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寿司職人/肉懐石 にしやま
寿司職人
正社員
正社員採用特典対象求人
最寄駅
- 福利厚生充実
- 駅近
- 食事手当あり
- 経験者優遇
- 学歴不問
どんな寿司職人?
お肉が主張する懐石料理を個室で味わう肉割烹。接待をはじめ大切なお食事にご利用下さいませ。 白を基調とした落ち着いた雰囲気の個室空間で味わう、「お肉」を主張した四季の日本料理と洗練されたお酒。 全席個室のお席で、接待をはじめ、大切なお食事の時間をお過ごし頂けます。 人数に合わせてお部屋をご用意させて頂きますので、顔合わせや還暦祝いなど大切な記念日や接待のお食事にも最適です。 すすきの周辺で、和食・お肉をお探しなら、『肉懐石 にしやま』で素敵なひととき時をお過ごしくださいませ
おすすめポイント！
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寿司職人としての経験を持つ方が、肉懐石店での料理開発やメニューの多様性を拡げる上で貢献できると期待されています
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寿司職人経験者を歓迎しています, 食材に対するこだわりや感性を持っていることが重視されます
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経験豊富な方: 飲食業界の経験がある方を歓迎し、特に寿司職人の経験がある人を求めています
施設の様子
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個室 3名様 × 6 個室タイプ 完全個室（壁／扉あり） 禁煙・喫煙 禁煙 同伴のお客様がお吸いにならなければ禁煙席 白木を基調とし、柔らかな間接の灯りが心を和ませる。そんなコンセプトの店内。当店は全て個室となっております。大切な会食や接待などのオフィシャルをはじめ、プライベート利用など幅広くご利用頂けます
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個室 4名様 × 1 禁煙・喫煙 禁煙 白木を基調とし、柔らかな間接の灯りが心を和ませる。そんなコンセプトの店内。お忍びのご利用に最適のVIP個室を完備しております
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個室 3名様 × 6 禁煙・喫煙 禁煙 白木を基調とし、柔らかな間接の灯りが心を和ませる。そんなコンセプトの店内。ご利用の人数に合せて個室をご用意させて頂きます。最大24名様迄ご利用頂けます
仕事内容
✿料理の品質管理
「肉懐石」にふさわしい味とクオリティ。
素材選びから、四季の表現方法など、
ご自身で積み上げてきた貴重な経験を
「肉懐石」というジャンルで更に磨きをかけ、
最良の店舗へ導いてほしいです。
✿メンバーマネジメント
部下のクオリティ管理、シフト管理をお願いします。
✿新メニュー開発
シーズナルメニュー、
新メニューの開発をお任せします。
店舗管理等は別途店長が対応しますので、
料理や商品開発に専念していただけます！
【その他業務一覧】
・仕込み・調理
・食材の仕入れ・在庫管理
・キッチンの衛生管理
※店舗運営まで踏み込みたい方は、新店舗立ち上げなど、
希望次第で色々なお仕事を経験できる環境です
先輩からのひとこと
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寿司職人経験者を歓迎します
寿司職人経験者は、高い技術と品質管理能力を持っていることに期待します -
寿司職人としての経験を持つ方が、肉懐石店での料理開発やメニューの多様性を拡げる上で貢献できると期待されています
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寿司職人経験者は、食材に対するこだわりや感性を持っていることが重視されます
こんな方におすすめ
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・ホテルレストラン、旅館出身者 ・寿司職人経験者 ・将来、独立して自分のお店を持ちたい方
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・売上高好調な企業で働きたい方 ・キャリア志向のある方 ・飲食店の運営管理なども学びたい方
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・北海道の飲食業界を盛り上げたい方 ・Uターン/Iターン/Jターン 北海道移住者歓迎・北海道の飲食業界を盛り上げたい方 ・Uターン/Iターン/Jターン 北海道移住者歓迎
募集要項
| 店舗名 |
肉懐石 にしやま
この寿司職人の詳細ページを見る
|
|---|---|
| 施設形態 | 居酒屋 |
| 勤務地 | 北海道 札幌市中央区 南五条西5 ASIL札幌 1F |
| アクセス | 地下鉄「すすきの駅」4番出口から徒歩3分 |
| 募集職種 | 【寿司職人/正社員】寿司職人/肉懐石 にしやま |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 無資格の応募の可否 | |
| 勤務時間 | 13:00～23:00 （営業時間は17:00～23:00） 実働8時間程度 ※予約状況により、 勤務時間が変動することがあります 日曜・祝日休み ※月曜祝日の場合、前日の日曜日は勤務あり 勤務形態 シフト制 |
| 休日・休暇 | 【休日・休暇】 4週6休 (希望休可) 【その他】 ・年末年始休暇 ・有給休暇（入社半年経過後より10日付与） ・慶弔休暇 |
| 土曜日出勤振替の有無 | 無し |
| 給与 |
月給 400,000円 〜 500,000円 固定残業代あり：月給 ￥400,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥55,625〜￥75,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 給与 月給：40万円〜50万円 (各種手当含む) ※料理長は下限保証40万円 ※経験・年齢などを考慮 ＜年収例＞ 料理長：4,800,000円 |
| 経験給 | 経験・年齢などを考慮 |
| 福利厚生 | ・昇級あり ・決算賞与あり（業績による） ※コロナ禍には一律10万円支給 ・誕生日手当 ・各種社会保険完備 ・交通費支給（規定あり） ・年次昇給査定制度（最大年4回） ・制服貸与 ・まかない付 ・知人紹介制度（1名につき1万円支給） ・退職金制度 社会保険 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金 |
| 交通費 | 交通費支給（規定あり） |
| 車通勤の可否 | 不可 |
| 自転車通勤の可否 | 不可 |
| 求める人物像 | ・キッチン、調理師経験必須 ・店舗の料理長、副料理長経験優遇 ・学歴不問 ※経験者を優遇しますが、 これから料理長へチャレンジしようと お考えの方も一度お話しさせてください。 年間3店舗ずつの新店舗オープンを計画しているので、 現在、料理長ポシションを任せられるご経験がなくても 今後たくさんチャンスをお渡しできるはずです |
施設情報
法人情報
| 法人名 | 株式会社キューズダイニング |
|---|---|
| 法人所在地 | 東京都 港区 六本木3-4-33 マルマン六本木ビル４階 |
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2023.12.17
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