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寿司職人/ 魚吉 札幌駅前店
寿司職人
正社員
正社員採用特典対象求人
勤務地
最寄駅
月給
- 福利厚生充実
- 駅近
- 食事手当あり
- 経験者優遇
- 学歴不問
どんな寿司職人?
【札幌駅北口徒歩1分／掘りごたつ個室完備】北海道で獲れた新鮮魚介と北海道産の日本酒を堪能！
札幌駅地下直結「札幌北ビル 地下1階」の魚吉1号店。北海道の新鮮な魚介を堪能できる海鮮居酒屋。ゆっくり寛げる掘りごたつ個室や臨場感溢れるオープンキッチンのカウンター、テーブル席など3タイプのお席をご用意しています。お一人様をはじめ、気の合う仲間との飲み会、会社宴会、大切な接待など幅広くご利用頂けます
おすすめポイント！
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経験豊富な寿司職人を歓迎します
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北海道の食材や地域の特性に精通している寿司職人を求めています
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新しいメニューを開発できる人: 店舗では新メニューの開発も求められており、シーズナルメニューや新メニューの開発も寿司職人に期待されています
施設の様子
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お一人様のご利用に最適なカウンター席をご用意しております。／お一人様限定の料理メニューもございます。 海の幸にこだわった居酒屋 北海道ならではの海の幸と北海道の旨い地酒を豊富にご用意。お一人様から団体様など幅広くご利用頂けます
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落ち着いた雰囲気の掘り炬燵個室／2名様~ご用意致します 掘りごたつ個室／最大30名 2名～30名収容可能の掘りごたつ個室。木の温もり溢れる寛ぎの空間は様々なご利用に最適
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店内中央あるおよそ３から４ｍほどの高さの巨大な柱に、沢山の地酒を並べた大型タワーの存在感はまさに圧巻。地酒好きの方は一見の価値あり。／臨場感あふれる店内、大衆酒場のテーブル席フロアがお勧め 北海道の地酒が豊富！ 魚吉本店が厳選した北海道の日本酒登場！北海道の米から造った旨い酒と美味い肴をご用意致します
仕事内容
料理の品質管理
「魚吉」ブランドにふさわしい味と
クオリティの追求をお任せします。
北海道の食材を使用し、
ご自身で積み上げてきた貴重な経験と
「魚吉」ブランドのコンセプトを合わせて
最良の店舗へ導いてほしいです。
✿メンバーマネジメント
部下のクオリティ管理、シフト管理をお願いします。
✿新メニュー開発
シーズナルメニュー、
新メニューの開発をお任せします。
店舗管理等は別途店長が対応しますので、
料理や商品開発に専念していただけます！
【その他業務一覧】
・仕込み・調理
・食材の仕入れ・在庫管理
・キッチンの衛生管理
※店舗運営まで踏み込みたい方は、新店舗立ち上げなど、
希望次第で色々なお仕事を経験できる環境です
先輩からのひとこと
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経験豊富な寿司職人を歓迎します
店舗が北海道の食材にこだわり、北海道ならではの味を提供しているため、寿司職人の技術と知識が重要になります -
店舗は北海道の食材を使用しており、産地訪問を行っています。北海道の食材や地域の特性に精通している寿司職人が求められます
クオリティ志向の高い寿司職人が求められています -
新しいメニューを開発できる人: 店舗では新メニューの開発も求められており、シーズナルメニューや新メニューの開発も寿司職人に期待されています
こんな方におすすめ
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経験を活かした新たな挑戦を求める方: 寿司職人としてのキャリアを積み重ね、新しい環境での成長を望む転職者に適しています。
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寿司職人としてのキャリアアップを目指す方におすすめです。転職を機に新たな環境での成長を求める方にピッタリの職場です。
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将来のキャリアアップや独立を希望する方や、自らのアイディアや個性を発揮して活躍したい方を歓迎
募集要項
| 店舗名 |
魚吉 札幌駅前店
この寿司職人の詳細ページを見る
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|---|---|
| 施設形態 | 居酒屋 |
| 勤務地 | 北海道 札幌市北区 北7条西2-8-1 北ビル B1F |
| アクセス | 札幌駅（ＪＲ）徒歩２分 札幌駅（ＪＲ）から115m |
| 募集職種 | 【寿司職人/正社員】寿司職人/ 魚吉 札幌駅前店 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 無資格の応募の可否 | |
| 勤務時間 | 勤務時間・曜日 ＜営業時間＞ ランチ 11:30〜15:00 ディナー 17:00〜23:00 10:00〜24:00の間で 実働8時間のシフト勤務です ※シフト相談可能！ 勤務形態 シフト制 |
| 休日・休暇 | 【休日・休暇】 4週6休 (希望休可) 【その他】 ・年末年始休暇 ・有給休暇（入社半年経過後より10日付与） ・慶弔休暇 |
| 土曜日出勤振替の有無 | 無し |
| 給与 |
月給 400,000円 〜 500,000円 給与 固定残業代あり：月給 ￥400,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥55,625〜￥75,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 給与 月給：40万円〜50万円 (各種手当含む) ※料理長は下限保証40万円 ※経験・年齢などを考慮 ＜年収例＞ 料理長：4,800,000円 |
| 福利厚生 | ・昇級あり ・決算賞与あり（業績による） ※コロナ禍には一律10万円支給 ・誕生日手当 ・各種社会保険完備 ・交通費支給（規定あり） ・年次昇給査定制度（最大年4回） ・制服貸与 ・まかない付 ・知人紹介制度（1名につき1万円支給） ・退職金制度 社会保険 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金 |
| 交通費 | 交通費支給（規定あり） |
| 車通勤の可否 | 不可 |
| 自転車通勤の可否 | 不可 |
| 求める人物像 | ・キッチン、調理師経験必須 ・店舗の料理長、副料理長経験優遇 ・学歴不問 ※経験者を優遇しますが、 これから料理長へチャレンジしようと お考えの方も一度お話しさせてください。 年間3店舗ずつの新店舗オープンを計画しているので、 現在、料理長ポシションを任せられるご経験がなくても 今後たくさんチャンスをお渡しできるはずです。 様々なジャンルで多店舗展開しているので、 あなたが活躍できる環境を 一緒に模索していきたいです |
施設情報
法人情報
| 法人名 | 株式会社キューズダイニング |
|---|---|
| 法人所在地 | 東京都 港区 六本木3-4-33 マルマン六本木ビル４階 |
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2023.12.17
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