寿司職人/金沢まいもん寿司 白山インター店

どんな寿司職人?

"回転寿司って、どこも同じだと思っていますか？ 鮮魚の仕入れは１日に2~4回各漁港からの直送魚や市場で買い付けた魚が店に配達されます。漁港には金沢港はもちろん、天然の良港として知られる七尾港や能登の蛸島港など、富山湾の氷見港などがあります。鮮魚をはじめ、米・酢・醤油・味噌・海苔などにも厳選使用しています。自分の親や子供に食べさせたい、友だちに食べてほしいものしか出さない、それが金沢まいもん寿司です。 こだわりが廻るグルメ回転寿司。こころを握る美味しい時間。 日本海の魚介を職人の目利きで仕入れ、その季節の美味しい魚を厳選吟味し、職人が技を振るう。とびきり活きのいい寿司。雅やかな風情を醸しだす店内の趣もひとしおに、目をとことん楽しませ、舌でたっぷりと味わう粋なおもてなしの心をご堪能ください。

施設の様子

• 鮮魚の仕入れは金沢港や能登・七尾港、宇出津港などから直送で毎日入荷！ 鮮魚はもちろん、米・酢・醤油・味噌・海苔などの食材、国産の割り箸も厳選使用。 自分の親や子供に食べさせたい、友だちに食べてほしいものしか出さない、それが金沢まいもん寿司

• 四季折々の旬のよろこびがある金沢。 その季節の美味しい魚を厳選吟味し、 職人が技を振るうとびきり活きのいい寿司。 雅やかな風情を醸しだす店内の趣もひとしおに、 目をとことん楽しませ、舌でたっぷりと味わう 粋なもてなしの心をご堪能ください。

• 海鮮・和食を日本酒とともにお楽しみいただけるランチ・グルメをお探しなら、ぜひ当店 『北陸産の新鮮なネタ』にこだわり、金沢から直送される鮮魚を1日2回仕入れしています。 メディア取材や著名人の訪問も多く、全国的にも有名な人気回転寿司店です。

仕事内容

寿司職人として握り、仕込み、調理、カウンター内業務全般です。
調理に関する一定の技術や知識を身につけたら、カウンター内でお客様とコミュニケーションを楽しみながらお寿司や料理の提供をお願いします。

【具体的には】
・寿司を握る
・仕込む
・一品料理を調理する など

＊元営業、接客販売、ホテル出身者も活躍中
＊倉庫や工場など軽作業経験者も歓迎
＊ドライバーや作業員など異業種転職希望者も是非

【入社後まずは】
仕込み・魚の捌き方、握りまでひと通り覚えていただきます。
下積み時代は長期間包丁も握れない...なんてこと、当店ではありません！
未経験でも一からマスターできる教育体制があるので、職人としてしっかり成長できます。

先輩からのひとこと

• 未経験からでも一からしっかり学べる研修制度があります。初めての方も安心して寿司職人としての道を歩み始められる環境が整っているので、経験の有無に関わらず積極的に挑戦してください。

• 1年間の研修で寿司職人として必要なスキルを習得できるので、短期間で実力を身につけることが可能です。さらに、店舗運営やマネジメント業務に興味があれば、将来的には店長やエリアマネージャー、本部スタッフへのキャリアパスもあります。長期的な視野でキャリアを築いてください。

• 仕事の場では、同僚と協力し合うことが重要です。
  職場は個性豊かなメンバーが揃っており、チームワークが円滑に進む環境が整っています。互いに助け合い、学び合うことで、より良いサービスを提供し、職人としての技術も向上します。

