寿司職人/うまい鮨勘 ゆとろぎ 盛岡月が丘店

どんな寿司職人?

岩手県！！【エリア1店舗目】となる「うまい鮨勘ゆとろぎ盛岡月が丘店」
お持ち帰り寿司ご予約承ります！ ～家でも鮨勘を味わえる～
【自慢の握り】
鮮度にこだわる鮨を豊富にご用意！
定番にぎりや軍かん、巻物、など、品揃えに自信あり！

【一品料理の数々】
自慢の刺身盛り合わせや、季節限定の一品料理、お酒のおつまみから食後のデザートまで、
様々な利用シーンに対応するラインナップをお楽しみいただけます

施設の様子

• 海の上で漁に命を懸ける漁師。市場で全国を相手に魚を目利きする荷受人。より良い魚をより良い状態で買い付ける仕入れ人。そして、うまい魚をさらにうまい寿司へと仕事を施し、魂を込めて握る板前たち。手塩にかけた本物の寿司を、どこよりも気軽に楽しめるように。“うまいの暖簾に嘘はつけない”。私たち「うまい鮨勘」は、うまいに欠かせないそれらの時間や手間をいっさい惜しみません

• 「うまい鮨勘」は、「うまい」の根幹を担う“魚”の仕入れに徹底してこだわります。自社仕入れチームが、仙台・石巻・豊洲の市場で直接見て触れ、買い付けをした魚介類を店舗に直送。地元の魚はもちろん、素材の良さ・うまさにこだわり、より良いものを見抜くことが 「うまい」に対する責任だと考えています

• 「うまい鮨勘」の「うまい」へのこだわりは、魚ばかりではありません。何種もの米を比べ、吟味を重ね選び抜いた宮城県産ササニシキを100%使用。毎朝店内で炊き上げ、酢が米全体に馴染むよう熱々の状態でシャリ切り。酢との相性、ネタとのバランス、そのすべてを吟味して、うまいシャリを追求しています

仕事内容

厨房業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・調理業務など

先輩からのひとこと

• 未経験者も歓迎: 寿司や和食の経験がない方でも応募可能であり、新卒者も歓迎します
  経験豊富な職人: 寿司や和食、居酒屋での経験がある方を優遇します

• 技術を最大限評価: 技術が評価される職場であり、個々の技能や経験は十分に考慮されます

• 新規出店やブランドの立ち上げに参加できる新メンバーを募集しており、成長意欲のある方を歓迎しています

こんな方におすすめ

• 

  未経験者や転職を考えている方におすすめ。寿司職人としてのキャリアをスタートさせたい方に最適。

• 

  経験を活かした新たな挑戦を求める方: 寿司職人としてのキャリアを積み重ね、新しい環境での成長を望む転職者に適しています。

• 

  寿司職人経験者: 新たな環境で技術を磨きたい方。経験を活かして、より高みを目指す転職に。

募集要項

店舗名	うまい鮨勘 ゆとろぎ 盛岡月が丘店 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	カウンター寿司
勤務地	岩手県 盛岡市 月が丘1-30-55
アクセス	いわて銀河鉄道線「青山駅」より車8分 いわて銀河鉄道線「厨川駅」より車14分
募集職種	【寿司職人/正社員】寿司職人/うまい鮨勘 ゆとろぎ 盛岡月が丘店
雇用形態	正社員
無資格の応募の可否
勤務時間	9:00~23:00の間でシフト制(実働8時間) ※休憩(1.5~2時間) ※店舗により若干異なります
休日・休暇	月8~9日(シフト制)※年間休日102日 慶弔休暇 有給休暇
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 360,000円 〜 480,000円 月給36万円~48万円 ※固定残業代(45時間分)含む →超過分は別途支給 ※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします ※飲食業界未経験の方は時給スタート(配属店舗や能力等考慮の上設定)
経験給	※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします ※飲食業界未経験の方は時給スタート(配属店舗や能力等考慮の上設定)
福利厚生	各種社会保険完備 交通費支給(上限3万円) 賞与年2回 昇給 社員割引(月1回30%OFF※家族や友人と利用OK) 結婚・出産祝い金制度 子ども手当 福利厚生サービス(ベネフィットワン) 寮完備(規定あり) 制服貸与(無料) 試用期間最大6ヵ月(給与・待遇変動なし) マイカー通勤可能(規定あり) 退職金制度 永年勤続表彰・確定拠出年金制度 ※働き方改革に積極的に取り組み基準をクリアしています
交通費	交通費支給(上限3万円)
車通勤の可否	可
自転車通勤の可否	不可
求める人物像	寿司・和食・居酒屋ジャンルでの経験がある方は優遇(経験年数は問いません) 業界未経験者・新卒者も歓迎

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施設情報

法人情報

法人名	株式会社アミノ
法人所在地	宮城県 仙台市太白区 郡山字新橋北6-2
法人HP	https://www.sushikan.co.jp/
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