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築地玉寿司 舞浜イクスピアリ店

どんな寿司職人?

江戸前鮨の技術を継承し一手間ふた手間加えた寿司を提供する日本で初めて末広手巻き寿司を巻いた(株)玉寿司。近年システム化するお店が増えていますが、私達が大切にするのは江戸前鮨の継承。そのためにも寿司職人が評価され、稼げ、活躍できる組織作りに邁進しています

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