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寿司職人(江戸前鮨、和食、懐石)/ 天寿し 横浜店
寿司職人
正社員
正社員採用特典対象求人
最寄駅
- 福利厚生充実
- 未経験者歓迎
- 駅近
- 食事手当あり
- 経験者優遇
- 学歴不問
- 長期
どんな寿司職人?
鮨のネタは、極上の天然物のみを使用。
店主自ら、毎日市場に足を運び、旬のものを中心に厳選する。
絶妙な炊き加減のシャリは江戸前鮨ならではの赤酢を使い、ネタの旨味を引き立てます。
他、鮨の味を引き立てる山葵、醤油、香り高い有明産の高級海苔などお客様が口にするものすべてに店主のこだわりが感じられます。
おすすめポイント！
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寿司職人としてのスキルを伸ばしたい方に最適。新しい技術や知識を身につけたい転職者にピッタリ。
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寿司職人にふさわしい技術磨きの場。転職先で本格的な寿司技術を学び、確かなスキルを獲得できます。
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ヤル気のある志望者を歓迎し、スタッフの成長やスキルアップを支援します
施設の様子
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ご会食やご接待に最適な個室多数。 2名様から16名のお客様までこだわりの和個室空間にご案内いたします。 落ち着きのある和個室空間は大切なご宴会やご接待などに最適です。
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落ち着きのあるカウンター席 シンプルさが同居した、清潔感のある空間が広がる。美しい白木で設えられた、L字型のカウンターでお食事をご堪能下さい。 こぢんまりとしてはいるが決して狭さは感じない、居心地のよい雰囲気。 客人に至福の時間をお約束致します。
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鮨のネタは極上の天然物を使用 その時期にしか味わえない旬の食材を厳選して丁寧に作り上げた逸品料理と熟練の握りを織り交ぜてご提供いたします。 長年の研鑽によって培われた流麗な所作で変貌を遂げる芸術的な一皿を一連のコースでお届け。
仕事内容
大将候補/江戸前鮨店での調理及び店舗運営
寿司職人/江戸前鮨店での調理
寿司見習/江戸前鮨店での調理補助
先輩からのひとこと
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寿司職人として、江戸前鮨や和食、懐石料理を提供するこのお店では、職人としてのプライドを持つことが重要です。素材や技術への敬意を持ち、常に品質を追求しましょう。
また
ミシュラン星を持つ高いクオリティの料理を提供するお店であるため、時にはプレッシャーがかかることもあるでしょう。そのような状況にも冷静に対応できるよう、ストレス管理の方法やメンタルケアを意識しましょう。 -
若手スタッフでも入社1年目からスポットが当たります!
このお店では、成長と学びの姿勢が重要です。
新しい技術や知識を吸収し、日々成長していく意欲を持ちましょう。
研修体制が充実しているため、未経験・経験が浅くても、一定の基準に達すれば、入社1年目から握り・焼き手を担当することができます。他ジャンルから寿司や鉄板焼に挑戦したい方も大歓迎!熟練のスタッフと一緒に練習できますので、早ければ2~3ヶ月でカウンターに立つことができます。 -
出店ペースが緩やかなので、落ち着いて仕事に取り組めます!
お客様に最高の食体験を提供することがこのお店のモットーです。
おもてなしの心を大切にし、お客様のニーズに応える努力を怠らないようにしましょう。
【現場から先を目指せる会社です】
経験者の方は、調理スタッフから大将や料理長を目指せることはもちろん、その先のキャリアステップも数多くの実績があります。調理から始まりエリアマネージャーに、なかには広報や総務の部署へ配属になったメンバーもいます。
こんな方におすすめ
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前職よりも、給与のベースアップを目指せる! 年齢を問わずに長年の経験をプラスに評価 !
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未経験スタートから職人として活躍できるようになりたい
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「成長」も「休み」も両方ゆずれない!そんな若手スタッフも大歓迎
募集要項
| 店舗名 |
天寿し 横浜店
この寿司職人の詳細ページを見る
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|---|---|
| 施設形態 | カウンター寿司 |
| 勤務地 | 神奈川県 横浜市西区 南幸2-17-8 横浜トラストビル7F |
| アクセス | JR東海道本線(東京~熱海)「横浜駅」より徒歩2分 JR根岸線「横浜駅」より徒歩2分 JR横須賀線「横浜駅」より徒歩2分 JR成田エクスプレス「横浜駅」より徒歩2分 JR京浜東北線「横浜駅」より徒歩2分 JR湘南新宿ライン「横浜駅」より徒歩2分 東急東横線「横浜駅」より徒歩2分 京急本線「横浜駅」より徒歩2分 相鉄本線「横浜駅」より徒歩2分 みなとみらい線「横浜駅」より徒歩2分 ブルーライン「横浜駅」より徒歩2分 |
| 募集職種 | 【寿司職人/正社員】寿司職人(江戸前鮨、和食、懐石)/ 天寿し 横浜店 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 無資格の応募の可否 | |
| 勤務時間 | 【ランチ営業なしの店舗】 15:00~24:00(休憩有・終電迄勤務) ※実働8時間 【ランチ営業ありの店舗】 11:00~14:00 16:00~23:00(休憩有) ※実働8時間 |
| 休日・休暇 | 月9日〜10日休み(月7日休みを希望の方は応相談) 年末年始 有給休暇 慶弔休暇 ※有給休暇を利用し1週間以上の連休取得も可 |
| 土曜日出勤振替の有無 | 有り |
| 給与 |
月給 250,000円 〜 月給25万円~ 基本給+固定残業代 【月9日休み(年間120日)の場合】 月給25万円以上 【月7日休みの場合】 大将候補/月給40万円以上+インセンティブ 寿司職人/月給30万円以上+インセンティブ 寿司見習/月給22万円~25万円+インセンティブ ※前職給与を考慮します(経験者は月給30万円確約) 【月給モデル(月7日休み)】 大将/月給60万円~70万円(インセンティブ含む実績) 経験者/月給40万円~50万円(インセンティブ含む実績) 【年収モデル(月7日休み)】 大将/年収600万円~1000万円 大将候補(2番手)/年収500万円~600万円 寿司職人/年収360万円~ |
| 福利厚生 | 各種社会保険完備 交通費全額支給 食事付 社員旅行 独立・資格支援 講習制度 誕生日祝 健康診断 研修期間あり |
| 交通費 | 交通費全額支給 |
| 車通勤の可否 | 不可 |
| 自転車通勤の可否 | 不可 |
| 求める人物像 | 経験の有無や経験年数は問いません 入社1年目から握りを任されたい方 つけ場やカウンターに立ちたい方も歓迎 立ち寿司の他、回転寿司や寿司居酒屋経験者も歓迎 簡単な握り経験のある方も歓迎 業界未経験者も可 年齢・性別ともに不問です! |
施設情報
法人情報
| 法人名 | 株式会社EATMORE |
|---|---|
| 法人所在地 | 東京都 江戸川区 平井六丁目28番7号 |
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2023.12.17
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