寿司職人／和食／飲食　築地日本海 赤羽店

どんな寿司職人?

築地日本海 赤羽店は、東京都北区に位置する本格的な寿司店です。豊洲市場の仲卸「米川水産」を子会社に持ち、上質で新鮮な魚介類を毎日直送し、その素材を活かした料理を提供しています。手作り料理を重んじ、調理人やスタッフがお客様の満足を追求しています。経営理念は"利他の心 三方良し"で、お客様、お取引様、従業員の幸福を追求し、組織全体が団結しています。寿司をはじめとする料理は、職人の手により一つ一つ丁寧に作り上げられ、その味わいは多くの支持を集めています。店内では、カウンターに立つ寿司職人が握る寿司を味わいながら、アットホームな雰囲気の中でくつろげます。築地日本海 赤羽店は、地域の皆様に愛される寿司店として、心温まる食体験を提供しています。

施設の様子

• カウンターで寿司職人が握る光景：築地日本海 赤羽店では、店内に設けられたカウンター席で、寿司職人が握る寿司の光景が見られます。新鮮な魚介類を使い、職人の手によって丁寧に握られる寿司は、その場で味わう価値があります。お客様とのコミュニケーションを大切にしながら、寿司を提供する様子は、職人の技術と心意気を感じさせます。

• 賑やかな雰囲気の店内：築地日本海 赤羽店の店内は、常に賑やかで活気にあふれています。お客様とスタッフが明るく交わす会話や笑い声が響き、アットホームな雰囲気が漂います。カウンター席やテーブル席には、地域の方々や観光客が訪れ、美味しい寿司を楽しんでいます。食事を通じて人とのつながりを感じることができる、居心地の良い空間です。

• 鮮やかな色彩と美しい盛り付け：築地日本海 赤羽店では、料理の盛り付けにもこだわりがあります。新鮮な魚介類や彩り豊かな季節の野菜を使い、料理の美しさを引き立てます。寿司や一品料理は、色彩豊かで目にも楽しい一皿となっており、食欲をそそります。料理人の技術とセンスが光る、見た目にも美しい料理が店内を彩ります。

仕事内容

食材の仕込み、鮨の握り在庫管理、一品料理の調理・盛り付けなど一通りの調理場業務。
カウンターに立って握りますので、お客様とのコミュニケーションも大切です。経験や技術レベルに合わせた仕事をお任せしていきますのでご安心ください。

先輩からのひとこと

• 寿司職人としての転職をお考えの皆さんへ。この店は新鮮な魚介類と手作りの寿司で知られています。技術を磨きたい方も、経験を活かしたい方も、絶対に後悔しない環境です。

• 転職を検討中の寿司職人の皆さんへ。この求人は待遇が充実しており、安心して働ける環境が整っています。給与や福利厚生も抜群です。技術を磨きながら、充実感を得られること間違いありません。

• 寿司職人としての転職をお考えの皆さんへ。ここでは、手作りの料理と和やかな雰囲気が魅力です。職人たちの技術と心意気に触れながら、自身のスキルを高めましょう。

こんな方におすすめ

• 

  「寿司職人 転職」を検討する人におすすめ。技術を磨きながら手作り料理に情熱を注ぐ人にぴったり。

• 

  「寿司職人 転職」を目指す人に最適。職人の技術やこだわりを活かし、成長を支援する環境が整っている。

• 

  「寿司職人 転職」を考えるなら。経験や技術に応じた仕事で握り技術や魚介の知識を発展させたい人におすすめ。

募集要項

店舗名	築地日本海 赤羽店 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	居酒屋
勤務地	東京都 北区 赤羽西1-40-1 TAGUCHIビル 2F
アクセス	JR線 赤羽駅 西口より徒歩1分
募集職種	【寿司職人/正社員】寿司職人／和食／飲食　築地日本海 赤羽店
雇用形態	正社員
応募資格	寿司の握り経験のある方
無資格の応募の可否
勤務時間	1ヶ月の変形労働時間制 所定労働時間 177時間（31日/月）、171時間（30日/月）、160時間（28日/月）
休日・休暇	月6日 ■年次有給休暇 ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■慶弔休暇 ■8連休制度（又は4連休2回） ■永年勤続休暇 ■消滅年次有給積立制度（失効した有給休暇を積立、病気やけがの治療等が発生した際に利用できる制度）
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 370,000円 〜 450,000円 ※想定年収：444万円～540万円（みなし残業代45時間含む） ※経験の浅い方はこれまでの経験等を伺い相談しながら、個別に決定いたします。（給与制度が異なりますので、個別にご案内します） ■試用期間3ヶ月（給与・待遇の変更はなし） ■社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・労災保険・雇用保険） ■転勤なし
昇給	あり
賞与	あり
福利厚生	☆スキルアップ支援 　・サクセス研修（社内階層別研修） 　・目的別研修（外部研修の受講） 　・資格取得支援制度 　・資格取得補助金（調理師、野菜ソムリエ、利き酒師等） 　・調理責任者育成手当制度 ☆生活支援 　・DLベネフィットPremium 　　（映画・スポーツクラブ・マッサージ・旅行・グルメなどの割引サービス） 　・連続8日間休暇制度（または4日×2回）　有給取得推進 　・食事補助（1食150円で提供） 　・労働組合・共済会制度あり 　・慶弔見舞金 　・総合福祉団体定期保険制度（死亡退職時最大500万円支給、特定疾病見舞金） 　・大庄提携施設（マメゾン⻄湖等）従業員割引 　・シングルマザー・ファザー制度（一律３万円支給/月） ☆資産形成支援 　・社員持ち株制度 　・財形貯蓄制度 ☆健康支援 　・健康診断（年２回） 　・インフルエンザ予防接種代の会社負担 　・人間ドック補助金 　・精密検査受診に対する補助金 ☆褒賞 　・インセンティブ制度 　・社⻑特別報奨金制度 　・永年勤続表彰 　・永年勤続補助金（年数に応じて最大20万円＋特別休暇） ☆夢への応援 　・FC制度 　・VC（ボランタリーチェーン）制度≒社員独立支援制度 　　低コストで飲食店オーナーになることが可能。店舗経営を一から学べるから安心。 ☆働き方 　・定年再雇用制度（～65歳：嘱託社員、65～70歳：パートアルバイトにて勤務可能）
交通費	交通費支給（月上限40,000円まで）
車通勤の可否	不可
自転車通勤の可否	不可
求める人物像	寿司の握り経験のある方
受動喫煙防止措置の状況	あり

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施設情報

法人情報

法人名	株式会社大庄
法人所在地	東京都 大田区 大森北1-1-10 大森シティビル
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