寿司職人／飲食／寿司【銀座鮨佑】

寿司職人

正社員

正社員採用特典対象求人

勤務地

東京都中央区銀座3-14-17 コビキス銀座 B1F
最寄駅

東京メトロ日比谷線東銀座駅
施設形態

高級寿司
月給

750,000円〜

東京都内
福利厚生充実
駅近
食事手当あり
経験者優遇
学歴不問

どんな寿司職人?

上質なネタと職人技が紡ぎ出す江戸前寿司を堪能。優雅な和の空間で、記憶に残る贅沢なひとときを
銀座駅から徒歩5分の場所に佇む、大人の隠れ家【銀座鮨佑】。食材選びから徹底的にこだわり、丁寧な仕込みと職人技で仕上げた極上の一貫をご提供します。主な品書きは、4種類のおまかせコース。一つひとつが主役級の料理は、どれも絶品です。特別な日を引き立てる、日本酒やワインとご一緒にどうぞ。天然木曽檜のカウンターが目を惹く店内は、落ち着いた雰囲気が漂う和の空間。接待や会食、お祝い事などにぜひご利用ください。

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手取りで35万円は欲しい…
駅徒歩3分、アクセスが最高にいい職場
残業は月5時間まで。
ほぼ定時で帰れる寿司職人がいい
その他の求める条件がある

施設の様子

上質なネタと職人技が紡ぎ出す江戸前寿司。その時々の仕入れで、旬の食材を中心に内容を変えながら、お酒とともに“至高の鮨”を楽しめるお店を目指しています。 yahoo!ニュースなどのメディアにも取り上げられ、食べログ3.55※1など、高い評価をいただいています。著名人のご来店なども増えています。
「銀座鮨佑」では、10年以上の経験を持つ寿司職人を求めており、大将の20年の経験を活かしてスキルアップすることができます。充実の待遇で転職を考える寿司職人経験者におすすめです。
「銀座鮨佑」では、新たな展開を見据え、新規メンバーを募集！参加いただく寿司職人は、これからの“鮨”をリードしていく、野心ある20代〜30代の若手職人が板場に立つお店をイメージしています。

仕事内容

銀座鮨佑の即戦力寿司職人として、仕込みや調理業務・握りなど、寿司職人業務全般を行なっていただきます。

約20年もの経験を持つ大将がいますので、更にスキルアップが可能！
あなたの経験を存分に活かして頂ける環境です。

『銀座鮨佑』は、若手の方から30代、40代と幅広い年齢層のスタッフが活躍しています。
当店では、老舗鮨店の「銀座久兵衛」で約20年修行をしてきた大将手塚由裕も在籍。

また、現場ではチームワークを大切にしているので、分からないことがあっても丁寧にサポートしています。
お客様に至福の空間と料理を提供するために、スタッフ一同お店作りに取り組んでいます！

先輩からのひとこと

寿司職人としての経験が10年以上の方に、銀座鮨佑は新たな挑戦の場を提供します。店の特徴である大将の20年の経験を活かし、更なるスキルアップを目指しましょう。転職を後押しするなら、確かな技術と豊富な経験を持ちながら、新たな環境で成長するチャンスを掴みましょう。
転職を検討する寿司職人の皆さんへ。銀座鮨佑では、幅広い年齢層のスタッフが活躍しています。チームワークを重視し、分からないことがあっても丁寧にサポートされる環境が整っています。寿司の伝統と技術を大切にしながらも、新しいアイデアを取り入れることで、共に成長できる場所です。
転職を迷っている寿司職人の皆様へ。銀座鮨佑は、日本の食文化への情熱を持つ仲間を求めています。お客様に至福の空間と料理を提供するために、スタッフ一同が心を合わせて取り組んでいます。高級鮨店での経験を活かし、新たなキャリアを築くチャンスがここにあります。挑戦を後押しするなら、鮨職人としての夢を叶える場所である銀座鮨佑を選びましょう。

こんな方におすすめ

10年以上の寿司業界でのキャリアを積んだ方に最適です。
寿司職人として高級店での技術を磨きたい、新しい環境での挑戦を求める方にぴったりです。
チームワークを重視し、共に成長できる環境で働きたい方にお勧めします。

募集要項

店舗名	銀座鮨佑この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	高級寿司
勤務地	東京都中央区銀座3-14-17 コビキス銀座 B1F
アクセス	東京メトロ日比谷線「東銀座」駅より徒歩3分都営浅草線「東銀座」駅より徒歩3分東京メトロ銀座線「銀座」駅より徒歩5分東京メトロ丸ノ内線「銀座」駅より徒歩5分東京メトロ日比谷線「銀座」駅より徒歩5分
募集職種	【寿司職人/正社員】寿司職人／飲食／寿司【銀座鮨佑】
雇用形態	正社員
応募資格	寿司業態での経験が10年以上の方
無資格の応募の可否
勤務時間	▼営業時間【ランチ】 1部：11:30～12:30 2部：12:45～13:45 【ディナー】 1部：17:00～19:30 2部：20:00～22:30 ▼勤務時間 10:00～23:00（休憩あり） ※シフト制
休日・休暇	カレンダー通り ※土日祝休み
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 750,000円〜 ※月給90万円の実績あり ※年収900万円～ ※経験・能力・年齢・家族構成等考慮の上優遇します。 ■交通費支給 ■各種社会保険完備(健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険) ■昇給あり ■まかないあり ■制服貸与 ■定期健康診断 ■試用期間２ヶ月ほか
昇給	あり
福利厚生	■交通費支給 ■各種社会保険完備(健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険) ■昇給あり ■まかないあり ■制服貸与 ■定期健康診断 ■試用期間２ヶ月ほか
交通費	交通費支給
車通勤の可否	不可
自転車通勤の可否	不可
求める人物像	■高級寿司店での経験をお持ちの方 ■責任感を持って真面目に働くことが出来る方 ■寿司だけでなく、一品料理も担当いただける方
受動喫煙防止措置の状況	あり