寿司職人/スシロー 泉佐野店

どんな寿司職人?

「この価格で、こんなにうまいのか！」とお客様を驚かせたい。一軒の立ち寿司から回転寿司をはじめたときのその想いこそ、スシローが創業以来、ずっと挑戦し続けていることです。「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」お持ち帰り(テイクアウト)もぜひご利用ください。さらに、ラーメン、うどんなどのサイドメニューに加え、パフェやケーキ、アイスなどのスイーツも充実。スシローは寿司以外も本気です

施設の様子

• 原点は一軒の寿司屋 スシローの原点は、大阪にあった一軒の寿司屋「鯛すし」。当時は”味の鯛すし”とよばれるほど定評のある店でした。そこですしを握っていた職人たちが、より多くの人においしいすしを食べてもらいたいとの願いではじめたのが回転寿司「スシロー」です。 「この価格で、こんなにうまいのか！」とお客様を驚かせたい。一軒の立ち寿司から回転寿司をはじめたときのその想いこそ、スシローが創業以来、ずっと挑戦し続けていることです。

• 鮮度としっかりと目利きした仕入れにこだわった 業界最高水準のネタ うまい魚を仕入れるには知識や経験がいります。産地、季節、及び環境、さらには魚体の大きさによって同じ魚でも味は変わってきます。スシローは寿司職人としての目利き力で世界中のうまい魚をきびしく見極め、鮮度にとことんこだわった新鮮なネタを仕入れています。

• 新鮮なネタを目指した店内調理 鮮度と旨みを最大限活かすため、店内で皮引きした鯛やはまち。揚げや炙りもひと手間のひとつ。スシローは店内調理のうまさで勝負しています。

仕事内容

回転寿司のチェーン店にて、キッチン業務を
担当していただきます。

－詳しい業務内容－
■食材の調達準備
■調理／魚をさばくシャリにのせる等
■レーンにお寿司をのせる
■食器類の片付け　
■清掃業務　など

先輩からのひとこと

• 回転寿司はお客様の回転率が高いため、効率的に作業をこなすことが求められます。最初は忙しさに圧倒されるかもしれませんが、経験を積むことでスピードと技術が向上します。特に魚をさばくスキルやシャリにのせる技術を磨く良い機会です。焦らずに、一つ一つの作業を確実にこなすことを心がけましょう。

• キッチンでは他のスタッフとの連携が非常に重要です。コミュニケーションを大切にし、他のスタッフと協力して業務を進めましょう。自分だけでなく、チーム全体の作業効率を上げることが成功の鍵です。困ったことや疑問があれば、すぐに先輩や同僚に相談することを躊躇わないでください。

• 未経験者でも意欲があれば大歓迎の職場です。新しい技術や知識を積極的に学ぶ姿勢を持ちましょう。また、業務を通じて自分自身の成長を実感できる環境なので、挑戦を恐れずに様々な業務に取り組んでみてください。将来的には店長や管理職への昇格も目指せるので、キャリアパスを意識しながら働くことをお勧めします。

こんな方におすすめ

• 

  寿司職人経験者: 新たな環境で技術を磨きたい方。経験を活かして、より高みを目指す転職に。

• 

  寿司職人としてのキャリアアップを目指す方におすすめです。転職を機に新たな環境での成長を求める方にピッタリの職場です。

• 

  未経験者や転職を考えている方におすすめ。寿司職人としてのキャリアをスタートさせたい方に最適。

募集要項

店舗名	スシロー 泉佐野店 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	回転寿司
勤務地	大阪府 泉佐野市 南中樫井583-3
アクセス	吉見ノ里駅徒歩約14分
募集職種	【寿司職人/正社員】寿司職人/スシロー 泉佐野店
雇用形態	正社員
無資格の応募の可否
勤務時間	一日平均8時間実働（シフト制）／ 月間変形労働時間制を実施（週平均40時間） 9:00～24:00（店舗内でシフトにより決定） ★終夜営業を行っている店舗はありません！ ★残業は平均月30時間程度と少なめ
休日・休暇	◆休日／週休2日制（月8～9日シフト制） ◆休暇／年次有給休暇、産前産後休業、 育児休業、介護休業、慶弔休暇 など ★産育休の取得実績あり
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 210,000円 〜 300,000円 月給 23万円以上 モデル月収例（店長）　 月収39万9,000円　【店長の平均年収612万円】 月給23万円～35万6000円＋1分単位での 残業代100％支給＋賞与年2回＋諸手当 【全社員平均年収537.7万円（2022年実績）】 470.2万円／副店長（早ければ半年以内昇格）★29歳 621.7万円／店長（早ければ1年半昇格）★34歳 884.2万円／課長（2店舗以上の管理職）★39歳 試用期間 試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件
賞与	年2回
福利厚生	◆通勤手当 ◆住宅手当 ◆残業手当 ◆役職手当 ◆深夜手当 ◆退職金に見合う特別制度 ※転勤有 社会保険 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金
交通費	通勤手当
車通勤の可否	不可
自転車通勤の可否	不可
求める人物像	学歴不問！職種業界未経験OK／第二新卒の方、社会人デビューの方も大歓迎です。経験者は勿論優遇です。 今までの職歴（学歴、前職の雇用形態）よりも、意欲重視でお迎えします。

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施設情報

法人情報

法人名	株式会社M&A properties
法人所在地	東京都 新宿区 西新宿1-18-2　晴花ビル4F
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