寿司職人/うまい鮨勘 ゆとろぎ長町郡山店

どんな寿司職人?

【鮮度が命、市場直送の旬魚が自慢】
☆4号線仙台バイパス、名取大橋近く！
【自慢の握り】
鮮度にこだわる鮨を豊富にご用意！
定番にぎりや軍かん、巻物、品揃えに自信あり！

【一品料理の数々】
自慢の刺身盛り合わせや、季節限定の一品料理、お酒のおつまみから食後のデザートまで、
様々な利用シーンに対応するラインナップをお楽しみいただけます

施設の様子

• 海の上で漁に命を懸ける漁師。市場で全国を相手に魚を目利きする荷受人。より良い魚をより良い状態で買い付ける仕入れ人。そして、うまい魚をさらにうまい寿司へと仕事を施し、魂を込めて握る板前たち。手塩にかけた本物の寿司を、どこよりも気軽に楽しめるように。“うまいの暖簾に嘘はつけない”。私たち「うまい鮨勘」は、うまいに欠かせないそれらの時間や手間をいっさい惜しみません

• 「うまい鮨勘」は、「うまい」の根幹を担う“魚”の仕入れに徹底してこだわります。自社仕入れチームが、仙台・石巻・豊洲の市場で直接見て触れ、買い付けをした魚介類を店舗に直送。地元の魚はもちろん、素材の良さ・うまさにこだわり、より良いものを見抜くことが 「うまい」に対する責任だと考えています。目利きにこだわった妥協なきネタが、お客様を感動へといざないます

• 私たちの商品である鮨は、鮮度が“命”です。市場で仕入れた魚介は店舗に直送、すぐにさばいて新鮮な状態を保ちます。修業を積んだ板前が、日々魚の状態を目で、手で確かめ、熟練の手さばきで素材に命を吹き込んでいきます。「新鮮で一番うまい状態の魚を、より安く、より美味しく召し上がっていただきたい」。“うまい鮨”への飽くなき探究心と志を持つ寿司板前こそが「うまい鮨勘」のこだわりです

仕事内容

経験に応じた仕事をお任せしていきます。
■経験者（一般）
魚の仕込みや寿司調理、一品料理などの調理全般をお任せします。
■見習い
魚の仕込みや軍艦、巻物、簡単な料理や仕込みなどから徐々に覚えていただきます。
経験や技術レベルに合わせた仕事をお任せしていきますのでご安心ください

先輩からのひとこと

• 経験者（一般）: 寿司調理や一般的な調理業務に経験があり、魚の仕込みや寿司調理、一品料理など、幅広い調理業務をこなせる人

• 見習い: 寿司調理経験がない者でも、他の飲食店で調理経験があり、寿司職人として調理技能を学びたい方。魚の仕込みや軍艦、巻物、簡単な料理などから徐々に学んでいける人

• 人間性や意欲重視: 現時点での調理技術よりも、料理が好きであり、人に喜ばれることを重視し、人と協力して仕事に取り組む意欲や人間性を重視する人材

こんな方におすすめ

• 

  現時点での調理技術よりも、料理が好きな方、人に喜んでもらうのが好きな方、人と協力して仕事に取り組める方、など仕事に取り組む気持ちや人間性を重視します

• 

  未経験者から経験者まで：寿司職人としてのキャリアを築きたい方や腕を磨きたい方に最適です。

• 

  未経験者や転職を考えている方におすすめ。寿司職人としてのキャリアをスタートさせたい方に最適。

募集要項

店舗名	うまい鮨勘 ゆとろぎ長町郡山店 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	回転寿司
勤務地	宮城県 仙台市太白区 郡山字新橋北6-1
アクセス	仙台４号バイパス沿い（鹿の又交差点より500m位南の左側です。） 太子堂駅から1,033m
募集職種	【寿司職人/正社員】寿司職人/うまい鮨勘 ゆとろぎ長町郡山店
雇用形態	正社員
無資格の応募の可否
勤務時間	9：30～22：00 シフト制
休日・休暇	月8～9日（年間休日102日）※シフト制
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 225,000円 〜 480,000円 月給225,000円～480,000円 ※内地域調整手当5,000円 ※寿司調理経験者は希望額や技能により給与を最大限考慮させていただきます。 ・固定残業代（45時間分）を含む ※超過分は別途支給 ・試用期間あり（3～6ヵ月） ・賞与年２回（規定あり） ・決算賞与※支給実績あり
経験給	※寿司調理経験者は希望額や技能により給与を最大限考慮させていただきます
福利厚生	・社会保険完備 ・役職手当 ・子供手当 ・交通費（上限2万円/月） ・マイカー通勤可（無料駐車場あり） ・昇給あり ・制服貸与（無料） ・社員割引（月1回30％OFF※お友達や家族と利用OK） ・退職金制度 ・確定拠出年金制度 ・結婚･出産祝い金制度 ・福利厚生サービス（Benefit station） ・永年勤続表彰
交通費	交通費（上限2万円/月）
車通勤の可否	可
自転車通勤の可否	不可
求める人物像	求めている人材 ◎回転寿司や寿司店などで寿司調理の経験がある方。 ◎寿司調理は未経験でも、他の飲食店で調理経験があり、寿司職人として調理技能を学びたい方。 ※寿司調理の補助や仕込みの簡単な業務からスタートしますのでご安心ください。 現時点での調理技術よりも、料理が好きな方、人に喜んでもらうのが好きな方、人と協力して仕事に取り組める方、など仕事に取り組む気持ちや人間性を重視します

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施設情報

法人情報

法人名	株式会社アミノ
法人所在地	宮城県 仙台市太白区 郡山字新橋北6-2
法人HP	https://www.sushikan.co.jp/
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