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未経験OK／寿司職人見習い／都内の有名高級鮨店／入社祝い金10万円／独立応援／昇給あり

職種 寿司職人
雇用形態 正社員
正社員採用特典対象求人 正社員採用特典対象求人
  • 勤務地 勤務地

    東京都 港区 西麻布２丁目１０−７ 西麻布来山ビル 1F

  • 最寄駅 最寄駅

    東京メトロ千代田線 乃木坂駅

  • 施設形態 施設形態

    カウンター寿司

  • 月給 月給

    250,000円 〜 350,000円

  • 東京都内
  • 福利厚生充実
  • 未経験者歓迎
  • 駅近
  • 食事手当あり
  • 経験者優遇
  • 学歴不問
  • 長期

どんな寿司職人?

「鮨 利﨑 西麻布店」は、寿司職人転職を検討している方にぴったりのチャンスです。この店は未経験からスタートし、実力に合わせた給与や昇給制度が整っています。月給25万円からスタートし、未経験者でも半年で給与アップ。3年目には大将のポジションも可能です。店舗は都内有名店の経験を持つ2人の大将が運営し、予約制のカウンターで高級な寿司を提供しています。

この店では古い考え方はなく、焼き物からスタートし、段階を追って魚の下ろしや大将のアシスタントまでしっかりと成長できる研修プログラムが用意されています。また、教育環境が整っており、先輩たちが実践を通じて丁寧に教えてくれるので、未経験でも安心してスタートできます。将来独立を考えている方や海外で活躍したい方も歓迎され、積極的な成長意欲を持った方、飲食業界未経験でも興味がある方にオススメの求人です。

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おすすめポイント！

  • 寿司職人： 未経験からの転職でも挑戦可能な環境。技術・知識を磨き、寿司職人としての道を切り拓ける。

  • 転職： 明確なキャリアパスと成長の機会。未経験からスタートし、寿司職人としての専門性を身につけられる。

  • 店の特長： 高級鮨店での修行のチャンス。経験者の指導のもと、謙虚な姿勢で寿司職人としての才能を伸ばせる。

施設の様子

  • 「鮨 利﨑 西麻布店」は、寿司職人転職を考える人にとって魅力的な店です。 まず、店内は都会の喧騒を忘れさせる静けさと品のある雰囲気が特徴。 カウンター越しに鮮やかな寿司が並ぶ光景は、真摯な仕事と技術の集大成を感じさせます。清潔感あふれる店内はお客様との距離が近く、ここで働くスタッフは一体感と誇りを持っています。

  • また、スタッフ同士の協力関係が鮨 利﨑 西麻布店の大きな特徴。 先輩から後輩への支援体制が整っており、寿司職人未経験からのスタートでも安心して成長できる環境が整っています。 仕事の際には、和やかでチームワークを大切にするスタッフ同士が、お互いを尊重し合いながら一つの目標に向かって努力しています。

  • そして、この店の特筆すべき点は、寿司職人として成長するための教育プログラムが充実していること。 転職者にも鮨の基本から段階を追って学ぶことができる研修制度が整備されており、寿司職人未経験者でも確実に技術を身につけていける仕組みが整っています。 寿司職人としてお客様への心地よい接客方法から寿司の魅力を伝える技術まで、熱心な教育体制が在籍するスタッフを育成しています。

仕事内容

①寿司職人見習い業務: 魚の捌き方から握り方までを丁寧に指導。仕込み、調理、メニュー開発、在庫管理、店内清掃など、寿司職人としての基礎を学びます。

②研修プログラム: 未経験者向けの研修プログラムが用意されており、焼き物から始まり、魚の下ろしや大将のアシスタントまで段階的に成長し、スキルアップを図ります。

③大将からのメンターシップ: 大将や先輩スタッフが丁寧に指導し、技術的な面だけでなく、接客や店舗運営にも関わる実践的な経験を提供。未経験者でも成長できるようサポートします。

先輩からのひとこと

  • 寿司職人に転職するのは、新たな挑戦と成長の可能性を手に入れる素晴らしい決断です。未経験から始めた私も、ここでの経験が価値あるものになりました。新しい職場でのスタートは初心を取り戻し、技術も心も磨かれます。

  • 転職は寿司職人としてのスキルや知識を広げる絶好の機会です。私たちの店では未経験者もチャンスを掴める環境が整っています。謙虚な姿勢と情熱があれば、寿司職人としての道を切り拓くことができます。

