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寿司職人／寿司・鮨／飲食 【鮨 博多まつもと 八重洲店】
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正社員
正社員採用特典対象求人
最寄駅
- 東京都内
- 福利厚生充実
- 未経験者歓迎
- 駅近
- 食事手当あり
- 経験者優遇
- 学歴不問
どんな寿司職人?
【博多の人気店が東京に凱旋】
ミシュランガイド2年連続星獲得 赤坂 鮨 まつもとから唯一暖簾分けを許された博多まつもとが出店。
幾多の経験で培った大将の鋭い感性が光る、遊び心溢れたつまみと、伝統かつ正統をゆく江戸前鮨との計算し尽くされた対比が一つのコースの中で完結。
振る舞うのは＜おまかせコース＞のみ。コースの始まりは、心を解きほぐす、濃厚なシジミのスープからウィットの効いたつまみが続き、伝統かつ正統な江戸前握りへと続きます。是非ご賞味ください。
おすすめポイント！
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昇給年4回の査定制度：定期的な昇給で働きが評価され、モチベーションが維持される。
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海外研修や資格支援：キャリアアップの機会が豊富で、スキルや知識の向上が期待できる。
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社内イベントや健康診断：働きやすい環境づくりに力を入れ、従業員の健康と交流を大切にしている。
施設の様子
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ミシュランガイド東京2019、2020では一つ星を獲得した注目の鮨店。伝統かつ正統をゆく江戸前と幾多の経験で培った大将の鋭い感性が光る、遊び心溢れるつまみとの計算し尽くされた対比が一つのコースで完結。
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リラックスして過ごしていただけるよう、居心地のよい空間づくりに努めております。料理に合うお酒も取り揃え、寿司職人が心を込めておもてなしいたします。時間を気にすることなく、心ゆくまで江戸前鮨をご堪能ください。
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『鮨 博多まつもと 八重洲店』は、20代～50代と幅広い年齢層の社員が在籍。 スタッフ同士仲が良く穏やかな雰囲気で、全員が情熱を持って業務に取り組んでいます。 明るく気さくなスタッフが多数！ お互い高め合えるような関係性を築き、より良いお店作りを目指しています。
仕事内容
鮨 博多まつもと 八重洲店の寿司職人として、調理及び大将の補佐などを行なっていただきます。
新規出店の際は新たな大将としてお任せする機会があります。
性別や年代など、幅広い層のお客様から支持されるようなお店作りを目指しています。
こだわり食材を使用した本格派の技術を学べる環境です！
＼日本食の代表！お寿司屋さん！／
スタッフ募集してします！
新鮮な魚や野菜たち！
吟味したネタで握るお寿司をご提供！
外国からのお客様も多く英語や外国語が活かせるチャンスも◎
お寿司の美味しさを存分に紹介して下さい！
未経験からでも最高のおもてなしができるよう丁寧にレクチャーいたします！
先輩からのひとこと
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寿司職人志望の皆さんへ：鮨博多まつもと八重洲店での転職は、伝統的な寿司職人の技術を学びつつ、革新的なアプローチを追求する絶好の機会です。ここでは寿司職人としてのスキルを磨き、新たな挑戦に取り組む準備が整っています。
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転職をお考えの寿司職人へ：鮨博多まつもと八重洲店では、ミシュラン星獲得の誇り高い名店で働くことができます。ミシュラン星を背景に、独自の技術と創造力を発揮し、寿司職人としてのキャリアを更なる高みへと導くことができます。
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寿司職人の転職を後押し：鮨博多まつもと八重洲店は、チームワークと成長の場として知られています。皆がお互いを尊重し、助け合いながら、寿司職人としてのスキルを磨き、個々の才能を最大限に活かすことができる環境です。
こんな方におすすめ
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未経験者から経験者まで：寿司職人としてのキャリアを築きたい方や腕を磨きたい方に最適です。
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他ジャンルからの転職希望者：新しい環境で寿司職人としてのスキルを発揮したい方にぴったりです。
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キャリアアップを目指す方：昇給や資格取得支援など、成長をサポートする環境が整っています。
募集要項
| 店舗名 |
鮨 博多まつもと 八重洲店
この寿司職人の詳細ページを見る
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|---|---|
| 施設形態 | 高級寿司 |
| 勤務地 | 東京都 中央区 日本橋2-3-18 石黒由賢ビル B1F |
| アクセス | 東京駅（JR各線）八重洲口から徒歩1分 日本橋駅からB3徒歩2分 |
| 募集職種 | 【寿司職人/正社員】寿司職人／寿司・鮨／飲食 【鮨 博多まつもと 八重洲店】 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 無資格の応募の可否 | |
| 勤務時間 | 【平日】 ランチ営業／11:30～14:00 中休憩／14:00～17:00 ディナー営業／17:00～23:00 【土日祝】 ランチ営業／11:30～14:00 中休憩／14:00～17:00 ディナー営業／16:00～23:00 |
| 休日・休暇 | 月6日（勤務形態により休日加算があります） ■年末年始 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ※有給休暇を利用し1週間以上の連休取得も可 |
| 土曜日出勤振替の有無 | 無し |
| 給与 |
月給 300,000円 〜 400,000円 月給40万円〜60万円(店舗責任者・料理長・大将) 月給30万円〜40万円(寿司職人・和食調理人) 月給20万円〜30万円(調理補助・調理見習い) ■査定昇給年4回 ■売上インセンティブ ■交通費支給 ■制服貸与 ■まかないあり ■海外研修 ■独立・資格支援 ■社内イベント ■誕生日祝 ■健康診断・人間ドック |
| 昇給 | 査定昇給年4回 |
| 福利厚生 | ■査定昇給年4回 ■売上インセンティブ ■交通費支給 ■制服貸与 ■まかないあり ■海外研修 ■独立・資格支援 ■社内イベント ■誕生日祝 ■健康診断・人間ドック |
| 交通費 | 交通費支給 |
| 車通勤の可否 | 不可 |
| 自転車通勤の可否 | 不可 |
| 求める人物像 | ・年齢／性別不問 ・業界未経験者 ・つけ場やカウンターに立ちたい方 ・立ち寿司の他、回転寿司や寿司居酒屋経験者も歓迎 ・和食経験者でこれから握りを覚えたい方 ・簡単な握り経験のある方優遇 |
施設情報
法人情報
| 法人名 | 株式会社プレジャーフーズ |
|---|---|
| 法人所在地 | 東京都 新宿区 西新宿7-20-16 ダイカンプラザシティⅡ 1F |
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2023.12.17
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