寿司職人/回転寿司 根室花まる 根室店

どんな寿司職人?

日本でも指折りの豊かな漁場として知られる根室港、花咲港を拠点に全道、全国各地から
集められた鮮度抜群のネタをお楽しみください。
季節によりおすすめのネタや旬の食材を多数ご用意しております

美味しいねと笑顔のために
根室の荒波で獲れた本物の味を
たくさんの人に届けます

施設の様子

• 北海道根室産の魚介を使用する寿司と揚げ物などのつまみを提供。持ち帰りメニューあり。 お寿司屋さんはちょっと敷居が高い。回転寿司ではちょっと落ち着かない。そんなお客様に、回転寿司の気楽さと立ち寿司のくつろぎの両方を味わっていただきたい。 カウンター越しにお好きなお寿司を注文。

• 四季折々の旬の魚を厳選し、地元根室ならではの魚介を提供。 回転寿司といえども、いたずらに創作に走ることなく根室の素材を主力の商品にする。 オリジナリティーを失うことなく「寿司の本流」から離れず 「より本物に近づく」。 寿司屋の王道のど真ん中で勝負をする花まるの個性は、 あくまで正統派。

• 春の時知らずに始まり、北寄やさんまにほたて、冬の真だち。 根室産のネタが華やかに流れるレーン。 回転寿司本来の醍醐味、「見る楽しさ」「選ぶ楽しさ」。 たくさんの人に美味しい寿司を気軽に食べてもらいたい。 賑やかなレーンの上の寿司にこめた、幸せの場への思い。 ボックス席の様子です

仕事内容

・リーダー業務（調理）
・マネジメント業務（店舗管理）
を担当いただきます。

～詳細～
○リーダー業務
4つに分かれた調理部門を順に担当します。
1年ですべての部門を学んでいきます。

○マネジメント業務
仕入れやアルバイトの教育、数値管理　など

先輩からのひとこと

• 「根室花まる」では、中途入社社員の養成所「花咲学校」で3ヶ月～1年間の研修が行われ、基礎からしっかり学べます。未経験からスタートする方も多いため、研修期間中は積極的に質問し、技術や知識を身につけることが大切です。この研修をしっかりと受けることで、自信を持って調理や接客に取り組むことができます。

• 調理だけでなく、店長やSV（スーパーバイザー）、商品開発、バイヤーなど多岐にわたるキャリアパスが用意されています。自分の「好き」や「得意」を活かして成長できる環境が整っているため、調理技術だけでなくマネジメントや商品開発などにも興味を持ち、積極的にチャレンジしてみましょう。

• 各店舗に正社員が8～10名配置され、チームとしての運営が重要視されています。忙しい時期や困った時にはお互いに助け合う文化が根付いているため、同僚や上司とのコミュニケーションを大切にし、良好な人間関係を築くことが仕事の成功につながります。特にリーダー業務やマネジメント業務を担当する際には、周囲との連携を意識しましょう。

こんな方におすすめ

• 

  寿司職人としてのキャリアアップを目指す方におすすめです。転職を機に新たな環境での成長を求める方にピッタリの職場です。

• 

  寿司職人経験者: 新たな環境で技術を磨きたい方。経験を活かして、より高みを目指す転職に。

• 

  仕事に対して真摯で一生懸命に励み、向上意欲のある方。

募集要項

店舗名	回転寿司 根室花まる 根室店 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	回転寿司
勤務地	北海道 根室市 花園町9-35
アクセス	ＪＲ根室本線根室駅より徒歩１２分
募集職種	【寿司職人/正社員】寿司職人/回転寿司 根室花まる 根室店
雇用形態	正社員
無資格の応募の可否
勤務時間	1ヶ月変形労働時間 9：00～23：30 の間で変動（月平均実働173時間） ※既存社員の残業は月平均25～45時間程度です。 ＜残業が少ない理由＞ 各店舗に正社員が8～10名配置されているので、一人に負担がかかりません。本社が各店舗の状況を確認し、店舗間でヘルプが出し合えるようにしています。
休日・休暇	◇月8日（シフト制） ※土日や祝日も交代でお休みにできます。5日連続取得も可能です。 ◇年末年始休暇（2日／当社規定による） ◇有給休暇 ◇慶弔休暇 ◇育児休暇 ◇特別休暇（5日）
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 200,000円 〜 400,000円 固定残業代あり：月給 ￥200,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥54,025（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 試用期間 試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件
昇給	年1回（4月）
賞与	年2回（7月・12月／昨年度支給実績：3ヶ月分）
福利厚生	◇昇給年1回（4月） ◇賞与年2回（7月・12月／昨年度支給実績：3ヶ月分） ◇社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◇住宅手当（北海道：8000円～1万5000円／東京：3万5000円） ◇残業代手当（超過した分は、全額支給します） ◇交通費支給（月2万円まで） ◇家族手当（配偶者月1万円／子ども月5000円） ◇役職手当 ◇制服貸与 ◇社員旅行 ◇退職金制度（勤続5年以上） ◇結婚祝い（3万円) ◇出産祝い（1万円） ◇賄いあり ◇元気大会（年に1度、全従業員が集まり経営方針の共有や、宴会などを行ないます） ◇運動会（店舗対抗の運動会も社員の楽しみの一つ。新入社員が運営します） ◇健康診断（年2回） 社会保険 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金
交通費	交通費支給（月2万円まで）
車通勤の可否	不可
自転車通勤の可否	不可
求める人物像	◎学歴不問／職種・業種未経験歓迎 ◎社会人デビュー歓迎 ◎第二新卒歓迎／ブランクOK ★学歴・社会人経験・前職の雇用形態不問！ ★東京と北海道で10名の積極募集！ ★U・Iターン歓迎！Skype面接も可能です。 →できるだけ多くの方とお会いしたいです

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施設情報

法人情報

法人名	株式会社花まる
法人所在地	北海道 札幌市西区 西野2条2丁目4-3
法人HP	https://www.sushi-hanamaru.com/
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