こんな方におすすめ

• 

  寿司職人経験者: 新たな環境で技術を磨きたい方。経験を活かして、より高みを目指す転職に。

• 

  未経験者でも大歓迎です。寿司を握った経験がない方でも、丁寧な研修や指導を通じて成長できる環境です

• 

  未経験者や転職を考えている方におすすめ。寿司職人としてのキャリアをスタートさせたい方に最適。

募集要項

店舗名	金沢まいもん寿司 白山インター店 この寿司職人の詳細ページを見る
施設形態	回転寿司
勤務地	石川県 白山市 横江町土地区画21街区7
アクセス	JR北陸本線 野々市駅 駅北口 徒歩19分
募集職種	【寿司職人/正社員】寿司職人/金沢まいもん寿司 白山インター店
雇用形態	正社員
応募資格	＊未経験者歓迎 ＊調理経験不問・資格不問 ＊学歴不問（中卒・高卒歓迎） ＊U・Iターン歓迎
無資格の応募の可否
勤務時間	実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 9:00～22:30（シフト交替制）
休日・休暇	週休2日制（月8日以上休み・シフト制） ＊社員同士で協力しあい連休の取得可能！ 【休暇制度】 ・有給休暇（入社6ヶ月後に10日付与） ・GW休暇 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ・慶弔休暇 ・産前・産後休暇 ・育児休暇 ・特別休暇
土曜日出勤振替の有無	無し
給与	月給 260,000円 〜 400,000円 基本給：月給 20万5000円 〜 28万円 固定残業代：あり（給与形態と同じ単位で支給） 1ヶ月あたり5万5000円 〜 12万円（固定残業時間：1ヶ月あたり36時間 〜 88時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊未経験者 月給25万円～30万円 ＊経験者 月給30万円～40万円 ★寿司経験者は祝金あり★ 入社祝金を合計20万円支給（規定あり） 入社３カ月：５万円 ６カ月：５万円 1年 ：10万円 ★被災者支援制度あり★ 単身用の住居をご用意！ 前現給与も補償します。 【手当】 ・業績賞与 計2カ月分（前年度実績） ・昇給/年1回：頑張り評価に応じる ・住宅手当（規定あり） ・家族手当 ・残業手当 ・深夜手当 ・出張手当 ・地域手当（月1万円：勤務地による） ・資格手当 ＊給与は経験・スキル・年齢等を考慮し決定 ＊中途入職者は前職よりほぼ100％給与UP！ ＊給与と別に該当手当を支給 給与例 20代の飲食未経験者（入社1年目） 年収350万円：月給26万円＋賞与＋各手当（地域手当など） 20代の飲食未経験者（入社5年目） 年収420万円：月給30万円＋賞与＋各手当（地域手当など） 30代寿司職人（入社1年目） 年収430万円：月給30万円＋賞与＋各手当（地域手当など） 30代寿司職人（入社5年目） 年収550万円：月給40万円＋賞与＋各手当（地域手当など） 試用期間 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ
経験給	経験・スキル・年齢等を考慮し決定
昇給	年1回：頑張り評価に応じる
賞与	業績賞与 計2カ月分（前年度実績）
福利厚生	・交通費全額支給 ・制服貸与 ・スタッフ割引(飲食代半額券支給) ・社員旅行 ・研修制度充実 ・財形貯蓄制度 ・独立支援制度 ・社宅＆社員寮 ・各種イベント ・希望者による英会話教室 社会保険 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金
交通費	交通費全額支給
車通勤の可否	可
自転車通勤の可否	不可
求める人物像	【優遇】 ＊寿司や和食の経験者歓迎 ＊料亭や日本料理店で職人経験のある方 【歓迎：ひとつでも当てはまればOK】 ＊寿司や和食が好きな方 ＊一生物の技術を身に付けたい方 ＊飲食業界で働いてみたい方 ＊地元で働きたい方 ＊新しい仕事に一からチャレンジしたい方 ＊調理師免許をお持ちの方（必須ではありません） ＊店舗運営やマネジメント業務にも興味がある方

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施設情報

法人情報

法人名	株式会社エムアンドケイ/金沢まいもん寿司
法人所在地	石川県 金沢市 八日市3丁目604番地
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