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寿司職人/魚吉 南三条店
寿司職人
正社員
正社員採用特典対象求人
最寄駅
- 福利厚生充実
- 駅近
- 食事手当あり
- 経験者優遇
- 学歴不問
どんな寿司職人?
【すすきの駅徒歩3分／全席個室】北海道の海の幸を中心とした海鮮料理居酒屋
落ち着いた雰囲気の店内はテーブルタイプと掘りごたつの全席個室（完全個室）アルコールスプレー完備。毛蟹・タラバ蟹・ウニ・キンキ・牡蠣・活アワビ・特大ホッケなど北海道の海の幸を毎日仕入れ。新鮮で旨い海鮮料理を楽しめる居酒屋。海鮮料理に合う地酒を多数ご用意しておりますので親しい仲間とのプライベートや接待、会社宴会などオフィシャルなど様々なシーンでご利用ができます
おすすめポイント！
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キッチン内での円滑なコミュニケーションと協力が重要で他のスタッフとの連携を図りながら業務に取り組むことが求められます
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経験豊富: 寿司職人としての実務経験があり、寿司の技術や知識を持っていることが求められます
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創造力と柔軟性: 新しいメニューの開発やシーズナルな要素を取り入れた寿司の提供に対して柔軟で創造的なアプローチが求められます創造力と柔軟性: 新しいメニューの開発やシーズナルな要素を取り入れた寿司の提供に対して柔軟で創造的なアプローチが求められます
施設の様子
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【全席個室（少人数～最大40名様迄】落ち着いた雰囲気の掘りごたつ個室 北海道をはじめとした、旬の海の幸を毎日入荷。アテに合わせた日本酒も豊富 北海道をはじめ、全国各地の旨い海の幸を毎日入荷。更に道産が中心の日本酒も多く取り揃えております
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【全席個室】木漏れ日のようなやわらかな光の照明のテーブル席個室（2名～10名まで各種） 素材の旨味を引き出した海鮮焼きを豊富にご用意しております。旨い日本酒の肴に！ 活帆立、縞ホッケ、活牡蠣、キンキ、イカ一夜干し、タラバ蟹など北海道で獲れた美味しい海鮮焼きを豊富にご用意しております
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【全席個室】大人数向けの広々とした掘りごたつ個室（10名～40名まで各種） 北海道を代表する旨い海の幸「毛ガニ」を浜茹でご提供！ 北海道といえば毛蟹。最近では蟹の水揚げが不漁でどこでも食べられるものではなくなってきました。当店では500gサイズのものご用意しております
仕事内容
料理の品質管理
「魚吉」ブランドにふさわしい味と
クオリティの追求をお任せします。
北海道の食材を使用し、
ご自身で積み上げてきた貴重な経験と
「魚吉」ブランドのコンセプトを合わせて
最良の店舗へ導いてほしいです。
✿メンバーマネジメント
部下のクオリティ管理、シフト管理をお願いします。
✿新メニュー開発
シーズナルメニュー、
新メニューの開発をお任せします。
店舗管理等は別途店長が対応しますので、
料理や商品開発に専念していただけます！
【その他業務一覧】
・仕込み・調理
・食材の仕入れ・在庫管理
・キッチンの衛生管理
※店舗運営まで踏み込みたい方は、新店舗立ち上げなど、
希望次第で色々なお仕事を経験できる環境です
先輩からのひとこと
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経験豊富: 寿司職人としての実務経験があり、寿司の技術や知識を持っていることが求められます
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新しいメニューの開発やシーズナルな要素を取り入れた寿司の提供に対して柔軟で創造的なアプローチが求められます
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鮮度と品質へのこだわり: 仕入れた食材の品質を保ち、鮮度の高い寿司を提供するために細心の注意を払うことが必要です
こんな方におすすめ
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経験を活かした新たな挑戦を求める方: 寿司職人としてのキャリアを積み重ね、新しい環境での成長を望む転職者に適しています。
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寿司職人経験者: 新たな環境で技術を磨きたい方。経験を活かして、より高みを目指す転職に。
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飲食業での経験を持つ寿司職人志望者におすすめ。転職を考える方に、月給30万円以上の安定した収入と人柄重視の採用が魅力。
募集要項
| 店舗名 |
魚吉 南３条店
この寿司職人の詳細ページを見る
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|---|---|
| 施設形態 | 居酒屋 |
| 勤務地 | 北海道 札幌市中央区 南3条西3 G‐DINING札幌 7F |
| アクセス | ◆地下鉄すすきの駅 徒歩3分 ◆地下鉄大通駅 徒歩5分 ◆札幌地下街ポールタウン |
| 募集職種 | 【寿司職人/正社員】寿司職人/魚吉 南三条店 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 無資格の応募の可否 | |
| 勤務時間 | 14:00～23:00 の中で1日8時間程度の勤務 勤務形態 シフト制 |
| 休日・休暇 | 【休日・休暇】 4週6休 (希望休可) 【その他】 ・年末年始休暇 ・有給休暇（入社半年経過後より10日付与） ・慶弔休暇 |
| 土曜日出勤振替の有無 | 無し |
| 給与 |
月給 400,000円 〜 500,000円 固定残業代あり：月給 ￥400,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥55,625〜￥75,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 給与 月給：40万円〜50万円 (各種手当含む) ※料理長は下限保証40万円 ※経験・年齢などを考慮 ＜年収例＞ 料理長：4,800,000円 試用期間 試用期間なし |
| 福利厚生 | ・昇級あり ・決算賞与あり（業績による） ※コロナ禍には一律10万円支給 ・誕生日手当 ・各種社会保険完備 ・交通費支給（規定あり） ・年次昇給査定制度（最大年4回） ・制服貸与 ・まかない付 ・知人紹介制度（1名につき1万円支給） ・退職金制度 社会保険 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金 |
| 交通費 | 交通費支給（規定あり） |
| 車通勤の可否 | 不可 |
| 自転車通勤の可否 | 不可 |
| 求める人物像 | ・キッチン、調理師経験必須 ・店舗の料理長、副料理長経験優遇 ・学歴不問 ※経験者を優遇しますが、 これから料理長へチャレンジしようと お考えの方も一度お話しさせてください。 年間3店舗ずつの新店舗オープンを計画しているので、 現在、料理長ポシションを任せられるご経験がなくても 今後たくさんチャンスをお渡しできるはずです。 様々なジャンルで多店舗展開しているので、 あなたが活躍できる環境を 一緒に模索していきたいです |
施設情報
法人情報
| 法人名 | 株式会社キューズダイニング |
|---|---|
| 法人所在地 | 東京都 港区 六本木3-4-33 マルマン六本木ビル４階 |
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2023.12.17
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