《平和堂グループ》月休8～10日で働きやすい！グルメ寿司店の店長候補／滋賀

どんな寿司職人?

海座のこだわり
「海」「座」とは
海座の「海」が表しているのは、新鮮な「海の幸」。海座１号店を滋賀県にオープンさせたのは、海のない内陸地域の皆様に、本当においしく新鮮な魚介類を 味わっていただきたいとの想いからでした。
現在、瀬戸内海をはじめ、北海道など日本各地の漁港と契約し、水揚げされたばかりの新鮮でイキのよい魚介類を仕入れています。
また、海座の「座」は、真ん中にお寿司があり、みんなが和気あいあいと過ごす場というイメージを表しています。

おいしいお寿司と心からのおもてなし
日本が世界に誇る文化、それはお寿司の文化。そのお寿司とは「ネタとシャリ」。
ネタも大事だが、シャリはお寿司にとって命そのもの。地元の契約農家様が 手塩をかけたお米を使用し、人肌のシャリと新鮮なネタが職人の手のひらで魔法をかけられたようにお寿司に生まれ変わる。まさに芸術。
さらに、ネタにふさわ しい威勢のよい掛け声は、雰囲気味を盛り上げます。お食事中はもちろん、ご来店後も一日、幸せな気分を感じていただくよう、努力しています。

施設の様子

• チームワークを重視した寿司店 すし処海座 近江八幡店では、チームワークを大切にし、明るい雰囲気の中で働けます。寿司職人転職をお考えの方にぴったりの環境です。スタッフ同士が助け合いながらお店を盛り上げ、お客様に最高のサービスを提供しています。

• 成長を支援する研修制度 入社時から充実した研修制度が整っており、未経験の方も安心して寿司の技術や接客スキルを磨くことができます。経験者も新しい技術や知識を吸収し、さらなる成長を目指せる環境が整っています。寿司職人としてのキャリアアップを望む方に最適です。

• 和やかな雰囲気でのお客様へのおもてなし 店内は和やかな雰囲気で、お客様を心地よくお迎えします。寿司職人として転職をお考えの方は、おもてなしの心を大切にできる方にぴったりです。一緒に働く仲間とともに、お客様に喜んでいただける寿司を提供しましょう。

仕事内容

★まずは接客・調理を一通りできるようになっていただきます。
『魚のさばきが出来る方、大歓迎です！』しかし未経験でもご安心ください。
入社時研修、接客・調理に関するオペレーション研修でしっかり基本を身に付けることができますので、初心者の方も安心です。
店舗では接客と調理（握り）の知識・経験を積みながら、成長していただきます。
そして、寿司に関する知識と技術を店舗で身に付けていただきます。店舗には店長・副店長や各時間帯のシフトリーダーがいますので、わからないことは積極的に質問してください。
★一人前の仕事ができるようになりましたら、時間帯責任者＜主任＜副店長＜店長という段階別で、新しい業務を覚えて頂きます。
店舗運営に必要なスキルは、本部で開催する役割別研修で学んでいただきます。筆記試験と面接を見事合格されましたら、昇格することができます。
新人トレーニング、食材発注、衛生管理、労務管理、シフト作成、店舗メンテナンス、利益管理、部下育成など、店長の仕事は多岐に渡りますが、全てを一人で行うのではなく、お店のスタッフと協力して、お客様に長く愛されるお店作りをしていただきます。
お店の仲間と力を合わせて、海座のファンを増やしたい方、大募集中です！

先輩からのひとこと

• 寿司職人の道を一緒に極めよう
  店内では仲間との協力が大切にされ、経験豊富な先輩たちが丁寧に指導してくれます。転職を検討しているなら、ここで新たな挑戦を始めましょう。寿司職人としてのスキルを磨きながら、一緒に成長しましょう。

• 新しい挑戦を応援する仲間が待っています
  すし処海座 近江八幡店では、積極的なチャレンジを歓迎します。転職を考えるなら、新しい環境で自分の可能性を広げるチャンスです。仲間と共に、寿司職人としてのキャリアを築いていきましょう。

• お客様への感動を共に創り上げよう
  ここではお客様へのおもてなしを大切にしています。転職を検討しているなら、お客様に感動を与える寿司を共に提供しましょう。先輩たちとの協力のもと、自分の技術を活かして新たなる飛躍を目指しましょう。

こんな方におすすめ

• 

  寿司経験者向け: 経験を活かして新たなキャリアを築きたい寿司職人に最適。スキルを磨きながら成長できる環境が整っています。

• 

  未経験者歓迎: 寿司に興味がある未経験者も大歓迎。入社研修や丁寧な指導で、寿司職人としてのスタートを切れます。

• 

  チャレンジ精神旺盛な方: 柔軟性や前向きな考えを持ち、新しい環境で自己成長を求める方に最適。積極的な姿勢が活かせます。

募集要項

店舗名	海座 近江八幡店 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	回転寿司
勤務地	滋賀県 近江八幡市 鷹飼町北3-1-6
アクセス	JR琵琶湖線　近江八幡駅車5分 近江八幡駅から1,016m
募集職種	【寿司職人/正社員】《平和堂グループ》月休8～10日で働きやすい！グルメ寿司店の店長候補／滋賀
雇用形態	正社員
応募資格	＜必須条件＞ ■普通自動車免許（ATのみ可） ■自家用車（通勤に必要なため）
無資格の応募の可否
勤務時間	▼営業時間 〈土日祝〉11:00〜22:00（ラストオーダー21:30） 〈平日〉11:00～21:00（休憩15：30～17：00、ラストオーダー20:30） ▼勤務時間 08:00～23:00 ※シフト制　公休8～10日 ※1ヶ月単位の変形時間労働制 ※休憩有り
年間休日	117日
休日・休暇	■年間休日117日（シフト制） ※月間8～10日の所定休日あり ■有給休暇：6か月経過後の年次有給休暇日数　10日 ■その他　特別休暇など
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 200,000円 〜 250,000円 通勤手当 健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険
福利厚生	通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：キロ単価で支給、全額支給 寮・社宅制度：独身寮（自己負担30,000円）、社宅（自己負担30,000円＋上限を超えた分）※条件：家族帯同 地域手当：寮・社宅補助（寮15,000円、社宅25,000円） 独身者帰省手当：月1回実費支給 ＜教育制度・資格補助補足＞ 新入社員研修、役割別研修、おもてなし研修 ＜その他・補足＞ ■従業員食事補助制度 ■ユニフォーム貸与 ■平和堂社員買物割引制度 ■財形貯蓄 ■企業年金基金 ■各種団体保険 ■社内表彰制度 ■健康診断、インフルエンザ予防接種補助
交通費	通勤手当：キロ単価で支給、全額支給
車通勤の可否	可
自転車通勤の可否	不可
求める人物像	・お店や会社に興味のある人 ・魚のさばきのご経験がある人 ・雇用形態問わず飲食店で働いたご経験がある人
施設HP	https://umiza.jp/

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施設情報

法人情報

法人名	株式会社ファイブスター
法人所在地	滋賀県 彦根市 松原町1880番5
法人HP	https://www.f-star.co.jp/
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