法人情報

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GINZA SUSHI BANYA KAI

どんな寿司職人?

『銀座で1万円でおまかせ寿司を』　
GINZA SUSHI BANYA KAIは、憧れの「銀座のカウンターで握り寿司」を手頃な価格で叶えます。
全22品板前のおまかせに身を委ね、伝統的な江戸前寿司を、圧巻のカウンターで。その日仕入れた旬の素材を、板前の手仕事で一品ずつお出しします。江戸前の技巧と旬の味覚をご堪能ください。

施設情報

GINZA SUSHI BANYA KAIの求人一覧

大東企業株式会社

GINZA SUSHI BANYA KAI

寿司職人／寿司・鮨／飲食

寿司職人雇用形態

正社員

正社員採用特典対象求人

勤務地

東京都中央区銀座1-5-10 GINZA 1st.5 BLDG 7階
最寄駅

東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅
施設形態

カウンター寿司
月給

300,000円〜 450,000円

中央区で正社員の求人をお探しの寿司職人転職さんにおすすめ。・調理業務全般・人材教育、アルバイト指導、原価管理、発注・在庫管理などマネジメント業務もお任せしていきます。将来的には、料理長として調理場を管理したり、メニュー開発に携わったり、幅広い分野で活躍してください！少しずつ業務の幅を広げていきましょう。幅広い業務に携われるので、着実にスキルアップしていくことができますよ。店舗は風通しよく、スタッフが主役となって運営をしています！当ブランドでは若手職人の育成にも積極的に取り組んでいます。寿司職人は現在、深刻な人材不足に陥っています。一人前になるまで長い修行期間を要するというハードルの高さから、特に若手世代の職人不足が課題となっていたところに、コロナ禍が追い打ちをかけました。そうした状況を受け、料理人のクラフトマンシップと日本の食文化の継承を使命と考える当社では、未来を担う職人を育成するべく、本格的な取り組みをスタートしました。厳しい修行や見て学ぶスタイルではなく、未経験者でも 3 ヶ月で技術を習得できるよう、基礎から体系的に学べる「板前オープンスクール」を実施しております。