寿司職人/ 廻る鼓響 吉田店

どんな寿司職人?

老舗の寿司店「寿司割烹 千閣」での調理の知識と、旬の素材を活かした60種類以上の寿司・サイドメニュー・デザートをご提供。すべて手作りの色とりどりで豊富なメニューが自慢です。
他の回転寿司店では味わえない、スタッフが知恵と工夫をこらした自慢の作品「創作寿司」、一皿で三つの味が楽しめる「三昧寿司」、 炙ることで旨みがさらに増す「炙り寿司」など、お客様に満足していただけることを常に意識し、私たち自身も楽しみながら『美味しい！』を提供しています

施設の様子

• カウンター 12席

• 座席 88席 BOX 6卓 小上がり 6卓

• BOX 6卓 小上がり 6卓

仕事内容

未経験から寿司職人へ
「廻る鼓響 吉田店」にてお客様へ提供する寿司の仕込みから握りまでの調理･カウンター業務をお任せします。カウンター内にてお客様の注文に合った寿司を握ったり、ネタ用の魚を捌き、下処理が主な業務です。
当社は未経験からでも寿司職人へ育て上げます！
最初は軍艦作りからはじめ寿司の基礎を身に付けていきます。機械でシャリ玉をつくり海苔を巻き、ネタをのせる作り方なので、要領が分かればすぐに覚えられますよ！
基礎が固まったら、握りと魚の扱いを覚えていきます。ベテランの職人が付きっきりで教えますのでできることをどんどん増やし、先輩職人技を吸収していきましょう

店舗の管理業務
スキルアップとして、寿司握りの技術だけでなく店舗運営のノウハウも覚えてもらいます。働くスタッフのシフト作成や、食材の発注・管理をお任せします。
職人は魚の目利きができることも大切です。鮮度の良い生魚を選定し、売れる分の量を仕入れていきます。
将来は仕入れ担当や店長としてキャリアアップを目指すことができます

先輩からのひとこと

• 寿司職人としての経験がなくても、意欲や学習能力を重視しており、未経験者にもチャンスを提供しています

• 寿司の仕込みから握りまでの調理やカウンター業務を一貫して行うため、向上心や学習意欲を持ち、スキルアップに積極的に取り組むことが求められます

• 店舗運営や仕入れなどの幅広い業務を経験し、将来的には仕入れ担当や店長としてキャリアアップを目指すことができる環境であるため、チームワークを大切にし、将来志向の強い人材を求めています

こんな方におすすめ

• 

  自らの技術を活かし、新しい環境で成長したい方に最適。

• 

  未経験者から経験者まで：寿司職人としてのキャリアを築きたい方や腕を磨きたい方に最適です。

• 

  未経験からの挑戦者：寿司職人への転職を志す未経験者に最適。熱意と向上心を持ち、本格的な技術を学びたい方に向いています。

募集要項

店舗名	廻る鼓響 吉田店 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	回転寿司
勤務地	新潟県 燕市 吉田3520-1
アクセス	北吉田駅より徒歩10分
募集職種	【寿司職人/正社員】寿司職人/ 廻る鼓響 吉田店
雇用形態	正社員
無資格の応募の可否
勤務時間	10:00～21:00（実働8時間） ※残業平均月20時間
休日・休暇	シフト制 月7～8日休み ※基本固定曜日休みになります。 有給休暇
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 200,000円 〜 260,000円 月給200,000～260,000円 ※諸手当含む ※経験や年齢に応じて給与は決定しています その他⼿当 通勤手当 職能手当：社内規定 繁忙日手当：月7,000円 ※土日祝日の出勤で支給します 皆勤手当：月3,000円 食事手当：月3,000円 禁煙手当：月1,000円 契約期間 定めなし
経験給	経験や年齢に応じて給与は決定しています
福利厚生	通勤手当 職能手当：社内規定 繁忙日手当：月7,000円 ※土日祝日の出勤で支給します 皆勤手当：月3,000円 食事手当：月3,000円 禁煙手当：月1,000円 契約期間 定めなし 保険 社会保険完備 （労災、健康、雇用、年金）
交通費	交通費支給
車通勤の可否	不可
自転車通勤の可否	不可
求める人物像

キープする

施設情報

法人情報

法人名	有限会社鼓響
法人所在地	新潟県 燕市 吉田大保町18-8
この法人のその他の求人	回転寿司 鼓響 燕三条店 この法人の求人をもっと見る