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- 鮨 銀座 鰤門 （すし ぎんざ しもん）
- 寿司職人 / 正社員
急募/寿司職人/鮨 銀座 鰤門
寿司職人
正社員
正社員採用特典対象求人
最寄駅
- 福利厚生充実
- 駅近
- 食事手当あり
- 経験者優遇
- 学歴不問
- 長期
どんな寿司職人?
銀座、並木通りに面したビルの6階にあるお店。
朱色の艶やかなカウンターがお出迎えします✨
圧倒的な存在感を放っています...!!
おすすめポイント！
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客単価2～3万円の高級鮨店で、自分の寿司職人としての腕を磨くことができます
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世界最高レベルの水産物を使用し、店舗単位でメニューの考案も行っているため、創造性を発揮できる環境です
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経験やスキルに応じて様々なポジションを経験でき、自己成長が促進される職場です
施設の様子
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目指すのは伝統に基づいた正統の味覚 世界でも有数の魚の宝庫、日本近海…。 その魚の最も伝統的な美味しさを表現してきた江戸前鮨。今ではほとんど気軽に味わえなくなったその伝統の味覚を皆様方にご堪能いただきたく、鰤門は魚を本当に美味しく頂く知恵と技を持って、ここ銀座に暖簾をかかげる事に致しました。 魚貝のみならず旬菜や珍味を楽しめる前菜・一品料理もご用意させていただきました。
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鰤門では4種類の煮切り醤油をネタとの相性別に使い分けてご提供しております。 紅殻のカウンターでゆったりとお過ごし下さい。
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各種個室のご用意がございます。 ご接待やご会食に。個室の握りも1貫ずつご提供致します。
仕事内容
仕込み～調理～鮨の握りまで、「銀座 鰤門」での寿司職人として勤務していただきます。
経験やスキルに応じて、様々なポジションを経験しながら成長できる環境です。
先輩からのひとこと
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銀座 鰤門は客単価2～3万円の高級鮨店です。お客様が求める品質やサービスの高さに応えるため、食材の扱い方や提供の仕方に細心の注意を払うことが求められます。特に仕込みや握りの技術を磨き、最高の一貫を提供できるように日々精進しましょう。
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銀座 鰤門では、チームワークが重要です。他の職人やスタッフと協力して、円滑な店舗運営を目指しましょう。
コミュニケーションを積極的に取り、互いの技術や知識を共有することで、より良いサービスが提供できます。
また、チーム全体でメニューの考案や改善点を話し合う機会もありますので、積極的に参加してください。 -
銀座 鰤門では、経験やスキルに応じた様々なポジションを経験することができます。
新しい技術や知識を習得することを怠らず、常に向上心を持って取り組みましょう。
また、店舗単位でのメニュー考案にも積極的に関与し、自分の経験を活かした提案を行うことで、自己成長につながります。
どんなに経験が浅くても学べる環境が整っているので、自信を持ってチャレンジしてください。
こんな方におすすめ
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寿司職人経験者: 新たな環境で技術を磨きたい方。経験を活かして、より高みを目指す転職に。
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会社と一緒に成長し、キャリアアップを目指す意欲のある方を求めています
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自分の腕を磨きたい方、経験の浅い方も学べる環境です
募集要項
| 店舗名 |
鮨 銀座 鰤門 （すし ぎんざ しもん）
この寿司職人の詳細ページを見る
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|---|---|
| 施設形態 | カウンター寿司 |
| 勤務地 | 東京都 中央区 銀座5-5-13 坂口ビル6F |
| アクセス | 地下鉄銀座／丸ノ内／日比谷線 銀座駅 徒歩2分 |
| 募集職種 | 【寿司職人/正社員】急募/寿司職人/鮨 銀座 鰤門 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 無資格の応募の可否 | |
| 勤務時間 | シフト制 7:00～17:00、8:00～18:00、10:00～20:00など ※店舗により営業時間が違うため、就業時間も異なります。 残業：有 発生した残業代は全額支給いたします！ 平均所定労働時間（1か月当たり）: 171時間 |
| 休日・休暇 | 月9日休み 年次有給休暇（初年度10日※有給は必ず取得しています） 慶弔休暇 育児休暇 介護休暇等 |
| 土曜日出勤振替の有無 | 無し |
| 給与 |
月給 380,000円 〜 450,000円 給与・報酬: 380,000円 - 450,000円 試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件 残業：有 発生した残業代は全額支給いたします！ |
| 昇給 | 随時 |
| 賞与 | 年2回 |
| 福利厚生 | 契約期間：定め無し 試用期間：3ヵ月／同条件 決算賞与：年2回 昇給：随時 社会保険完備（健康・雇用・労災・厚生） 交通費支給 福利厚生：制服貸与、食事付、講習会実施（随時）★随時ワイン講習会などを実施しています。 社会保険 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金 |
| 交通費 | 交通費支給 |
| 車通勤の可否 | 不可 |
| 自転車通勤の可否 | 不可 |
| 研修制度 | 講習会実施（随時）★随時ワイン講習会などを実施しています。 |
| 求める人物像 | 寿司屋で握りの経験がある方（客単価などは問いません！） ブランクOK！今は違う業界で働いてる方も、ぜひご応募ください！ |
施設情報
法人情報
| 法人名 | 株式会社オイシル人材事業部 |
|---|---|
| 法人所在地 | 東京都 品川区 東五反田2－5－2 THE CASK GOTANDA804 |
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2023.12.17
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