給 370,000円 〜
月給37万円以上
※経験・能力等考慮の上優遇*学歴不問
※残業手当支給有
※年収例(440万~)
※入社お祝い金(10万円)3ヶ月勤務後支給
昇給 年1回
賞与 年2回
福利厚生 交通費全額支給
昇給年1回・賞与年2回
退職金制度有(会社規定有)
制服貸与
社会保険完備
食事付
交通費 交通費全額支給
車通勤の可否 不可
自転車通勤の可否 不可
求める人物像

施設情報

法人情報

法人名 株式会社築地寿司清
法人所在地 東京都 中央区 築地2-11-5
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