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寿司職人/すし華亭 長岡店
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正社員
正社員採用特典対象求人
最寄駅
- 福利厚生充実
- 未経験者歓迎
- 食事手当あり
- 経験者優遇
- 学歴不問
- 長期
どんな寿司職人?
日本の四季の豊かさを感じる厳選した新鮮な旬のネタを、すし職人が思いを込めて握る！！
手間を惜しまず店舗で仕込みをする「すし華亭」の回転すしは「本格江戸前寿司」、
季節を感じる魅力ある料理と空間づくりは「寿司で味わう日本の四季」がコンセプトです。
本当の味にこだわり日本の寿司の伝統を重んじつつも、新しい味にも挑戦しております。
季節の新鮮なネタを使用した和の醍醐味を感じるすし華亭自慢の江戸前寿司を堪能ください
おすすめポイント！
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未経験者大歓迎: 経験がなくても、意欲的でやる気のある人を歓迎しています
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未経験者でも寿司を握れるようにサポートし、成長を促す環境を提供しています
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お客様を楽しませることを重視し、お客様一人ひとりに対する気遣いができること。
施設の様子
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お寿司は握りたてがやはり一番です。すし華亭では大迫力のカウンター席が大人気！！季節ごとの旬を直接目で見てご注文できるのがカウンター席の醍醐味です。徹底して職人がにぎる江戸前寿司と活気ある雰囲気を楽しんでいただきたい。私たちが持っている最高の技術力と接客力で至福のひとときをお過ごし下さい 席タイプ カウンター席 人数 1名様～30名様
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「すし華亭」のすし職人達によるこだわりは、魚の色や張りを見て仕入れる旬の食材選びにはじまり、手入れの行き届いた包丁を使った魚の捌きや、江戸前の仕事が施された仕込みの品々に表れています。美味しい物をより美味しく召し上がって戴くための、職人ならではの「技」を使ったこだわりを感じられるボックス席です 席タイプ テーブル席 人数 4名様～6名様
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「すし華亭」のすし職人達によるこだわりは、魚の色や張りを見て仕入れる旬の食材選びにはじまり、手入れの行き届いた包丁を使った魚の捌きや、江戸前の仕事が施された仕込みの品々に表れています。美味しい物をより美味しく召し上がって戴くための、職人ならではの「技」を使ったこだわりを感じられるボックス席です 席タイプ テーブル席 人数 4名様～30名様
仕事内容
仕込み作業
・野菜などの簡単なカット
・シャリ（酢飯）の準備
調理
・握り寿司や巻き寿司の調理
・天ぷらやから揚げなどの揚げ物の調理
・玉子焼きや茶碗蒸しなどの一品料理の調理
盛り付け
・お刺身の盛り合わせやサラダなどの盛り付け
注文受け・ご提供
※カウンターでお客様から直接注文を伺うこともあります。
清掃と整理
・洗い場業務
・調理器具や調理場を清潔に保ち、片付けと整理を行う。
入社後は先輩スタッフに付いて簡単な盛り付けや洗い場業務など出来る所からひとつずつ業務を覚えていきましょう！困ったときや分からないことがあったときはすぐ先輩スタッフに聞ける環境なので安心してくださいね。まずは元気よく「いらっしゃいませ！」が言えれば合格です！社内研修制度があるので、全くの未経験の方でも一人前の寿司職人に育て上げる制度が整っています！安心して飛び込んできてくださいね
先輩からのひとこと
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経験や学歴に関係なく、未経験者でも歓迎される
お客様を楽しませることを重視し、お客様一人ひとりに対する気遣いができること -
10代から75歳までの幅広い年齢層が在籍しており、誰もが活躍できる環境
チームワークを大切にし、社員同士の絆が強く、長期勤務者が多い環境です -
挑戦を応援し、未経験者から一流の寿司職人を目指すことができます
こんな方におすすめ
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未経験者でも大歓迎です。寿司を握った経験がない方でも、丁寧な研修や指導を通じて成長できる環境です
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寿司職人としてのスキルを伸ばしたい方に最適。新しい技術や知識を身につけたい転職者にピッタリ。
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未経験からの挑戦者：寿司職人への転職を志す未経験者に最適。熱意と向上心を持ち、本格的な技術を学びたい方に向いています。
募集要項
| 店舗名 |
すし華亭 長岡店
この寿司職人の詳細ページを見る
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|---|---|
| 施設形態 | 回転寿司 |
| 勤務地 | 栃木県 宇都宮市 長岡町494-1 |
| アクセス | 宇都宮北道路出口より車で1分 「東武宇都宮駅」より車で15分 「宇都宮駅」より車で18分 「岡本駅」より車で18分 |
| 募集職種 | 【寿司職人/正社員】寿司職人/すし華亭 長岡店 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 無資格の応募の可否 | |
