寿司職人/ 鮨稲穂

寿司職人

正社員

正社員採用特典対象求人

勤務地

広島県広島市中区胡町5-7 ウインザービル2階
最寄駅

広島電鉄本線銀山町駅
施設形態

カウンター寿司
月給

230,000円〜 300,000円

未経験者歓迎
駅近
経験者優遇
学歴不問
長期

どんな寿司職人?

広島・西日本の食材を中心に、素材を活かした一皿をご提供する【鮨稲穂】。
地元漁師から仕入れる新鮮な魚介をはじめ、シャリのご飯や酢・水も広島産にこだわっております。
素材同士の調和を追及した鮨は美食好きも唸る逸品。またお料理だけでなく、雰囲気や器でも広島の美を感じていただけるのも魅力です。

広く、清潔感が溢れ、ラグジュアリーな雰囲気の内観です。
長いL字カウンターは12席と広く、調度品も空間に馴染んでいます。

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手取りで35万円は欲しい…
駅徒歩3分、アクセスが最高にいい職場
残業は月5時間まで。
ほぼ定時で帰れる寿司職人がいい
その他の求める条件がある

施設の様子

盆栽が飾られている理由は、盆栽発祥の地が広島であるためです。シャリの特徴：広島の赤酢2種類をベースにしたブレンドで、まろやかな味わいを志向するシャリ。「鮨稲穂」のシャリは、広島県のお米とお酢で作られます。
今や広島を代表する鮨店です広島らしい江戸前鮨を目指しています。お酢は4種類ブレンドで、後藤商店、ヨコ井の輿兵衛、米酢、穀物酢伝統的な「静置発酵」でお酢を造り、混ぜ物を入れていない赤酢です。

仕事内容

新鮮な寿司ネタや広島県産の米や赤酢を使って本格和食の調理をお任せします。
カウンターの上質な空間で、一貫ずつ鮨を提供。

先輩からのひとこと

G7広島サミットで各国首脳に腕を振るった料理長から料理を学べますよ。
シャリの質を向上させる事が出来る職人さんは確実に伸びます。
貴方のやる気をお待ちしています。
ここでしか経験できない～
「ミシュラン掲載店の寿司職人」
✨完全未経験・無資格も積極採用しています。

チャンスです。　
本格和食の調理スキルが身に付きます。
✨独立したい方も経験を積めます！
20代～40代のスタッフが活躍中。

こんな方におすすめ

未経験者でも大歓迎です。寿司を握った経験がない方でも、丁寧な研修や指導を通じて成長できる環境です
経験を活かしたい方：寿司職人やキッチンスタッフとしての経験を活かして、安定した環境で働きたい方に適しています。
日本料理店で懐石・会席料理、割烹・小料理店での経験者スキルを生かせます！

募集要項

店舗名	鮨稲穂この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	カウンター寿司
勤務地	広島県広島市中区胡町5-7 ウインザービル2階
アクセス	広電本線銀山町駅徒歩4 広電本線胡町駅徒歩5分 ·
募集職種	【寿司職人/正社員】寿司職人/ 鮨稲穂
雇用形態	正社員
応募資格	資格・経験不問 ▼必須▼ ・基本的な料理スキルをお持ちの方 ※家庭料理レベルOK！ ※飲食店での調理経験は問いません。 ◎学歴不問・無資格者歓迎 ◎飲食未経験者歓迎 ◎他業種からの応募もOKです
無資格の応募の可否
勤務時間	出勤時間：12：00～22：00（実働8時間） ※実働8時間を超えた分は、残業代全額支給します休憩時間：120分
休日・休暇	シフト制 ■隔週休2日制 ■年間休日：約105日以上 ■夏季休暇（お盆休み13～15日間） ■年末年始（3連休） ■有給 ■産休・育休あり ★大型連休あり（長期休暇もOK）
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 230,000円〜 300,000円月給が23万円から30万円年収例寿司職人として成長した後は年収500万以上も可能！
福利厚生	■夏季休暇（お盆休み13～15日間） ■年末年始（3連休） ■有給 ■産休・育休あり ★大型連休あり（長期休暇もOK）独立を希望する方には手厚いサポートあり
交通費	当社規定による
車通勤の可否	不可
自転車通勤の可否	不可
求める人物像	＼こんな方は適正ありです／＊料理をするのが好きな方＊人を幸せにする仕事をしたい＊人を笑顔にする仕事がしたい＊人を喜ばせる事がすき＊食べることがすき＊グローバルに活躍したい