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寿司職人/廻転鮨 銀座おのでら京都店

職種 寿司職人
雇用形態 正社員
正社員採用特典対象求人 正社員採用特典対象求人
  • 勤務地 勤務地

    京都府 京都市下京区 順風町305 四条河原町ビル 1階

  • 最寄駅 最寄駅

    阪急電鉄京都線 京都河原町駅

  • 施設形態 施設形態

    回転寿司

  • 月給 月給

    279,000円 〜 350,000円

  • 福利厚生充実
  • 未経験者歓迎
  • 駅近
  • 食事手当あり
  • 経験者優遇
  • 学歴不問
  • 長期

どんな寿司職人?

2023 年 7 月 28 日（金）、京都・四条河原町に「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」オープン。
54 席（カウンター19 席×2 列、6 人用個室 2 ヵ所、4 人用個室 1 ヵ所）
※個室は 4 名様から 6 名様まで対応可能です。

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おすすめポイント！

  • 寿司職人転職の魅力：プロの技術と経験が磨かれる職場。仕事への情熱と共に成長を実感しよう。

  • 旬の新鮮なネタと職人の技が光ります。彩りも鮮やかに真心込めた美味しさをご堪能

  • 基礎からワンランク上まで幅広い技術・知識を学べる！

施設の様子

  • 誰もが親しみやすい回転寿司で、熟練の本物をお楽しみいただけます。 鮮度抜群の新鮮なネタと職人の技により、一貫一貫が極上の味わいをお楽しみいただけます。 マグロは先の初競りでも多大なるご協力をいただいた豊洲仲卸「やま幸」の本マグロを使用。 「鮨 銀座おのでら 総本店」統括総料理長・坂上暁史による徹底監修のもと、ひと手間の仕事を惜しまない江戸前鮨を、よりお手頃な価格でご提供いたします。

  • 京都の厳選された食材を活かし、四季折々の風味を織り込んだ鮨や一品を提供いたします。 繊細な鱧の食感や香り高い湯葉など、風情溢れる京都の食文化を存分に味わえる逸品を提供いたします。

  • 本物の伝統文化と歴史を継承する京都の街にふさわしい店舗として、店内の随所に京都ならではの伝統的な工芸手法を用い、現代工芸による素材や照明計画を採用することによりラグジュアリーでハイセンスな空間を演出し、「銀座おのでら」が紡いできたホスピタリティの精神を、くつろぎの時間と共に体感できる唯一無二の店舗が誕生いたしました。

仕事内容

寿司の仕込みと握り：シャリを炊き、魚を捌いて握ります。高級店のこだわりを持つため、技術と品質にこだわります。

お客様への接客：カウンターでお客様に対し、寿司を提供しながらおすすめのメニューや寿司の魅力を伝えます。
　　　　　　　 お客様とのコミュニケーションを通じて、お店の雰囲気を盛り上げます。

イベント企画とパフォーマンス：解体ショーや料理のパフォーマンスなど、視覚的にも楽しめるイベントを企画し、お店の活気を高めます。
　　　　　　　　　　　　　アイデアを出し合い、新しいイベントを創造します。 　　　 　

先輩からのひとこと

  • 寿司職人 転職： 経験豊富な方も歓迎。即戦力として迎え入れ、早期に握りの仕事をお任せします。ブランクがある方も相談可能で、個々の経験やスキルを最大限に活かせる環境です。

  • 鮨 銀座おのでらのこだわり： 伝統的な日本の「本物」を追求し、世界中のお客様に提供することを目指しています。季節感豊かな料理や心温まる接客で、お客様に感動と悦びを提供します。食材へのこだわりと本物の味を大切にする姿勢がポイントです。

  • 店内は転職者を歓迎し、和気あいあいとしたアットホームな雰囲気が広がっています。先輩たちは経験を大切にし、新しい仲間を心からサポート。正社員としてじっくりと技術を磨きながら、楽しく働ける環境が整っています。
    貴方をお待ちしています。

こんな方におすすめ

  • 寿司が好き、食が好き、お客様の笑顔が好きな方、大歓迎

  • ・明るく素直な方 ・礼儀正しく謙虚な姿勢がある方 ・お客様に「おいしい」と食べてもらえることに喜びを感じられる方

  • 自らの技術を活かし、新しい環境で成長したい方に最適。

募集要項

店舗名 廻転鮨 銀座おのでら京都店 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態 回転寿司
勤務地 京都府 京都市下京区 順風町305 四条河原町ビル 1階
アクセス 「京都河原町駅」より徒歩4分
募集職種 【寿司職人/正社員】寿司職人/廻転鮨 銀座おのでら京都店
雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問/職種未経験歓迎/業種未経験歓迎/第二新卒歓迎/ブランクOK
無資格の応募の可否
勤務時間 9:00〜23:00の間で実働8時間
※店舗によって変動します。

<シフト例>
9:00〜18:00
11:00〜20:00
14:00〜23:00

※シフトは店舗により異なります
年間休日 年間休日121日
休日・休暇 <年間休日121日>
シフト制 (月9日~12日休み)　※希望休の相談可。
有給休暇
( 5日以上の取得が必須 取りにくいということはありません!)
産前・産後休暇　※取得・復職実績あり
育児休暇　※取得実績あり
慶弔休暇
土曜日出勤振替の有無 無し
給与 月給 279,000円 〜 350,000円
<経験者>
月給35万円
<未経験者>
月給27万9000円

※経験や能力を考慮の上、決定いたします。
※上記給与にはそれぞれ、30時間分(4万1738円以上)のみなし残業代を含みます。超過分は別途支給します。
昇給 年1回(7月)
福利厚生 昇給年1回(7月)
交通費全額支給
社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
時間外手当(超過分)
役職手当
退職金あり
制服貸与
食事補助あり
社員割引あり
※海外勤務の場合、ビザ申請、転宅費用、家賃補助あり!
交通費 交通費全額支給
車通勤の可否 不可
自転車通勤の可否 不可
求める人物像 高級店としてのこだわりを理解し、寿司の仕込みや握りにおいて品質にこだわり、お客様に満足いただける料理を提供できる方を求めています。

施設情報

法人情報

法人名 株式会社ONODERAフードサービス
法人所在地 東京都 千代田区 大手町1-1-3 大手センタービル14階
法人HP https://onodera-group.com/
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