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寿司職人/うまい鮨勘 ゆとろぎ宇都宮平松本町店
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正社員
正社員採用特典対象求人
最寄駅
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どんな寿司職人?
海の上で漁に命を懸ける漁師。市場で全国を相手に魚を目利きする荷受人。より良い魚をより良い状態で買い付ける仕入れ人。そして、うまい魚をさらにうまい寿司へと仕事を施し、魂を込めて握る板前たち。手塩にかけた本物の寿司を、どこよりも気軽に楽しめるように。“うまいの暖簾に嘘はつけない”。私たち「うまい鮨勘」は、うまいに欠かせないそれらの時間や手間をいっさい惜しみません
おすすめポイント！
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寿司の調理技術に熟達しており、鮮度の高い素材を扱う経験がある方
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店舗運営経験者: 店舗の運営や管理、人材育成などに関する経験があり、即戦力として店舗の運営に貢献できる方
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新しいスタイルに挑戦する意欲のある人材: 店舗のコンセプトである「ゆとろぎ」の和の空間を大切にし、新しいスタイルの回転寿司店に挑戦する意欲がある方
施設の様子
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「うまい鮨勘」は、「うまい」の根幹を担う“魚”の仕入れに徹底してこだわります。自社仕入れチームが、仙台・石巻・豊洲の市場で直接見て触れ、買い付けをした魚介類を店舗に直送。地元の魚はもちろん、素材の良さ・うまさにこだわり、より良いものを見抜くことが 「うまい」に対する責任だと考えています
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「ゆとろぎ」は半個室で席が区切られており、座り心地ゆったり。小さなお子様連れでも安心のお座敷席もございます。全席タッチパネル完備。注文した商品は専用のレーンでお席まで自動で運ばれてきます。 ネタは、毎朝市場で買い付けした鮮魚を板前が捌いて握るから新鮮！そして絶妙な加減で握るのは熟練の板前。旬の食材はもちろん、各地の珍しい魚が、握りをはじめ様々な料理でお目見え。 お得なランチ、お持ち帰り寿司も種類豊富にご用意しております
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市場で仕入れた魚介は店舗に直送、すぐにさばいて新鮮な状態を保ちます。修業を積んだ板前が、日々魚の状態を目で、手で確かめ、熟練の手さばきで素材に命を吹き込んでいきます。「新鮮で一番うまい状態の魚を、より安く、より美味しく召し上がっていただきたい」。“うまい鮨”への飽くなき探究心と志を持つ寿司板前こそが「うまい鮨勘」のこだわりです。
仕事内容
魚の仕込みや寿司調理、一品料理などの調理全般をお任せします。
即戦力として店舗の運営や管理、人材育成などに力を発揮してください
先輩からのひとこと
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寿司の調理技術に熟達しており、鮮度の高い素材を扱う経験がある方
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店舗の運営や管理、人材育成などに関する経験があり、即戦力として店舗の運営に貢献できる方
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店舗のコンセプトである「ゆとろぎ」の和の空間を大切にし、新しいスタイルの回転寿司店に挑戦する意欲がある方
こんな方におすすめ
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寿司職人としてのキャリアを活かして活躍したい方 。寿司職人の仕事に興味があり、本気で取り組みたい方
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新たな挑戦を求める寿司職人経験者。自らの技術を活かし、新しい環境で成長したい方に最適。
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目標を持っている人。常に新しいことを学ぶ姿勢のある人。 常に「働きやすさ」を意識しているお店です。プライベートは大事にしてください
募集要項
| 店舗名 |
うまい鮨勘 ゆとろぎ宇都宮平松本町店
この寿司職人の詳細ページを見る
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|---|---|
| 施設形態 | 回転寿司 |
| 勤務地 | 栃木県 宇都宮市 平松本町1221-1 |
| アクセス | 東宿郷駅出口から徒歩約26分（路線） 駅東公園前駅出口から徒歩約28分（路線） 宇都宮駅東口から徒歩約29分（路線） |
| 募集職種 | 【寿司職人/正社員】寿司職人/うまい鮨勘 ゆとろぎ宇都宮平松本町店 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 | 寿司職人 中途社員 栃木県 うまい鮨勘 ゆとろぎ宇都宮平松本町店 【社員】寿司職人のお仕事（店長・副店長候補）＜うまい鮨勘 ゆとろぎ宇都宮平松本町店＞ 職種 【社員】寿司職人のお仕事（店長・副店長候補）＜うまい鮨勘 ゆとろぎ宇都宮平松本町店＞ |
| 無資格の応募の可否 | |
| 勤務時間 | 9：00～23：00 シフト制 |
| 休日・休暇 | 月8～9日（年間休日102日）※シフト制 |
| 土曜日出勤振替の有無 | 無し |
| 給与 |
月給 350,000円 〜 480,000円 月給350,000円～480,000円 ・固定残業代（45時間分）を含む ※超過分は別途支給 ・試用期間あり（3～6ヵ月） ・賞与年２回（規定あり） ・決算賞与※支給実績あり |
| 福利厚生 | 社会保険完備 役職手当 地域調整手当 子供手当 交通費（上限3万円/月） バイク/マイカー通勤可 昇給あり 制服貸与（無料） 社員割引（月1回30％OFF※お友達や家族と利用OK） 退職金制度（規定あり） 確定拠出年金制度 結婚･出産祝い金制度 福利厚生サービス（Benefit station） 永年勤続表彰 |
| 交通費 | 交通費（上限3万円/月） |
| 車通勤の可否 | 可 |
| 自転車通勤の可否 | 不可 |
| 求める人物像 | 回転寿司店や寿司料理店で、お寿司の調理技術と店舗運営の経験がある |
施設情報
法人情報
| 法人名 | 株式会社アミノ |
|---|---|
| 法人所在地 | 宮城県 仙台市太白区 郡山字新橋北6-2 |
| 法人HP | https://www.sushikan.co.jp/ |
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2023.12.17
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