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寿司職人/すし遊館あさひ LECT店
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どんな寿司職人?
LECT2階 生本まぐろと自然栽培米を味わう回転すし「すし遊館あさひ」
白壁の塀と無垢の木をふんだんに使った落ち着いた雰囲気の回転すし。自慢は、一度も冷凍していない新鮮な国産"生の本まぐろ"。仕入れは東京豊洲の老舗まぐろ仲卸「やま吉」と、愛媛県宇和島産の畜養ブランド本まぐろ「だてまぐろ」を直送！さらに使用するシャリは、農薬や肥料を使用せず育てた自然栽培の"朝日米"。回転レーン席の他に、回らない”コース限定職人おもてなし席”を7席用意。こちらでは本格的なお寿司屋
おすすめポイント！
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握れるようになるまで丁寧な研修があります！ 将来寿司職人になりたい方、海外で寿司職人として活躍したい方も、大歓迎です
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職人として板前のご経験をお持ちの方から、これから寿司を覚えていきたい方まで、 その方のスキルやご経験に合わせてポジションをご用意いたします。
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調理や調理補助経験のある方 ステップアップのために転職をお考えの方歓迎です！
施設の様子
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回転寿司「生本まぐろと自然栽培米を味わう すし遊館」の1号店。 通常の回転寿司に加え、回らない本格的なカウンター席の“おもてなし席”や、館内のお客様にご覧いただける‟生の本まぐろ（だてまぐろ）の解体ショーステージ”など、新時代の回転寿司です。 こだわりは「いつでも一度も冷凍していない新鮮な「完全、生」本まぐろ」と「肥料や農薬・除草剤を使用しない自然栽培で育てた朝日米のシャリ」。その他にも市場直送の新鮮なネタを職人がさばき手握りでご提供！ランチ営業、ディナー営業ともに行っております。 本格的なお寿司をお楽しみいただいております！
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回転レーン席とは別に”回らない”本格的なコース限定のカウンター席をご用意しました。 すし遊館自慢の生本まぐろはもちろんのこと、その季節、その日入荷した新鮮なネタも盛り込んだ特別コース席です。職人が1貫ずつお客様のお召し上がりになられるペースに合わせてご提供させていただきます。
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`にぎり`も`刺身`も楽しめる！！ すし遊館自慢の生本まぐろはもちろんのこと、その季節、その日に入荷した旬の食材をお召し上がりたいだいてます。
仕事内容
・イベント運営（まぐろの解体ショー）
※握りまでには3ヶ月〜半年！しっかり指導します！
・調理…仕込み（ネタ切り、シャリ炊き）、みそ汁などの調理、寿司を握る
・接客…お客様のご対応や商品の提供、テーブルの後片付け、お会計など
・開店、閉店準備…片付け、清掃、発注
先輩からのひとこと
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食を通じて人々に感動と幸せを！・・・こだわり素材のすし遊館
本まぐろをまるごと味わって頂きたい”をコンセプトにした商品。希少部位を含めた10種のネタなどもご用意！ -
握れるようになるまで丁寧な研修があります！
将来寿司職人になりたい方、海外で寿司職人として活躍したい方も、大歓迎です！ -
新たにマグロを捌ける職人を育てていきたいと思っています！！
経験や能力は一切不問！！
ご安心ください一人前の職人に育てていきます！！
こんな方におすすめ
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すし遊館に行ったことがあって、働きたいと思った！ ・お客様から「美味しかった」「ありがとう」と言われたい！
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お寿司という日本食に関わりたいし、美味しいお寿司を握ってみたい。将来自分で飲食店をやってみたいという夢がある。
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しっかり有給取得できる会社で働きたい！異業種から転職OK ・フリーター歓迎
募集要項
| 店舗名 |
すし遊館 あさひ LECT店
この寿司職人の詳細ページを見る
|
|---|---|
| 施設形態 | 回転寿司 |
| 勤務地 | 広島県 広島市西区 扇２丁目１−４５ |
| アクセス | 草津南駅出口から徒歩約14分 草津駅出口から徒歩約15分 商工センター入口駅出口から徒歩約22分 |
| 募集職種 | 【寿司職人/正社員】寿司職人/すし遊館あさひ LECT店 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 無資格の応募の可否 | |
| 勤務時間 | シフト制 8:00～22:00の間で実働7時間45分 ※実働8時間が多い中で、勤務時間少なめ！ |
| 休日・休暇 | シフト制：週休2日制(月8日) ※年10日〜20日の有給取得率100％！しっかり休める！ ※2日連続のお休みも申請可能！ ※土日休みもシフトによっては可能です！シフト提出時に相談できます！ |
| 土曜日出勤振替の有無 | 有り |
| 給与 |
月給 270,000円 〜 550,000円 月給400,000円〜 基本給：月給20万6千円以上(経験や能力に応じて給与が決定) 店長候補 月給40万円~（基本給+残業40h～60h＋手当含む） 一般社員 月給270,000円 - 550,000円 *＜キャリアアップにつれてしっかり月収UP！＞* ▼主任：月収33万円程度 ▼副店長：月収36万円～39万円 ▼店長：月収40万円～55万円 ▼エリアマネージャー：月収65万円～ |
| 昇給 | 昇給(年1回) |
| 賞与 | 賞与(年2回)※業績に応じて支給 |
| 福利厚生 | ・社会保障完備 「健康保険,厚生年金,雇用保険,労災保険」 ・昇給(年1回) ・賞与(年2回)※業績に応じて支給 ・財形貯蓄制度 ・有給休暇あり(取得率100％) ・残業代全額支給 ・配偶者手当 ・子ども手当 ・交通費規定支給 ・食事代補助あり ・制服貸与 ・車通勤可 ・社員寮あり(応相談) ・健康経営優良法人ブライト500認定 ・健康診断 ・社員食堂・食事手当あり |
| 交通費 | 交通費規定支給 |
| 車通勤の可否 | 可 |
| 自転車通勤の可否 | 不可 |
| 求める人物像 | しっかり有給取得できる会社で働きたい！ 将来自分で飲食店をやってみたいという夢がある方、大歓迎です！ すし職人への情熱のある方 調理や調理補助経験のある方ステップアップのために転職をお考えの方歓迎です！ 経験や能力は一切不問(一人前の職人に育て.方針です)採用時にはしっかりとした研修が行われ、寿司職人としての技術や知識を身につけるサポートが提供されます。 |
施設情報
法人情報
| 法人名 | 株式会社やまと(すし遊館) |
|---|---|
| 法人所在地 | 岡山県 倉敷市 福島74-4 |
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2023.12.17
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