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寿司職人/キッチン/フード系/なだ万 蒼宮
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どんな寿司職人?
1830年創業の老舗が手がける「なだ万蒼宮」が中洲にオープン。宮殿のような高級感漂う店内で、至福の時をお過ごしいただけます。最大の特徴は2つの空間。9階は気品ある和の個室群、10階はカジュアルなダイニングとテラス席。フロアごとに様々な表情を持つ当店は、接待やハレの日はもちろん、ご家族での団欒や各種パーティーにも最適です。シーンに合わせ、伝統と現代の感覚を融合した本格和食をお愉しみください。
おすすめポイント！
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日本料理の精神と技術を受け継ぐ場として、寿司、天ぷら、懐石料理など、多彩な和食の楽しみを提供しています。
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寿司カウンターや天ぷらカウンターなどで、お客様の目の前で調理する機会があります。直接お客様の反応を感じながら料理を提供することで、職人冥利に尽きる喜びを味わえます。
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未経験者やブランクのある方でも安心して挑戦できるよう、研修や資格取得支援などのサポートも充実しています。
施設の様子
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【10階ソファーラウンジ席(7卓30席)/9階個室エリア(7部屋38席)】10階は高級感あふれるラグジュアリー空間の「BAR＆TERRACE なだ万蒼宮 和 Dining-蒼 so-」、9階はコロナ禍における新しい生活様式に合わせ全席個室としてご利用頂ける「日本料理 なだ万蒼宮」となります。
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【9階個室エリア】７つの個室は4名様から最大で24名様までご利用いただけます。建物最上階フロアの9階・10階では、博多の蒼き空と蒼い夜景と共に、四季折々のお料理とおもてなしを心ゆくまでご堪能ください。ご結納・お顔合わせやご接待などプライベートなお席におすすめです。
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【10階テラス席(6卓24名)】なだ万レストランでは初となる博多の景色を一望できる、開放感あふれるテラス席です。昼夜の移り変わる景色と共にアラカルトメニューのほか、コース料理もお楽しみ頂けます。店内のダイニング席とあわせてウェディングやパーティーなど貸切でのご利用にもおすすめです。
仕事内容
創業1830年「なだ万」の店舗にて
懐石料理をはじめとする日本料理の
調理業務をお任せします。
天婦羅、寿司、鉄板焼きなどの日本料理全般の
調理経験がある方は優遇
天ぷらカウンター内でお客様の目の前で
調理していただきます。
また、寿司カウンターや
鉄板焼カウンターのある店舗では、
新鮮な素材でお寿司を握ったり
お肉や魚介類を鉄板で焼いていただくなど、
お客様の笑顔や「美味しい!」といった反応が
ダイレクトに返ってくるので、職人冥利に尽きます。
日本料理は、和食が無形文化遺産にも登録されたこともあり
海外の方からの注目度が高いです。
新たに日本料理の世界に飛び込んでみたい方は是非!
先輩からのひとこと
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日本料理の世界への飛び込み、心から応援しています。新しい環境での成長と経験は、確実にあなたの技術と自信を高めることでしょう。
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寿司職人としての技術や情熱は、お客様の笑顔や感動に直結します。その一つ一つの瞬間を大切にし、日々の努力を惜しまずに取り組んでください。
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仲間として支え合い、共に成長しましょう。このチームは一つの家族のようなものです。互いに励まし合い、技術や知識を共有しながら、より素晴らしい料理を提供するために努力しましょう。
こんな方におすすめ
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寿司の調理経験が豊富で、素材の扱いや寿司の握り方に自信のある方は、この日本料理店で活躍する絶好のチャンスです。
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寿司の技術を活かしながら、他の日本料理も学びたいと考えている方にとって、この日本料理店は理想的な環境です。
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寿司職人としてのキャリアアップを目指す方: 日本料理店での経験は、寿司職人としてのキャリアに大きな価値をもたらします。
募集要項
| 店舗名 |
なだ万 蒼宮
この寿司職人の詳細ページを見る
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|---|---|
| 施設形態 | 居酒屋 |
| 勤務地 | 福岡県 福岡市博多区 中洲２丁目３−８ FPG links NAKASU 9階・10階 |
| アクセス | 福岡市営空港線 中洲川端駅 徒歩6分 山陽本線 天神川駅 徒歩10分 鹿児島本線 博多駅 徒歩15分 |
| 募集職種 | 【寿司職人/正社員】寿司職人/キッチン/フード系/なだ万 蒼宮 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 無資格の応募の可否 | |
| 勤務時間 | 無期 [正]10:00~23:00 |
| 休日・休暇 | 交代制 自由シフト制 月8~9日 休み ・夏季/冬季休暇 ・有給休暇(入社半年後) ・慶弔休暇 ・特別休暇 |
| 土曜日出勤振替の有無 | 無し |
| 給与 |
月給 170,000円 〜 200,000円 [正]月給17万円~20万円 交通費: 全額支給 ※経験・能力のほか、前職の給料なども考慮いたします。 ・昇給あり:年1回 ・賞与あり:年2回 《 手当 》 ・深夜手当 ・時間外勤務手当 ・休日出勤手当 ・家族手当 ・子供手当 ※ご注意ください※ 23歳以下の方は、ご経歴やスキルに応じて新卒入社と同等の給与・待遇で採用することがあります。 新卒採用の募集要項については、株式会社なだ万のHPをご確認ください。 |
| 経験給 | 経験・能力のほか、前職の給料なども考慮いたします。 |
| 福利厚生 | 《お金のこと》 昇給年1回 賞与年2回 交通費全額支給 家族手当 子供手当 深夜手当 時間外勤務手当 休日出勤手当 退職金制度あり勤続3年以上 《休みのこと》年間115日 月8~9日休み 有給休暇入社6ヶ月後より 産休・育休制度 夏季・冬季休暇 慶弔休暇 特別休暇 《職場環境のこと》 制服貸与 勤務店舗及び経験年数によって 制服が異なります。 着物の場合、着付けも学べます 寮完備 勤務地により異なります。 女性管理職登用実績多数あり 女性スタッフ大活躍中です! 海外勤務も可能(希望制、社内規定による) 海外勤務の場合は海外赴任支度金、渡航費用、住居完備。 ビザの発給手続きも行います。 英語の読み書き・会話が得意な方。 中国語、広東語が話せる方も歓迎! 海外研修あり 資格取得支援制度あり 10年、20年、30年表彰あり 各種社会保険完備 健康診断 ※入社1年間は契約社員での雇用 その後、段階を踏み正社員登用 |
| 交通費 | 交通費全額支給 |
| 車通勤の可否 | 不可 |
| 自転車通勤の可否 | 不可 |
| 求める人物像 | 【対象となる方】 日本料理の基礎をイチから学びたい方 他業態での経験を活かして和食に挑戦したい方 ブランクがあるが学び直したい方 ・懐石料理 ・天婦羅 ・寿司 ・鉄板焼き など、 日本料理の調理経験がある方、大歓迎! |
施設情報
法人情報
| 法人名 | (株)なだ万 本社 |
|---|---|
| 法人所在地 | 東京都 渋谷区 恵比寿南２丁目４−１ アサヒグループカルピス恵比寿ビル2F |
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2023.12.17
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