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- ワイン・寿司・天ぷら 魚が肴(サカナガサカナ) 仙台PARCO2店
法人情報
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ワイン・寿司・天ぷら 魚が肴(サカナガサカナ) 仙台PARCO2店
どんな寿司職人?
宮城の地物にこだわった本格的な寿司屋へ。
宮城県荒浜漁港等の漁師さんから直接仕入れる仙台市内であまり流通しないような季節の地魚を使用した地魚寿司。職人歴30年以上のキャリアを持つベテラン職人が赤酢の舎利で握ります。
暖簾の先に広がるスタイリッシュな空間。目の前で職人の握る寿司や逸品料理を愉しむカウンター席は特におすすめです。お一人様でもお気軽にどうぞ。奥のテーブル席は女子会やファミリー利用、大人数のご宴会も対応できますので、シチュエーションに合わせてご利用頂けます。
お一人様やカップルで、カウンター越しの板前との会話も調味料に楽しむもよし…。奥のBOX席で、旬の食材と美味しいお酒を味わいながらゆったりと楽しい時間を過ごすのもよし…。ランチタイムから終電時間まで。皆様のご来店お待ちしております
施設情報
ワイン・寿司・天ぷら 魚が肴(サカナガサカナ) 仙台PARCO2店の求人一覧
株式会社ダイエー商事
ワイン・寿司・天ぷら 魚が肴(サカナガサカナ) 仙台PARCO2店寿司職人/ワイン・寿司・天ぷら 魚が肴(サカナガサカナ) 仙台PARCO2店
仙台市青葉区で正社員の求人をお探しの寿司職人転職さんにおすすめ。 一人前の寿司職人を目指して、取り組んでいただきます。 【未経験の方でも一人前のお寿司が握れるまでしっかりとサポートいたします】 ▼入社~1ヶ月 お店に慣れることから始め、簡単な調理補助、お寿司の基本をしっかり覚えていきましょう。 オススメをご紹介したり、お客様との会話を楽しめるようになってくれたら嬉しいです! 1.挨拶 2.メニュー把握 3.米とぎ 4.酢合わせ(舎利切り) 5.包丁の使い方、研ぎ方 6.接客(ホール業務) ▼1ヶ月~3ヶ月 握り、お魚の裁きを訓練していきます。 7.簡単な魚おろし、貝殻剝き 8.巻き 9.握り ▼3ヶ月~5ヶ月 10.特殊な仕込み(鯖〆、煮穴子など) 11.ネタ切り *あなたの頑張り次第で、半年後には寿司職人に慣れる! 【経験者の方】 握り、料理は勿論、季節の食材を使ったメニュー考案や店舗運営まで、どんどんステップアップしてください! 一緒に繫盛店作りしていきましょう。 将来の店長候補・料理長候補として、活躍を期待します
作成日:2024.03.05
更新日:2024.03.05
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