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寿司職人/すし善 本店
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どんな寿司職人?
伝統はそのままに、装い新たな店内で心通わせるおもてなし
北海道神宮を控えた北国の美しい四季を映す円山に立地する【すし善 本店】。静かで落ち着いた空間の中、老舗の伝統の技が織りなす美味繊細な味と洗練されたおもてなしを提供しています。花・雪・菊と3ヵ所のカウンター席をはじめ、個室2部屋の他に広間があり、人数やシーンに応じて最適の席へ案内します。
おすすめポイント！
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ワンランク上のサービスを提供するために、常に向上心を持ち、学び続ける意欲のある方
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高級寿司店での経験や専門知識よりも、熱意や向上心を重視し、未経験者も歓迎します
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寿司に対する情熱と愛情を持っている方
施設の様子
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生の握りだけでなく、 北海道の素晴らしい食材を活かしながら 江戸前の技術を使ったお寿司を 北海道の方々にも味わっていただきたい。 その思いを胸に すし善はすすきのの地で昭和四十六年に開業いたしました。 江戸前の寿司は 〆る、焼く、蒸す、煮る、漬ける など手間暇をかけ、丁寧に仕上げます。 『仕事に対する愛情を一つひとつの寿司に込めて提供する。』 それが私たち職人の務めです。 足を運んで下さった大切なお客様に 「来てよかった」と思っていただきたい。 四季折々の旬と真心を込めたおもてなし。 心に残るお店を目指して、 皆様のお越しをお待ち致しております。
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すし善の最高峰で心通わせるおもてなしを。 すし善本店は、間近に北海道神宮を控え、美しい北国の四季を映す円山に位置しています。 店内には、3つのカウンターと個室２部屋の他に広間1部屋をご用意しており、それぞれ静かで落ち着いたしつらえで、お寿司の粋と活きを心ゆくまでお楽しみいただけます。 どうぞお好きなお席ですし善の美味繊細な味とおもてなしをご堪能くださいませ
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店主・嶋宮勤が、 平成20年度に卓越した技能者厚生労働大臣表彰「現代の名工」を受賞いたしました。 厚生労働省の「現代の名工」の認定にあたり、『長年、すし料理人として従事し、特に伝統的な仕込みの技能や握り寿司の技能を有し、また海外まで目を向けて後進の指導にあたり若手育成に情熱を注いでいる。』ということが認定の趣旨とのこと。 第16部門（飲食調理及び接客サービスの職業）での表彰となりました
仕事内容
・接客
・配膳
・ドリンク関係
・会計
・開店閉店作業
・店舗の運営管理
・スタッフ育成 など
ホールの現場業務をメインに店長業務もお任せします。
スタッフとの積極的なコミュニケーションを心がけ、一丸となってお店を盛り上げてください
先輩からのひとこと
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寿司に対する情熱と愛情を持っている方
ホスピタリティ精神が強く、お客様へのサービスに真摯に向き合える方
意欲的で前向きに仕事に取り組める方 -
コミュニケーション能力と協調性を備えており、スタッフやお客様と円滑にコミュニケーションを取れる方
ワンランク上のサービスを提供するために、常に向上心を持ち、学び続ける意欲のある方 -
人と接することを楽しんでおり、サービス精神が旺盛な方
状況に応じて柔軟に対応でき、臨機応変な対応が可能な方
こんな方におすすめ
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未経験者から経験者まで：寿司職人としてのキャリアを築きたい方や腕を磨きたい方に最適です。
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寿司職人としてのキャリアアップを目指す方におすすめです。転職を機に新たな環境での成長を求める方にピッタリの職場です。
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飲食店のお仕事にチャレンジしたいという意欲のある方なら、未経験でもOK
募集要項
| 店舗名 |
すし善 本店
この寿司職人の詳細ページを見る
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|---|---|
| 施設形態 | 高級寿司 |
| 勤務地 | 北海道 札幌市中央区 北一条西27-2-7 |
| アクセス | 市営地下鉄東西線円山公園駅1番出口から徒歩約3分 円山公園駅から328m |
| 募集職種 | 【寿司職人/正社員】寿司職人/すし善 本店 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 無資格の応募の可否 | |
| 勤務時間 | 9:00～22:00 実働7h＋固定残業2h・シフト制・休憩あり |
| 休日・休暇 | 月4～5日 ※人員がそろい次第、お休みを充実させていきます！ ◇有給休暇（入社6カ月経過後に付与） ◇育児・看護・介護休暇 ◇年末年始休暇 ◇リフレッシュ休暇 産休・育休／年末年始休暇／特別休暇／有給休暇 |
| 土曜日出勤振替の有無 | 無し |
| 給与 |
月給 280,000円 〜 400,000円 正社員 月給28万円〜40万円 ※固定残業代50時間分・深夜手当25時間分79,425円を含む ※時間外手当別途支給 ◇賞与年2回 ◇昇給あり ◇交通費全額支給 ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給 |
| 経験給 | 経験者は優遇します |
| 福利厚生 | ◇再雇用制度あり（65歳まで） └定年は60歳 |
| 交通費 | 交通費全額支給 |
| 車通勤の可否 | 不可 |
| 自転車通勤の可否 | 不可 |
| 求める人物像 | ●寿司が好きな方 ●ホスピタリティの気持ちが強い方 ●コミュニケーション能力と協調性のある方 ●ワンランク上のサービスを身につけたい方 ●人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方 ●状況に応じて臨機応変に対応できる方 ●意欲があって前向きに仕事に取り組める方 身につくスキル・学べる知識 ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／野菜の知識 |
施設情報
法人情報
| 法人名 | 株式会社 すし善 |
|---|---|
| 法人所在地 | 北海道 札幌市中央区 北1条西27丁目2-7 |
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2023.12.17
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