寿司職人/おどり寿し 人吉店

どんな寿司職人?

毎朝市場から仕入れたネタと食材を、寿司職人の手で仕上げる。これが私たちの「最高のおもてなし」です。

お客様に最も良い状態で召し上がっていただくことが私たちの願い。そのためにこだわっている「生ネタ」のおいしさを引き出すには、確かな技術を持った職人が必要です。そこでおどり寿しの全店舗には、寿司職人が在籍しています。
職人が店舗に集まるのは開店時間よりもっと前。朝に仕入れたばかりの魚をさばき、シャリをつくり、ひとつひとつの仕込を心を込めて行います。一般の回転寿司と比べると、仕込みの時間がかかりすぎているともいえるでしょう。けれども、私たちのこだわりを実現するために、寿司職人の在籍や丁寧な仕込みは譲れない点です。
口に入れると違いがわかる“旨い寿司”は、こういった職人の技に支えられているのです

施設の様子

• おどり寿しの店内は「お客様にくつろいでいただきたい」との想いから、明るく過ごしやすい設計を心がけています。また、注文がしやすく、食事を楽しめるタッチパネルや新幹線レールなどのシステムを導入しています。 お子様やご年配の方といった様々なお客様のご要望にできる限り応じさせていただきますので、気になる点やご要望がございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付けください。

• おどり寿しでは、タッチパネルシステムを導入しています。画面に触れるだけで注文ができ、お待たせすることがありません。その日のおすすめメニューも一目瞭然、操作方法も簡単でご年配の方にもお気軽にお使いいただけます。 さらにタッチパネルには注文以外にもさまざまなお楽しみがあります。例えば、タッチパネルで200円皿を注文するとチャレンジでき、楽しい景品が当たるスロットゲーム“おどロット”。また、今後さらなるお楽しみイベントも企画中です。どうぞご期待ください。

• ご注文いただいたメニューをすぐにお客様の席までお届けするのが「新幹線レーン」。メニューをのせた新幹線が、各席まで一直線に進みます。通常のレーンと比べ格段にスピーディー!　間違いのない確実なご提供で、お子さまはもちろん、さまざまな世代の方にご好評をいただいています。 ※商品や店内の状況により、スタッフがお持ちする場合もございます。ご了承ください。

仕事内容

お寿司　サイド　汁物　デザートなどメニューが多岐にわたるため、社員とスタッフが分業で食材の仕込みから
営業までを進めていきます

先輩からのひとこと

• 回転寿司店の環境では、チームでの作業が重要です。他のスタッフと協力し、円滑な店舗運営に貢献することが必要です

• 応募者によって経験やスキルに差があるため、様々な状況に適応し、柔軟に対応できる能力が求められます。

• 寿司職人として、食品衛生や品質管理に対する高い責任感が求められます。常に安全性とクオリティの向上に努める姿勢が必要です。

こんな方におすすめ

• 

  積極的にチームに貢献できる方。

• 

  未経験者でも大歓迎です。寿司を握った経験がない方でも、丁寧な研修や指導を通じて成長できる環境です

• 

  寿司職人経験を活かして、新しい環境でスキルアップを目指す方におすすめ。転職を検討する寿司職人に最適な環境です。

募集要項

店舗名	おどり寿し 人吉店 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	回転寿司
勤務地	熊本県 人吉市 西間下町1022-1
アクセス	人吉駅から1,805m
募集職種	【寿司職人/正社員】寿司職人/おどり寿し 人吉店
雇用形態	正社員
無資格の応募の可否
勤務時間	当社規定による シフト制
休日・休暇	当社規定による シフト制
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 210,000円 〜 280,000円 <1> 月給21万円から <2> 23.5万円〜28万円 <3> 16万円〜18万円 ・店長手当：3万円〜5万円 ・副店長手当：1.5万円 ・残業手当 ※面接、実技試験等で決定いたします
経験給	※面接、実技試験等で決定いたします。
福利厚生	昇給年１回 賞与年2回（7月.12月） 役職手当 各種社会保険完備
交通費	当社規定による
車通勤の可否	可
自転車通勤の可否	不可
求める人物像	仕事に対する熱意や情熱を持ち、真摯に取り組める方 学ぶ意欲があり新しい技術や知識を積極的に吸収し、成長していける意欲がある方 他のスタッフと協力し、円滑な店舗運営に貢献できる方

キープする

施設情報

法人情報

法人名	株式会社ランドバックス
法人所在地	熊本県 熊本市中央区 本山町209-3
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