| 勤務時間 | 10:00～21:00（休憩2.5~3時間・実働8時間） 勤務形態 シフト制 User 勤務地 栃木県 宇都宮市 宇都宮駅 仕事内容 「美味しいお寿司をご提供」 だけじゃない！！ 「お客様を楽しませる！！」 地元栃木県に根ざし、真心を込めて 美味しさと喜びを提供するプロ集団です。 //////////////////////////////////// 【未経験からの挑戦を応援！】 ・経験ゼロから一流の寿司職人へ！ ・充実の社内研修やコンテストあり！ 【定着力◎働きやすさに自信あり◎】 ・10年以上勤務しているスタッフ多数！ ・勤続30年以上のスタッフも！ ・10代〜75歳まで幅広い年齢層が在籍中！ 【性別・国籍問わず平等にチャンスがある！】 ・外国籍スタッフも在籍中！ ・フィリピン人の女性寿司職人が人気なんです！ ・女性職人も多数在籍しております◎ //////////////////////////////////// ＜すし華亭 長岡店はこんなお店です！＞ 宇都宮環状線沿いにあるすし華亭長岡店は、気軽な回転すしと、職人が店舗で仕込み、目の前で握る「本格江戸前」スタイルを掛け合わせた唯一無二の店舗。お寿司の最高の魅力は握りたての美味しさ！すし華亭では、迫力満点のカウンター席が特に人気です。季節ごとの旬の食材を直接目で確認しながら注文できるのが、カウンター席ならではの楽しみです。「寿司で味わう日本の四季」がコンセプトで、季節ごとに変わる旬の食材と、その美しい変化を感じられる品揃えと空間づくりがお客様から高い評価を得ています。職人が丹精込めて握る江戸前寿司と、活気溢れる雰囲気を心ゆくまでお楽しみいただけるよう心掛けています。私たちが誇る最高の技術力と接客力で、至福のひとときをご提供が可能です。 //////////////////////////////////// 初めまして！代表の藤咲です。私は38歳の時に、先代から代表を引き継ぎました。前職では20歳ぐらいからずっと板前をやっています。うちは離職率が低いのが自慢で社員だと長い人で30年以上、パートさんでも25年ぐらい勤めてくれてます。社歴10年とかは本当に多いと思いますね。辞めてしまっても出戻りで帰ってきてくれる方もいて、本当にありがたいですね。社員旅行も毎年行っているんですが、参加率がすごく高い！バス2台貸切って行くぐらいです(笑)熱海や、山形、仙台などいろいろなところへ行っているので、皆さんにもぜひ参加してほしいです。うちは地域に根差したお寿司屋さんなので、お客様からの要望があれば何でもやります！出張マグロ解体ショーや、お葬式の棺に入れるお寿司の製作、ケータリング、パーティー用お寿司の用意・・・大手チェーンなどではやらないことも経験できるから、結構楽しいかもしれません。あと頻繁に来てくれる常連さんも多いので、すぐにお客様の顔と好みを覚えられますよ。「このお客さんは○○が嫌いだから、ご提供しないようにしよう」など、お客様一人ひとりに対する気遣いもウリの1つです。スタッフは10代～75歳と幅広い方が働いてくれています。66歳を定年にしているんですが、再雇用制度を使って働いてくれる人も多いんですよね。再雇用の場合は年齢上限がないので、希望すればいつまででも働けます！スタッフの男女比は全体で4:6。外国籍の方や女性の寿司職人も多く働いています。外国籍の方は14名ぐらい。男女や国籍問わず、平等にチャンスがあって活躍できるのがうちの特徴ですね。 ・・・・・ 仕事内容 ・・・・・ お客様の美味しい笑顔を作る寿司職人として下記の業務をお任せします！ 仕込み作業 ・野菜などの簡単なカット ・シャリ（酢飯）の準備 調理 ・握り寿司や巻き寿司の調理 ・天ぷらやから揚げなどの揚げ物の調理 ・玉子焼きや茶碗蒸しなどの一品料理の調理 盛り付け ・お刺身の盛り合わせやサラダなどの盛り付け 注文受け・ご提供 ※カウンターでお客様から直接注文を伺うこともあります。 清掃と整理 ・洗い場業務 ・調理器具や調理場を清潔に保ち、片付けと整理を行う。 入社後は先輩スタッフに付いて簡単な盛り付けや洗い場業務など出来る所からひとつずつ業務を覚えていきましょう！困ったときや分からないことがあったときはすぐ先輩スタッフに聞ける環境なので安心してくださいね。まずは元気よく「いらっしゃいませ！」が言えれば合格です！社内研修制度があるので、全くの未経験の方でも一人前の寿司職人に育て上げる制度が整っています！安心して飛び込んできてくださいね！ ＜1日の流れ＞ 9:30 出勤、昼の分の仕込み ↓ 10:30 15分ほど朝礼 ↓ 11:30 昼オープン ↓ 14:30~16:30 お昼休み ↓ 16:30 夜の分の仕込み ↓ 17:00 夜オープン ↓ 20:30 ラストオーダー ↓ 遅くとも21:00ごろには退勤 |
| 休日・休暇 | 月8日休み（週休2日制） |
| 土曜日出勤振替の有無 | 無し |
| 給与 |
月給 250,000円 〜 350,000円 月給25万円～35万円 ※未経験者は月給21万円～ ＜給与例＞ チーフ：月給28万円（未経験スタートで3年で昇格も可能！） 店 長：月給35万円 試用期間 試用期間なし |
| 福利厚生 | ・社会保険完備（勤務時間による） ・昇給あり ・交通費一部規定支給（規定あり） ・マイカー通勤/バイク通勤/自転車通勤OK（駐車場完備） ・有給休暇有 ・制服貸与 ・1食200円で美味しいまかないを用意できます！ ・正社員登用制度有り ・スタッフ割引有り 社会保険 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金 |
| 交通費 | 交通費一部規定支給（規定あり） |
| 車通勤の可否 | 可 |
| 自転車通勤の可否 | 可 |
| 求める人物像 | 求める人材 未経験者大歓迎！ 学歴・経歴不問！ ＜こんな方にピッタリ！＞ ・お寿司が好き！ ・家事や育児と両立して働ける仕事を探している ・あったかい職場で働きたい！ ・お客様の喜ぶ顔を近くで見たい |
施設情報
法人情報
| 法人名 | 株式会社奴寿司 |
|---|---|
| 法人所在地 | 栃木県 宇都宮市 戸祭町3027-1 |
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2023.12.17
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