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寿司職人/魚吉別邸 會
寿司職人
正社員
正社員採用特典対象求人
最寄駅
- 福利厚生充実
- 駅近
- 食事手当あり
- 経験者優遇
- 学歴不問
どんな寿司職人?
"北海道ならではの海鮮料理・四季料理を道産日本酒と共にお楽しみ頂ける和食居酒屋。個室完備！（喫煙・禁煙／店内分煙）札幌市内に店舗を展開する「魚吉」。なかでも当店「魚吉別邸 會」は他店では味わえない、ワンランク上の食材を中心にそろえています。時期により仕入れは異なりますので、月替わりで海の幸を中心とした北海道ならではの四季料理をコースでもご用意。＼＼日本酒が盛りだくさん！／／日本酒の種類を豊富に取り揃えており、どれを選んでも飽きずにお飲みいただけます！！酒肴に合った一品料理も是非ご一緒に！＼＼個室・掘りごたつあります／／テーブルタイプの個室や掘りごたつ個室でゆったりと寛ぎながら、ディナータイムを心ゆくまでお楽しみください
おすすめポイント！
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北海道の飲食業界を盛り上げ、お客様に最高の体験を提供することに情熱を持つ人が求められます
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部下の指導やメンバーマネジメントが求められるため、チームワークを重視し、他のスタッフと協力して働ける人が求められます
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新しいメニュー開発や季節ごとの変化に対応し、創造性や柔軟性を持って料理を提供できる人を求めています
施設の様子
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個室 掘りごたつ 一面窓のある掘り炬燵個室を完備。ゆったりとお寛ぎ頂けます。※天井部は吹き抜けとなっております お席一覧 席タイプ 人数 × 席数 席の特徴 個室 10名様×1 10名様までご利用頂けるテーブルタイプの個室／天井部は吹き抜けとなっております 個室 4名様×2 禁煙タイプのテーブル個室／天井部は吹き抜けとなっております。 掘りごたつ個室 4名様×4 一面ガラス張りの掘り炬燵個室／天井部は吹き抜けとなっております 掘りごたつ個室 20名様×1 ご利用人数に合わせてお部屋をご用意致します最大20名様／天井部は吹き抜けとなっております
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個室 最大10名様でご利用頂けるテーブル個室を完備。※天井部は吹き抜けとなっております
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個室 掘りごたつ 大人数OK ご利用人数に合わせてお部屋をご用意致します。最大20名様。※天井部は吹き抜けとなっております
仕事内容
✿料理の品質管理
「魚吉」ブランドにふさわしい味と
クオリティの追求をお任せします。
北海道の食材を使用し、
ご自身で積み上げてきた貴重な経験と
「魚吉」ブランドのコンセプトを合わせて
最良の店舗へ導いてほしいです。
✿メンバーマネジメント
部下のクオリティ管理、シフト管理をお願いします。
✿新メニュー開発
シーズナルメニュー、
新メニューの開発をお任せします。
店舗管理等は別途店長が対応しますので、
料理や商品開発に専念していただけます！
【その他業務一覧】
・仕込み・調理
・食材の仕入れ・在庫管理
・キッチンの衛生管理
※店舗運営まで踏み込みたい方は、新店舗立ち上げなど、
希望次第で色々なお仕事を経験できる環境です
先輩からのひとこと
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店舗の特徴である海鮮料理の品質を保つために、経験豊富な寿司職人を求めています
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北海道の食材を活かした料理を提供するため、食材にこだわり、その価値を理解し、大切にする姿勢が重要です
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新しいメニュー開発や季節ごとの変化に対応し、創造性や柔軟性を持って料理を提供できる人を求めています
こんな方におすすめ
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寿司職人経験者: 新たな環境で技術を磨きたい方。経験を活かして、より高みを目指す転職に。
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経験を活かした新たな挑戦を求める方: 寿司職人としてのキャリアを積み重ね、新しい環境での成長を望む転職者に適しています。
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・和食調理人・寿司職人としてスキルアップをしたい方 ・即戦力となる方
募集要項
| 店舗名 |
魚吉別邸 會
この寿司職人の詳細ページを見る
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|---|---|
| 施設形態 | 居酒屋 |
| 勤務地 | 北海道 札幌市中央区 南3条西3 G-DINING札幌ビル 4F |
| アクセス | 地下鉄すすきの駅から徒歩3分 地下鉄大通駅から徒歩5分 |
| 募集職種 | 【寿司職人/正社員】寿司職人/魚吉別邸 會 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 無資格の応募の可否 | |
| 勤務時間 | 14:00～23:00 の中で1日8時間程度の勤務 勤務形態 シフト制 |
| 休日・休暇 | 4週6休 (希望休可) 【その他】 ・年末年始休暇 ・有給休暇（入社半年経過後より10日付与） ・慶弔休暇 |
| 土曜日出勤振替の有無 | 無し |
| 給与 |
月給 400,000円 〜 500,000円 固定残業代あり：月給 ￥400,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥55,625〜￥75,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 給与 月給：40万円〜50万円 (各種手当含む) ※料理長は下限保証40万円 ※経験・年齢などを考慮 ＜年収例＞ 料理長：4,800,000円 |
| 経験給 | 経験・年齢などを考慮 |
| 福利厚生 | ・昇級あり ・決算賞与あり（業績による） ※コロナ禍には一律10万円支給 ・誕生日手当 ・各種社会保険完備 ・交通費支給（規定あり） ・年次昇給査定制度（最大年4回） ・制服貸与 ・まかない付 ・知人紹介制度（1名につき1万円支給） ・退職金制度 社会保険 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金 |
| 交通費 | 交通費支給（規定あり） |
| 車通勤の可否 | 不可 |
| 自転車通勤の可否 | 不可 |
| 求める人物像 | ・キッチン、調理師経験必須 ・店舗の料理長、副料理長経験優遇 ・学歴不問 ※経験者を優遇しますが、 これから料理長へチャレンジしようと お考えの方も一度お話しさせてください。 年間3店舗ずつの新店舗オープンを計画しているので、 現在、料理長ポシションを任せられるご経験がなくても 今後たくさんチャンスをお渡しできるはずです。 様々なジャンルで多店舗展開しているので、 あなたが活躍できる環境を 一緒に模索していきたいです |
施設情報
法人情報
| 法人名 | 株式会社キューズダイニング |
|---|---|
| 法人所在地 | 東京都 港区 六本木3-4-33 マルマン六本木ビル４階 |
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2023.12.17
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