寿司職人/スシロー 鯖江店

どんな寿司職人?

「この価格で、こんなにうまいのか！」とお客様を驚かせたい。一軒の立ち寿司から回転寿司をはじめたときのその想いこそ、スシローが創業以来、ずっと挑戦し続けていることです。「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」お持ち帰り(テイクアウト)もぜひご利用ください。さらに、ラーメン、うどんなどのサイドメニューに加え、パフェやケーキ、アイスなどのスイーツも充実。スシローは寿司以外も本気です。 【アクセス】 北陸本線 北鯖江駅 徒歩13分 福井鉄道福武線 神明駅 徒歩14分

施設の様子

• 【アクセス】 北陸本線 北鯖江駅 徒歩13分 福井鉄道福武線 神明駅 徒歩14分 「この価格で、こんなにうまいのか！」とお客様を驚かせたい。一軒の立ち寿司から回転寿司をはじめたときのその想いこそ、スシローが創業以来、ずっと挑戦し続けていることです。「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」お持ち帰り(テイクアウト)もぜひご利用ください。

• 仕入れるには知識や経験がいります。産地、季節、及び環境、さらには魚体の大きさによって同じ魚でも味は変わってきます。スシローは寿司職人としての目利き力で世界中のうまい魚をきびしく見極め、鮮度にとことんこだわった新鮮なネタを仕入れています 安全な食材を仕入れるために、厳しく吟味します 世界中から品質の良い食材を仕入れるために、専門部署が取引先や物流の温度管理、検査体制、加工工程などの衛生管理を厳しくチェックしています。

• 新鮮なネタを目指した店内調理 鮮度と旨みを最大限活かすため、店内で皮引きした鯛やはまち。揚げや炙りもひと手間のひとつ。スシローは店内調理のうまさで勝負しています 手洗いと専門チームによる衛生の徹底管理 食の安心/安全を守る衛生管理の専門チームが、全店を3ヶ月に1度抜き打ちで訪問し、衛生監査を実施しています。

仕事内容

回転寿司のチェーン店にて、キッチン業務を
担当していただきます。

－詳しい業務内容－
■食材の調達準備
■調理／魚をさばくシャリにのせる等
■レーンにお寿司をのせる
■食器類の片付け　
■清掃業務　など

先輩からのひとこと

• スシロー 鯖江店は高い回転率で多くのお客様に対応するため、日々の業務を通じて技術を磨く機会が豊富にあります。特に、食材の調達準備や魚をさばく作業など、実際の調理業務に携わることで、寿司職人としてのスキルを向上させることができます。

• キッチン業務はチームでの連携が重要です。仲間とのコミュニケーションをしっかりとり、助け合いながら業務を進めることで、効率よく仕事をこなすことができます。特に、未経験者や新しいメンバーのサポートをすることで、自身のリーダーシップや指導力も養われます。

• スシローは業界No.1の飲食企業として、充実した福利厚生とキャリアアップの機会を提供しています。例えば、休日がしっかり取れる点や、店長への早期昇格のチャンスなど、自身のライフバランスやキャリアを考慮しながら働くことができます。これらの制度を活用して、長期的なキャリアプランを描きましょう。

こんな方におすすめ

• 

  寿司職人経験者: 新たな環境で技術を磨きたい方。経験を活かして、より高みを目指す転職に。

• 

  学歴不問！職種業界未経験OK／第二新卒の方、社会人デビューの方も大歓迎です。

• 

  寿司職人としてのスキルを伸ばしたい方に最適。新しい技術や知識を身につけたい転職者にピッタリ。

募集要項

店舗名	スシロー 鯖江店 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	回転寿司
勤務地	福井県 鯖江市 下河端町23-4-1
アクセス	北陸本線 北鯖江駅 徒歩13分 福井鉄道福武線 神明駅 徒歩14分
募集職種	【寿司職人/正社員】寿司職人/スシロー 鯖江店
雇用形態	正社員
無資格の応募の可否
勤務時間	一日平均8時間実働（シフト制）／ 月間変形労働時間制を実施（週平均40時間） 9:00～24:00（店舗内でシフトにより決定） ★終夜営業を行っている店舗はありません！ ★残業は平均月30時間程度と少なめ
月残業時間	★残業は平均月30時間程度と少なめ
休日・休暇	◆休日／週休2日制（月8～9日シフト制） ◆休暇／年次有給休暇、産前産後休業、 育児休業、介護休業、慶弔休暇 など ★産育休の取得実績あり
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 210,000円 〜 300,000円 月給 21万円 ~ 30万円 - 正社員 月給 23万円以上 モデル月収例（店長）　 月収39万9,000円　【店長の平均年収612万円】 月給23万円～35万6000円＋1分単位での 残業代100％支給＋賞与年2回＋諸手当 【全社員平均年収537.7万円（2022年実績）】 470.2万円／副店長（早ければ半年以内昇格）★29歳 621.7万円／店長（早ければ1年半昇格）★34歳 884.2万円／課長（2店舗以上の管理職）★39歳 試用期間 試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件
賞与	年2回
福利厚生	◆通勤手当 ◆住宅手当 ◆残業手当 ◆役職手当 ◆深夜手当 ◆退職金に見合う特別制度 ※転勤有 社会保険 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金
交通費	通勤手当
車通勤の可否	不可
自転車通勤の可否	不可
求める人物像	学歴不問！職種業界未経験OK／第二新卒の方、社会人デビューの方も大歓迎です。経験者は勿論優遇です。 今までの職歴（学歴、前職の雇用形態）よりも、意欲重視でお迎えします。

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施設情報

法人情報

法人名	株式会社M&A properties
法人所在地	東京都 新宿区 西新宿1-18-2　晴花ビル4F
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