  • 転職を検討しているなら、寿司職人としての成長を実感できるここが最適です。技術を磨き、自分の個性を表現し、美味しい鮨を提供する喜びを共有しましょう。挑戦を恐れず、新たな一歩を踏み出してください。

こんな方におすすめ

  • 熱意を持ち、未経験から寿司職人の世界に転職する方に最適。成長意欲と情熱を持ち合わせ、腕を磨くチャンス。

  • 飲食業での新たな挑戦を求める方へ。寿司職人未経験者や経験者、すべての背景を持つ転職者に開かれた職場。

  • 寿司職人としての専門性を育みたい方に適しています。成長意欲旺盛な人、将来への展望を持つ方にフィット。

募集要項

店舗名 鮨 利﨑 西麻布店 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態 カウンター寿司
勤務地 東京都 港区 西麻布２丁目１０−７ 西麻布来山ビル 1F
アクセス 東京メトロ千代田線「乃木坂駅(出入口6)」から 徒歩8分
東京メトロ銀座線 「六本木駅」から徒歩11分
募集職種 【寿司職人/正社員】未経験OK／寿司職人見習い／都内の有名高級鮨店／入社祝い金10万円／独立応援／昇給あり
雇用形態 正社員
応募資格 ❖業界未経験の方OK
❖未経験でも寿司職人として活躍したいという熱意のある方
❖社会人経験、学歴、経験全て不問！
　スタッフみんなでしっかりと育てていく環境が整っていますのでご安心ください。
　
「包丁を握ったこともない…。」そんな全くの未経験でも大丈夫✧
当店でスキルアップしていきましょう！

日本語が堪能な中国人のスタッフや、調理師学校、サービス業などからお寿司を勉強したくて上京してきたスタッフも多数活躍中！
20代～30代を中心に活躍中！
無資格の応募の可否
勤務時間 11:00～23:30（シフト制）

休憩2～3時間あり
休日・休暇 月6～8日休み（シフト制）

＜長期休暇について＞
❖GW：約7日
❖夏季休暇：約10日
❖年末年始：約10日　(2023年度は12日間休み)

※3連休などもあります。
土曜日出勤振替の有無 無し
給与 月給 250,000円 〜 350,000円
※経験やスキルに応じて給与は応相談
※随時昇給制度あり

＜インセンティブ制度あり＞
大将になると、売上の10％をインセンティブとして支給します！
頑張りを給与にいち早く還元・反映している形です。

【月収例】前向きに頑張っている子は半年で月給27万円！
❖月収30万円
→月給30万円（入社2年目/20歳・見習い）
❖月収90～110万円
→月給30万円＋インセンティブ（入社6ヶ月/27歳・大将）
❖月収55〜70万円
→月給30万円＋インセンティブ（入社3年目/25歳・大将）
❖月収70～90万円
→月給30万円＋インセンティブ（入社3年目/29歳・大将）

2022年度の実績では、年収1000万円以上の大将もいます！
実際に、和食店で働いていた27歳の社員は、入社半年で大将になり今では月収110万円ほど稼いでいます。
29歳の社員は和食店での経験のみ、25歳、20歳の社員は飲食未経験です。
昇給 随時昇給制度あり
福利厚生 ❖社会保険完備
❖昇給あり
❖インセンティブあり
❖髪型自由（※板前の服装に合っていれば坊主じゃなくてもOK！）
❖賄いあり
❖入社祝い金もしくは引っ越し代支給（10万円 ※就業後3ヶ月で支給）
❖屋内禁煙

※引っ越し手当がでるため、長崎・茨城・島根・福島、関東や九州・中国・東北地方など、地方から上京してきたスタッフもいます
交通費 要確認
車通勤の可否 不可
自転車通勤の可否 不可
求める人物像 ①未経験からの挑戦を歓迎: 寿司職人としての経験がない方も歓迎。将来の寿司職人としてのキャリアを築きたい方に最適です。

②向上心と熱意を持つ方: 食に対する情熱や向上心を持ち、寿司職人としてのスキルを磨きたい方。積極的に学び、成長したいと考えている方にぴったりです。

③チームワークとコミュニケーション能力を持つ方: チームプレイやコミュニケーションが得意な方。寿司職人としての技術だけでなく、お客様とのやり取りも大切にする姿勢が求められます。

施設情報

法人情報

法人名 株式会社利﨑
法人所在地 東京都 渋谷区 神山町２４－５　１００２
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更新日 2023.12.17

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