法人情報
CORPORATION
鮨 向
どんな寿司職人?
勝どき駅からすぐの裏路地にひっそり構える隠れ家「鮨向(むかい)」。高級感がありながら親しみやすい雰囲気で、気さくな大将と日本酒とおしゃべりをこよなく愛する女将が切り盛りしています。
お客様にご満足いただけることをモットーに、新しいやり方や料理も柔軟に取り入れるのが店の方針。今まで身につけた技術や趣向も積極的に試せるほか、いいものはすぐにメニューに取り込むスタイルで、毎日やりがいを感じていただける職場です。気軽さと正統派のバランスを追求しながら、自分らしい「型」を確立していってください。
施設情報
鮨 向の求人一覧
イートフィールド株式会社
鮨 向予約制人気店の寿司職人見習い/東京・勝どき
中央区で正社員の求人をお探しの寿司職人転職さんにおすすめ。 寿司職人見習いとして、配膳や料理提供などから始めていき、まずはメニューや流れを覚えましょう! ▷1年目:仕込みやシャリなど基礎学習 ▷2年目:巻物や軍艦、ネタの切りつけなど ▷3年目:鮨を握れるように★ └新しいやり方や料理も積極的に取入れ、毎日やりがいや学びが多くある環境です! 入社後まずは、各ポジションの役割を知るところから始めましょう。花板、料理補助、ホールスタッフなど、動き方とともにノウハウを身につけていただきます。次に、発注や売上の管理にもチャレンジしましょう。経営に携わることで店舗を任されたり、新店舗の店長候補になったり、独立という選択肢にもつながっていくかもしれません。 当店はフルオープンキッチン型。調理場に入るすべてのスタッフが“演者”となります。だからこそ、毎日自分なりにコツコツ積み重ねていくことが必要不可欠。着実に、誠実に、鮨職人としての技術と矜持を、ここで培っていきませんか。
作成日:2024.02.28
更新日:2024.02.28
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